軽井沢発地ベリー園の様子

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ガマズミの現在です。

この時期、他に赤い実がない中、目立ちます。

口に入れてみると、種ばかりで実の味が味わえません。

それでも分かったことは思ったほど酸っぱく無かったことです。

お酒に漬け込む果実酒にするならいいでしょけど、

これで本当に種を漉してもジャムに成るんででしょうか。

それともまだ待っていれば膨らんでくるのでしょうか。

待ちすぎると実が割れて種だけになってしまうことがあるので

それだと元も子もない！

う～ん。

はっきり分かることは実の数も少ないので

売るほどの量には成らないと言うことです。

残念！

日経新聞電子版に私のジャムが載った記事は今でも下記で見られます。   http://www.nikkei.com/life/gourmet/article/g=96958A90889DE3E3E4EAE5EBE4E2E0E4E2E5E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=9694E0E4E3E0E0E2E2EBE1E3E3E1 ハスカップ、カシスの販売終了しました。また北軽井沢の「大津スーパー」、「佐久サービスエリア（下り線）パラダ」や軽井沢銀座の画廊「軽井沢ソナタ」・レストラン「芦屋亭」、軽井沢発地のペンション「ば～ばパパ」、染め織物体験工房「霧下織工房」、さいたま市緑区の「珈琲豆屋」などでもブルーベリージャムが主にですが、置いてありますので良かったらご覧になって下さい。   フレッシュブルーベリーの販売終了し、冷凍ブルーベリーの販売します。ブルーベリージャムの注文受け付けます。 プルーンジャム注文受け付けています！ （ 注文はネットショップ、メール、FAXでお願いします。）                                                                                                           

 軽井沢発地ベリー園( http://hotchi-berry.com/ ）