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hotchi-berry
転職してブルーベリー、ハスカップ、カシス、エルダーベリー、サジー、ラズベリー、ナツハゼ、ガマズミ、コーネリアンチェリー等のベリー栽培農家を軽井沢発地で始めました。素人同然ですからいろいろ苦労があります。今後に乞うご期待！
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2014年06月18日
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(C)hotchi-berry
軽井沢駅前の東雲交差点近くの「ジュース屋キンタ」さんでハスカップジュースの試作品に挑みました。
ハスカップの実を入れ
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氷と果糖のシロップを入れてミキサーにかけます。
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(C)hotchi-berry
これが出来上がりです。
酸味が効いて美味しいです。
「キンタ」さんご指導有難うございました。
現時点でいろいろな方（後で明らかになります）に試飲してもらいましたが評判良いです。
ジャムももちろんいいのですがこの果樹たっぷりのフレッシュジュースもいい味です。
今度、本園でベリーを摘み取った後、ジュース作りやジャム作りの体験を実施します。
ベリー摘み取りはその時の熟しているベリーに依りますが予約制です。
ベリーの量や人手の問題で予約を必ず取ってください。
詳しくは近々ホームページに載せます。
軽井沢発地ベリー園(htt://hotchi-berry.com)
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