軽井沢発地ベリー園の様子

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野菜続きです。

ジャガイモの花ですが、これが一番遅く芽が出来た種類です。

何週間も土の中から芽が出てこなかったのでだめかなと思ったほどです。

紫ジャガイモで「シャドークイーン」という品種です。

かなり濃い紫になるようです。

ブルーベリーなどで有名なアントシアニン色素がたっぷりです。

私は食べていないのですがこのジャガイモの評判は良いようです。

果たして私が借りている畑で成るかどうか！？

アントシアニンつながりでブルーベリーとのミックスジャムはどうでしょうか？

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軽井沢発地ベリー園( http://hotchi-berry.com/ ）