素晴らしいお鮨屋さんに出会えました！鮨昇その１ | 広島生まれ広島育ち若旦那の広島びいき！

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2015.01.09

素晴らしいお鮨屋さんに出会えました！　　　　　鮨昇　その１

カテゴリ：広島グルメ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月9日の今日の広島も朝から冷え込んでいますね！今週ちょっと暖かくなったなと思えたときもあったのですが、昨日からまた冷え込みが激しくなっておりますね。インフルエンザも相当はやっているそうです！知人のお医者様が元旦に当番されていたそうで、なんと180人の患者さんが押し寄せたそうです。そして9割の人がインフルエンザだったとのこと！うがい手洗いを励行ですね！

さて、昨年末にいつものえび一さんで食事を取っていると別のお客様とちょっとお話をする機会をいただきました。そして、、、その方がお鮨屋さんにお勤めだと伺いまして年明けに伺う約束をさせていただきました！お店の名前は鮨昇さんです。かなり有名なお鮨屋さんなのですが、私は初めての訪問になりました。

お店に入るとすぐにカウンターがあり、奥に座敷でしょうか。清潔感あふれる空間です。まずは生ビールをお願いしました。私もこういうお鮨屋さんにお邪魔する機会が少ないのでどうやってお願いすればいいのかわからないタイプなのですが、本日のおすすめメニューが用意してくださっていたのでお願いしやすかったです！ネタを見て、これくださいとかいいたいですけど、、、そのネタがなんて名前のお魚なんだろうとか、、、思っちゃいますよね～。

渡り蟹、かき醤油焼き、キンキ塩焼きをお願いしました！まず最初は伺ったのが7日ということもあり、七草汁を出していただきました！当分食べていなかったのでとっても懐かしく思いました。

つづいて渡り蟹が登場しました！子も生のものがついていました。これは初めていただきますね！いただいてみると、、、おいしい～！珍味ですね！かにみそもおいしいです～！日本酒がぐいぐいすすみますね！身もいただきましたがほんとおいしいですね～！いや～最高でした！

つづいてかき醤油焼きが登場しました！醤油焼きってのに惹かれてお願いしたのですが、いい香りがしますね～！牡蠣もぷりっぷりで超美味です！すばらしいおいしさ！

キンキもとっても脂がのっていて、ゼラチン質もたっぷり！ほどよい塩加減がたまりませんね！頭の骨もしっかりしゃぶっていただきましたよ～！

日本酒もいろいろといただきました！そして、、、ここで超びっくりしたのですが、なんと隣に入られたお客様が母校の校長先生でした！！！いろんな話に花が咲きました！

おいしいのはもちろんなんですが、何がいいってお店の方の絆が垣間見えるのがなんといってもいいですね。安心感をいただけます。女性スタッフの方も常に笑顔ですし、大将がほんとたまに見せる笑顔も茶目っ気があってすばらしいです。お弟子さんも笑顔がいいですし！

常連になりたいな～と思えたほんと素晴らしいお店でした！

その２へ続く。

鮨昇
広島市中区流川町2-24
082-247-1044

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