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hotchi-berry
転職してブルーベリー、ハスカップ、カシス、エルダーベリー、サジー、ラズベリー、ナツハゼ、ガマズミ、コーネリアンチェリー等のベリー栽培農家を軽井沢発地で始めました。素人同然ですからいろいろ苦労があります。今後に乞うご期待！
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2020年05月25日
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上から、黒フサスグリ、白フサスグリ、赤フサスグリ、ちょうちんスグリの未熟の実です。
実だけ見たのでは区別はつきにくいですね。
木全体や実でも熟してくると俄然色が違ってきますからわかります。
このグーズベリーは熟してくると茶色くなって甘くなってしまいます。
そうなるとジャムに合いません！酸味がジャムをおいしくするのです。
軽井沢の「発地市庭」が６月１日再オープンです。
これで私のジャムも置けてお客さんとの出会いが生まれます！！
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