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hotchi-berry
転職してブルーベリー、ハスカップ、カシス、エルダーベリー、サジー、ラズベリー、ナツハゼ、ガマズミ、コーネリアンチェリー等のベリー栽培農家を軽井沢発地で始めました。素人同然ですからいろいろ苦労があります。今後に乞うご期待！
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2012年09月05日
カテゴリ： カテゴリ未分類
チョコレートベリーとも呼ばれているアロニアです。
色からチョコレートというのでしょうか、
味はアントシアニンが多すぎて渋みを感じるので
生食には向いていません。
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posted by (C)hotchi-berry
本日、ジャムにしました。
今年は昨年より採れなくて
売るほどの量になりませんでした。
以前から予約されている方で残念ながら終わってしまいます。
でもこのジャム意外と渋みがある割に好みだという人に
幾人か出会っているのでこれこそ「大人のジャム」の代表になるかも！
来年に乞うご期待！！！！！！！
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