マレーシアで悠悠自適に暮らす酔っ払いマダムの日々

マレーシアで悠悠自適に暮らす酔っ払いマダムの日々

2012.01.25
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です。


今夜あの サイコロの決戦 があっても






負けない自信あるくらい




元気満々です


(って、既に呑む気でいる自分がオソロシイ





なんたって、朝から焼きましたのよ、チーズスフレ。


チーズスフレH.JPG





ふわふわぁ~♪なチーズスフレ
ふわふわぁ~♪なチーズスフレ

料理名:チーズケーキ
作者: アイール

■材料(15cm型人分)
リッツ / 50g
マーガリン / 30g
★クリームチーズ / 150g
★卵黄 / 3個分
★キビ砂糖(上白糖でも) / 20g
★ハチミツ / 20g
★生クリーム / 50cc
★小麦粉 / 60g

☆卵白 / 3個分
☆キビ砂糖(上白糖でも) / 40g
溶かしバター / 10g

■レシピを考えた人のコメント
他のレシピだとどうしても200gはクリームチーズが必要になるので、足りない部分をメレンゲで補ったら、ふわふわの仕上がりに☆

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それから、


マツタケご飯炊きました。


マツタケご飯.JPG


マツタケをどどんと見せたかったので


刻み海苔とか、ないですけど。


まあまあ、なんで朝からマツタケご飯かと言いますと


実は、前回娘が撮ったやる気のないおでんフォト。


18.1.12oden.JPG


この時に、いい加減に作った割りに


なまら旨いんでないかい、このお出汁、ってことになった。


後半書く事情により、大量のおでん出汁が出来上がったワケなのですが


次の日はロールキャベツ、


その次の日は揚げ出し豆腐のたれ


で、最後におうどんで終了。


と、しっかり使い回し


その都度、


「なんでこんなに旨いんだべ?」と思っておった。


娘も、そう言った。


実は、ちょっと普段は使わない調味料を使ったのですが


「ないから代用した」程度だったので


まさか、そいつのせいとは夢にも思わず


でも、心の底で、もしや...などと思っていたので


昨日のお雑炊の時に、又試してみたの。







それが、なんと大当たり。




この、すっきりしつつ、舌の上でほろっとほぐれるような


後味の良い、お上品な甘み





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なんでおまいさん、今まで有名になれなかったんだい。






ワタシが知らなかっただけかい?


でも、キミって、梅酒の時期しか話題に上らなくないかい。


キミに出会ってしまったらもう、


他のお砂糖の出番などないというのに。


。。。というほど、旨かった


これなら、誰でもお料理の天才になれる


でも、氷砂糖なんて、ただの砂糖の固まりとしか思ってなかったのよね。


調べると実はいろんなウンチクがあって


こいつは、 氷砂糖全国普及委員会 とか発足して


もっと世に知らしめるべきだと確信したね、アイールさん。






ただ、日本には、お料理用とか小粒とか色々あったけど


マレーシアの氷砂糖って、一つがやたらデカい大笑い


握りこぶしの半分くらいある大笑い大笑い大笑い


で、又例によってお出汁がたくさんできてしまったので


昨日の残りのマツタケで、ご飯を炊いたとそうゆう次第。


今回、マツタケ、あくまでお出汁の引き立て役。


別にシイタケでも良かったくらい






さて、今日はサーも朝からゴルフへ行ってしまったし


アイールさんのフラメンコレッスンも急きょキャンセルなってしまったし


なんだか 元気ありあまり


なので、キッチン行って、又なんか作ろうっと。







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Last updated  2012.01.25 15:17:01
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Comments

紬ねこ(*^^*) @ Re:2017年が終わるでないか(11/20) 此方もお久しぶりの楽天でございます^^…
kawakami502.10.841 @ Re[1]:30年前に絶対顔見てるわ(10/26) はは(+o+) 確かS川は10年位前にJR吉祥寺駅…
アイール @ Re:30年前に絶対顔見てるわ(10/26) 早速7期のS川さんに転送させていただきま…
kawakami502.10.841 @ 30年前に絶対顔見てるわ アイールさん 6期のkawakami502.10.841で…

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