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パークサイドホテル広島平和公園前
広島生まれ広島育ちの私はパークサイドホテル広島平和公園前の3代目若旦那です。広島の情報をいろいろご紹介して、全国の人に広島をすきになってもらいたいと思っています。
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2014.07.10
カテゴリ： 広島グルメ
こんにちは。
広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。
今朝は早くから目が覚めてアルゼンチンとオランダの試合をテレビ観戦していました。序盤からすばやい展開などハラハラドキドキしながらみておりましたが、PKになるとこれぞ手に汗にぎるってやつか！というくらい緊張しながら見ていました。PKって素人の私が思っているよりはるかに難しいんですね。決勝はおもしろい試合になってくれそうですね！
さて、先ほどご紹介いたしました香港海鮮料理のせがわさんの続きをご紹介いたします。見ても楽しい、そしてとってもおいしい手作りのお料理の数々をワンプレートで楽しんだあとに登場したのは、貝でした！たぶんニシ貝だったとおもいますが、ソテーしてありまして特製のラー油が入ったタレにつけていただきます。タレといいますか出汁といいますか、これが本当にうまい！貝の食感もほどよく残してあり、出汁と特製ラー油が抜群のコラボです！
つづいて登場したのが、、、なんと天然鮎！コリアンダーが添えてありました！パクチーですね！これがまた抜群においしいのなんのって！天然の鮎ですからしっかり残してくださっていた内臓の部分をいただくと、、、ちょっぴりコケの香りがほわ～んと漂います。おいしいですね～！コリアンダーと一緒にいただくとこれまた最高においしいです！まさか天然鮎をいただけるとは思っても見ませんでした！
次に登場したのが、たっぷり野菜が入った茶碗蒸し風のお料理でした。こちらも福山で取れた中国野菜がたっぷりはいっていました。小さな大根やしいたけ、ペコロスと貝が入っていました。せがわさんでは普通の中華料理は基本的にはでてきません。その日の食材を見られてご主人が考えられてお料理してくださいます。ものすごい想像力の持ち主ですね。9月に香港にまた勉強に行かれるそうです！
ここで豚肉のスペアリブが登場しました！こちらもいいお味がしていますね～！最高でした！
最後に空芯菜のたっぷり入ったラーメンが！せがわさんでラーメンなんてほとんど登場しませんが、この日は特別に作ってくださいました！うまいですね～！
麺に特性のラー油をたらすとこれまた一層おいしくなるんですよ～！
そして、、初めてのコース料理ということでせがわさんで初めてデザートをいただくことになりました！杏仁豆腐かウーロン茶シャーベットを選べます、、、、え？ウーロン茶シャーベット？
登場したウーロン茶シャーベットをみて、確かに色的にはウーロン茶です！一口頂いてみると、、、うわ～～～！あっさりしてほのかに黒糖の甘さが口の中に広がります。超がつく美味でした！これ、、、、真似したいです！それくらいおいしかったですね～！
ぜひおいしい創作中華料理が食べたい方はせがわさんへ！広島に来て本当によかった～～～と思わせてくれますよ！
香港海鮮料理せがわ
082-542-8725
広島県広島市中区薬研堀２－１Ｋ２ビル
広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。
今朝は早くから目が覚めてアルゼンチンとオランダの試合をテレビ観戦していました。序盤からすばやい展開などハラハラドキドキしながらみておりましたが、PKになるとこれぞ手に汗にぎるってやつか！というくらい緊張しながら見ていました。PKって素人の私が思っているよりはるかに難しいんですね。決勝はおもしろい試合になってくれそうですね！
さて、先ほどご紹介いたしました香港海鮮料理のせがわさんの続きをご紹介いたします。見ても楽しい、そしてとってもおいしい手作りのお料理の数々をワンプレートで楽しんだあとに登場したのは、貝でした！たぶんニシ貝だったとおもいますが、ソテーしてありまして特製のラー油が入ったタレにつけていただきます。タレといいますか出汁といいますか、これが本当にうまい！貝の食感もほどよく残してあり、出汁と特製ラー油が抜群のコラボです！
つづいて登場したのが、、、なんと天然鮎！コリアンダーが添えてありました！パクチーですね！これがまた抜群においしいのなんのって！天然の鮎ですからしっかり残してくださっていた内臓の部分をいただくと、、、ちょっぴりコケの香りがほわ～んと漂います。おいしいですね～！コリアンダーと一緒にいただくとこれまた最高においしいです！まさか天然鮎をいただけるとは思っても見ませんでした！
次に登場したのが、たっぷり野菜が入った茶碗蒸し風のお料理でした。こちらも福山で取れた中国野菜がたっぷりはいっていました。小さな大根やしいたけ、ペコロスと貝が入っていました。せがわさんでは普通の中華料理は基本的にはでてきません。その日の食材を見られてご主人が考えられてお料理してくださいます。ものすごい想像力の持ち主ですね。9月に香港にまた勉強に行かれるそうです！
ここで豚肉のスペアリブが登場しました！こちらもいいお味がしていますね～！最高でした！
最後に空芯菜のたっぷり入ったラーメンが！せがわさんでラーメンなんてほとんど登場しませんが、この日は特別に作ってくださいました！うまいですね～！
麺に特性のラー油をたらすとこれまた一層おいしくなるんですよ～！
そして、、初めてのコース料理ということでせがわさんで初めてデザートをいただくことになりました！杏仁豆腐かウーロン茶シャーベットを選べます、、、、え？ウーロン茶シャーベット？
登場したウーロン茶シャーベットをみて、確かに色的にはウーロン茶です！一口頂いてみると、、、うわ～～～！あっさりしてほのかに黒糖の甘さが口の中に広がります。超がつく美味でした！これ、、、、真似したいです！それくらいおいしかったですね～！
ぜひおいしい創作中華料理が食べたい方はせがわさんへ！広島に来て本当によかった～～～と思わせてくれますよ！
香港海鮮料理せがわ
082-542-8725
広島県広島市中区薬研堀２－１Ｋ２ビル
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Re:天然鮎～～～！最後は、、ウーロン茶のシャーベット！ 香港海鮮料理 せがわ その２(07/10)
Purin さん
若旦那さん、はじめまして。
いつもブログを楽しく拝見させて頂いています。
さて、せがわさんは、私も伺ったことありますが、中華の域を超えた、広島ではほぼない、ヌーベルシノワを楽しませて頂けるいいお店ですね。
それで、ちょっとご質問なのですが、今回のこの飲み物のついたコースはおいくらのコースでしたか？
いえ、私はアラカルトでしか戴いたことなく、この飲み物がついてこのお料理の内容で、お値段がいくらくらいなのかな・・と、ちょっと思いまして。
お店に問い合わせをしてみてもいいとは思うのですが、お値段によってお料理内容が変わると思いますので、まずは、この内容でのお値段を、参考までに教えて頂きたいと思いました。
また、お時間おありの時で構いませんので、お返事頂けたらと思います。
宜しくお願いいたします。 (2014.07.14 10:58:28)
いつもブログを楽しく拝見させて頂いています。
さて、せがわさんは、私も伺ったことありますが、中華の域を超えた、広島ではほぼない、ヌーベルシノワを楽しませて頂けるいいお店ですね。
それで、ちょっとご質問なのですが、今回のこの飲み物のついたコースはおいくらのコースでしたか？
いえ、私はアラカルトでしか戴いたことなく、この飲み物がついてこのお料理の内容で、お値段がいくらくらいなのかな・・と、ちょっと思いまして。
お店に問い合わせをしてみてもいいとは思うのですが、お値段によってお料理内容が変わると思いますので、まずは、この内容でのお値段を、参考までに教えて頂きたいと思いました。
また、お時間おありの時で構いませんので、お返事頂けたらと思います。
宜しくお願いいたします。 (2014.07.14 10:58:28)
Re[1]:天然鮎～～～！最後は、、ウーロン茶のシャーベット！ 香港海鮮料理 せがわ その２(07/10)
Purinさん
こんばんわ！初めまして、若旦那です。
返信が遅くなりまして、大変失礼いたしました。
せがわさん、ほんとにおいしくってすばらしいお店ですね。
私も今回初めてコースをいただきました。１０年以上通っていらっしゃる常連さんに予約していただいて、一人１１０００円でしたよ～。飲み放題がついていたのでお料理はおいくらくらいになるのでしょうかね？
ブログをやっていらっしゃるのですね！今度拝見させていただきますね～！
今後ともよろしくお願いいたします～！
若旦那
(2014.07.14 20:42:46)
こんばんわ！初めまして、若旦那です。
返信が遅くなりまして、大変失礼いたしました。
せがわさん、ほんとにおいしくってすばらしいお店ですね。
私も今回初めてコースをいただきました。１０年以上通っていらっしゃる常連さんに予約していただいて、一人１１０００円でしたよ～。飲み放題がついていたのでお料理はおいくらくらいになるのでしょうかね？
ブログをやっていらっしゃるのですね！今度拝見させていただきますね～！
今後ともよろしくお願いいたします～！
若旦那
(2014.07.14 20:42:46)
Re[2]:天然鮎～～～！最後は、、ウーロン茶のシャーベット！ 香港海鮮料理 せがわ その２(07/10)
Purin さん
若旦那さん
こんにちは。
早速のお返事、ありがとうございました。
飲み放題がついたコース料金、了解しました。
今後の参考にさせて頂きますね。
では、引き続き、ブログ楽しく拝見させて頂きますね～。
こちらこそ、これからも宜しくお願いいたします。
(2014.07.15 11:07:37)
こんにちは。
早速のお返事、ありがとうございました。
飲み放題がついたコース料金、了解しました。
今後の参考にさせて頂きますね。
では、引き続き、ブログ楽しく拝見させて頂きますね～。
こちらこそ、これからも宜しくお願いいたします。
(2014.07.15 11:07:37)
Re[3]:天然鮎～～～！最後は、、ウーロン茶のシャーベット！ 香港海鮮料理 せがわ その２(07/10)
Purinさん
ご返信ありがとうございます！
Purinさんのブログを探してみましたら、すぐに見つけることができました。
おそらく「PurinのHappy♪満腹Life」ですね？
オカマバー楽しそうですね！迫力がすごいですね！
せがわさんをアラカルトで楽しまれるということは広島の方だと思いますが、またどこかの酒場でお会いできればと思います～！
今後ともよろしくお願いいたします～！
若旦那 (2014.07.15 12:21:01)
ご返信ありがとうございます！
Purinさんのブログを探してみましたら、すぐに見つけることができました。
おそらく「PurinのHappy♪満腹Life」ですね？
オカマバー楽しそうですね！迫力がすごいですね！
せがわさんをアラカルトで楽しまれるということは広島の方だと思いますが、またどこかの酒場でお会いできればと思います～！
今後ともよろしくお願いいたします～！
若旦那 (2014.07.15 12:21:01)
Re[4]:天然鮎～～～！最後は、、ウーロン茶のシャーベット！ 香港海鮮料理 せがわ その２(07/10)
Purin さん
若旦那さん、こんにちは。
Purinのブログ・・・。
すぐに見つけてくださって、ありがとうございます(#^.^#)
お恥ずかしいですが、それです(^^ゞ
どっぷり広島在住です。
食べること、飲むことが好きなので、そんなネタを、気ままに綴っています。
実は、ブログ友達で、同じく若旦那さんブログのファンがいまして、時々、若旦那さんのブログにアップされた、お互い気になるお店に、時々、伺わせて頂いてます。
1年くらい前に、アリランさんに「ケジャン」を食べに伺わせて頂いたのですが、今月末には、お店おススメの鶏１羽の鍋（お料理名不明）を楽しみに伺う予定にしているんですよ。
ほんと、どこかでお会いできる機会があるといいですね～。
こちらこそ、どうぞヨロシクお願いいたします(#^.^#) (2014.07.16 16:02:05)
Purinのブログ・・・。
すぐに見つけてくださって、ありがとうございます(#^.^#)
お恥ずかしいですが、それです(^^ゞ
どっぷり広島在住です。
食べること、飲むことが好きなので、そんなネタを、気ままに綴っています。
実は、ブログ友達で、同じく若旦那さんブログのファンがいまして、時々、若旦那さんのブログにアップされた、お互い気になるお店に、時々、伺わせて頂いてます。
1年くらい前に、アリランさんに「ケジャン」を食べに伺わせて頂いたのですが、今月末には、お店おススメの鶏１羽の鍋（お料理名不明）を楽しみに伺う予定にしているんですよ。
ほんと、どこかでお会いできる機会があるといいですね～。
こちらこそ、どうぞヨロシクお願いいたします(#^.^#) (2014.07.16 16:02:05)
Re[5]:天然鮎～～～！最後は、、ウーロン茶のシャーベット！ 香港海鮮料理 せがわ その２(07/10)
Purinさん
こんばんわ。ご返信誠にありがとうございます！
ブログを少し拝見させていただきました～！
どれもおいしそうなお店ですね～！参考にさせていただきます～！
私のブログを見ていただいていらっしゃるご友人の方にもよろしくお伝えくださいませ。
ぜひどこかのお店でお会いしましょう～！
私はぽっちゃりしているので、遠くからでもすぐに判別可能とよく言われております。笑
若旦那
(2014.07.16 18:36:47)
こんばんわ。ご返信誠にありがとうございます！
ブログを少し拝見させていただきました～！
どれもおいしそうなお店ですね～！参考にさせていただきます～！
私のブログを見ていただいていらっしゃるご友人の方にもよろしくお伝えくださいませ。
ぜひどこかのお店でお会いしましょう～！
私はぽっちゃりしているので、遠くからでもすぐに判別可能とよく言われております。笑
若旦那
(2014.07.16 18:36:47)
Re[6]:天然鮎～～～！最後は、、ウーロン茶のシャーベット！ 香港海鮮料理 せがわ その２(07/10)
Purin さん
若旦那さん、こんにちは。
ありがとうございます！
友達にも伝えておきますね。
ハイ、どこかのお店でお会いしたいですね～～(#^.^#)
これから、お店でぽっちゃりした方をお見かけしたら、「もしかして・・・」と思うかも・・です(^^ゞ
では、そんな日を楽しみにしています～(^^)/ (2014.07.17 13:22:57)
ありがとうございます！
友達にも伝えておきますね。
ハイ、どこかのお店でお会いしたいですね～～(#^.^#)
これから、お店でぽっちゃりした方をお見かけしたら、「もしかして・・・」と思うかも・・です(^^ゞ
では、そんな日を楽しみにしています～(^^)/ (2014.07.17 13:22:57)
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