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2008.08.30
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ほやジャーキーデビュー

(3)
カテゴリ： ほや、オーシャンパイン
ほやジャーキー（ほやの乾燥品）が香港でブレイクしましたが、大手○○社からも引き合いがあり、ほやおやじ我然、忙しくなってきました。


ほやジャーキー完成品

width="320" height="240" alt="盛り付け６_R.jpg" border="0">

ほぼ出来上がり（ここで乾燥状態をチェック）
一夜干し完成_R.jpg

遠赤外線乾燥機と天日干し、冷蔵庫の冷風と３段階の乾燥を行う
マイナスイオン、遠赤乾燥機で乾燥４_R.jpg

刻んだほや
刻む３_R.jpg

軽くボイル
軽くボイルしたほや_R.jpg

原材料は新鮮なほやを使います
ほや引き揚げ作業３_R.jpg





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Last updated  2008.08.30 09:01:56
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塚田國之@ 美味そうですね～ どんどん美味しいものを開発して下さい。 …
塚田國之@ ほやおやじさんと飲みました ７月４日仙台に行き、おやおやじさんと久…
ほやおやじ @ Re:先日のハーベストの講演ではお世話になりました(05/25) 福岡誠之さんへ それは良かった！日本…
福岡誠之@ 先日のハーベストの講演ではお世話になりました 東北大学MASSPYの福岡です ホヤを食べさ…
ほやおやじ@ 楽しみにしています。 塚田國之さんへ ＞７月４日（土）仙台泊…
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