軽井沢発地ベリー園の様子

これはブルーベリーです。

この木は花芽の数が多くついて目立ったので撮りました。

前回のベリーはブルーベリー、ハスカップ、カシスの順でした。

これはエルダーベリーの葉芽から出てきた葉です。

昨年は花数や実が少なくエルダーベリーのジャムは作りませんでしたが今年は…。

これはサジーの葉です。

以前にも紹介したようにサジーは雌雄がありますが、花は小さくて咲いたかどうか分からないで過ぎてしまいます。

サジーは結構大きくなってから枯れてしまうのが毎年出てしまい、どれくらい実が摘み取れるか毎年心配しています。

この酸味の強いサジー果汁をブルーベリーに混ぜて作ったジャム（サジーinブルーベリージャム）があります。コクのある酸味が利いて結構行けてます。世界で売っているのは私のところだけ！

ただし、少量生産です。

軽井沢発地ベリー園