私の大好きな手羽先が！！！小料理はせべその１ | 広島生まれ広島育ち若旦那の広島びいき！

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2013.10.23

私の大好きな手羽先が！！！　　　小料理はせべ　　その１

カテゴリ：広島グルメ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日は朝から雲行きが怪しいな～と思っていましたが、お昼前からぽつりぽつりときまして、、、お昼過ぎからは一時激しく降り始めました。広島にこれからお入りになられるお客様は傘をご持参いただくようにお願いいたします。今週末は台風の影響を受けるのか心配ですが、ひろしまフードフェスティバルの運営本部に電話してきいてみたら、今のところは通常通り開催される予定だそうです！

さて、昨日は久々にこちらのお店にお邪魔してきました！お店の名前ははせべさん！ここ最近もはせべさんにお邪魔しようと思っていたのですが、何度か満席で入れず、、、、今回も危うかったのですがぎりぎり席が確保できました～！ラッキー！

お店に到着すると目の前になにやらライムかゆずのようなものが、、

「これは広島産のライムなんです！なんと輸入物よりも安くておいしんですよ～！」

さすがは大将！しっかり食材にも目を光らせていますね～！ということで、生ビールで乾杯！そして、いつものメニューを眺めていると、、、おやおや？

手羽先カレー煮込みとありました。ひょっとしてあのめちゃめちゃおいしいはせべさんの手羽先のカレーバージョンか！ということでお願いしてみました！

つづいて手羽先が登場しました～！おおおお！手羽先が高級料理のように感じる演出ですね～！お皿もとってもかっこいい～！確かにカレーの上品な香りがしますよ～！どんな風味がするのかな～と期待を膨らませていただいてみると、、、う、う、うまい！骨まで食べれるのではないかと思えるほどのやわらかさで、骨と身は容易に箸ではずすことができます。残るのはほんとにきれいに骨のみ！すばらしい仕事ぶりですね～！仕込みに相当時間がかかるようですよ～。

久々にはせべさんに伺いましたが、この時点でやっぱり感動してしまいました！

そうそう、2ヶ月前に新しいスタッフさんが入られていました！なんと友達の友達でいらっしゃいました～！これからもよろしくお願いいたします。

この日はまだまだいただきましたので、その２へ続きます。

小料理はせべ
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F
082-246-8602

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