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2008.08.30
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ほやジャーキーデビュー

(3)
カテゴリ： ほや、オーシャンパイン
ほやジャーキー（ほやの乾燥品）が香港でブレイクしましたが、大手○○社からも引き合いがあり、ほやおやじ我然、忙しくなってきました。
しかし、課題も沢山あります。一番の問題は原材料ですが、これは限定でやるしかありませんね。品質を第一に、将来のヒット商品になれるよう、一つ一つ丁寧に対応します。

ほやジャーキー完成品

width="320" height="240" alt="盛り付け６_R.jpg" border="0">

ほぼ出来上がり（ここで乾燥状態をチェック）
一夜干し完成_R.jpg

遠赤外線乾燥機と天日干し、冷蔵庫の冷風と３段階の乾燥を行う
マイナスイオン、遠赤乾燥機で乾燥４_R.jpg

刻んだほや
刻む３_R.jpg

軽くボイル
軽くボイルしたほや_R.jpg

原材料は新鮮なほやを使います
ほや引き揚げ作業３_R.jpg





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Last updated  2008.08.30 09:01:56
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よかったですね～～。  
塚田國之 さん
いよいよ、世界に飛躍ですね。
努力の人間には、必ず、幸運の女神が微笑むものです。楽しみだな～。 (2008.08.31 19:03:29)

ありがとうございます  
ほやおやじ
大変ありがたいお話ですが、課題も多く、メーカーになることも含めて検討しています。
ますますほやにのめりこみそうです。 (2008.09.02 11:33:29)

Re:ありがとうございます(08/30)  
塚田國之 さん
作るのは委託でもいいじゃないですか。
商社機能に徹した方が、将来の展開は広いと思いますよ。
頑張って下さい。
(2008.09.02 18:46:00)

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