全1086件 (1086件中 101-150件目)
-
鮭白子ぽん酢
やってきました、鮭の季節♪そんなわけで、本日の主役は鮭白子！ （本体ではない）秋鮭はもちろんですけど、この白子もこの時期しかで出ないので、ついつい購入してしまうアイテムであります。安いしね。白子といえば、鱈白子ですけど、鮭白子でも同じように食べれるかと思って、ぽん酢で頂いてみました。とはいえ生食用ではないので、火を通します。酒を振って、フライパンで弱火にして蒸してみました。鱈白子は、トロっとしてますけど、こちらはもっちり。まあ、（値段も含め） そもそも 全然違うものなので、比べてもしょうがないんですけど、素直な感想は、、、どっちも好き。控えめに、小ぶりのを１本だけやったんですけど、2、3本分作ってもよかったなー、と思いました。次回買ってきたときは、もっとぽん酢で楽しもうと思います。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 鮭白子水煮
2009年10月02日
コメント(4)
-
合挽き肉で作る、にんにく肉味噌
ねぎの葉が、たっぷり入ったねぎ味噌です。肉の脂でしっかり炒めるので、多少葉が硬くても大丈夫。よく行くスーパーで、葉付きのねぎ （左側のやつね） をよく売ってるので、その対処策として作りました。さらに、安い時に買っておくひき肉 （合挽、豚ひき） を冷凍庫に常備してるんですけど、合挽き肉を、ハンバーグとか炒め物とかいう、肉メインの、どしんとしたもの以外に使えないか、っていうのもあって、あえて合挽き肉を選択してみました。【材料】合挽き肉・・・ 200g （たぶん）長ねぎの葉・・ 3本分くらいにんにくすりおろし・・ ひとカケ分味噌 （麹味噌使用） ・・ 大1～1.5油をひかないフライパンに、合挽き肉と、みじん切りしたねぎの葉を放り込み、火にかけます。肉の脂がたっぷり出てくるので、この脂で、長ねぎの葉がしんなりするまで、弱めの中火くらいでじっくりと炒めます。長ねぎが好みの堅さになったら味噌を加えて混ぜて、味噌がなじんだら火を止めて、にんにくを投入してよく混ぜて完成。にんにくの効いた、肉味噌ができました。今回は、煮大根に乗せて食卓へ。合挽き肉特有のハンバーグ臭さが、にんにくで緩和されてるんじゃないかなー、と思いました。これで、ご飯でもいけます。（昼に食べた♪）結構気に入りました。ちなみに、この大根は、かぶるくらいの水で煮始めて、沸騰したら砂糖を加えて15分くらいコトコト煮た後、塩を加えて火を止めて、蓋をして放置。これで結構やわらかくなります。（大根１／２本で、砂糖、塩 各小１程度使用）ほんのり味も染みるし。（でも大根の種類にもよるかも）煮込みものは、時間があれば早めに作って、一旦冷まします。そーすると味が染みるんですって。ガス代の節約にもなるし、時間が勝手においしくしてくれるって、なんてスバラシイ！ って思います。煮物ばんざい！って、あれ？今回の主旨とずれてしまった。。まあいいか、おいしかったから。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年10月01日
コメント(2)
-
じゃがしらすチーズボール
おいしかったので、使った材料をざっくり書いておきます。【材料】じゃがいも・・・ ４個 （Ｍサイズっていうのかな？）プロセスチーズ（ブロック）・・ ２ｃｍ分くらいを細かく切ります。しらす・・・ 片手にすりきり１杯くらい小ねぎ・・・ 刻んだものを片手にすりきり１杯くらいコショー・・・ 適当片栗粉・・・ 小１．５くらいじゃがいもを蒸かしてつぶして （結構適当） 、温かいうちにチーズを加えて混ぜます。良く混ぜたら、しらす、小ねぎ、コショー、片栗粉も加えて混ぜあわせます。これをボール形にまとめて、軽く片栗粉をはたいたら、油をひいたフライパンで、転がしながらうっすら焦げ目がつくまで焼いて完成です。ほんとは、コロッケにしようかと思ってたんですけど、パン粉がないので、そのまま焼いてみました。揚げ焼き、ってほど油は使っていなくて、炒め物の時に使うくらいですね。味付けはしていないんですが、しらすとチーズの、なんとも程よい塩気がたまらない一品となりました♪♪♪↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月30日
コメント(4)
-
ちくわとこんにゃくの味噌煮
ちくわとこんにゃくを、しょうがの薄切りと一緒に酒と味噌で煮込んで、最後にコチュジャンを少々加えました。（上の白いのは、すりごまです）辛味を期待していれたんですけど、今買ってあるコチュジャン、けっこう甘いんですよね。。辛党の方は、辛いコチュジャンを、もしくは一味か七味をかけたほうが正解だと思います。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月29日
コメント(0)
-
いかわた焼きそば
いかのワタで味付けした焼きそばです。生姜、長ねぎ、イカ （今回はゲソのみ使用） を炒めて、麺も加えて炒めて、最後に、いかわたと醤油を炒めあわせました。柚子胡椒をちょこっとつけて食べるのがおすすめです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月28日
コメント(0)
-
バジルのアジアン肉だんご
おいしかったので、めずらしく、ざっくり分量付きです。（量がわかる分だけですけど）豚ひき肉 （200g）長ねぎ・みじん切り （1/2本）たまご （1個）にんにくすりおろし （1カケ分）バジル・みじんぎり （5、6枚）塩 （ひとつまみ）コショーナンプラータバスコ椎茸の軸片栗粉をしっかりこねて、丸く形を作って、少量の油でフライパンで焼きます。タネがけっこうゆるいので、スプーンですくって、形を整えないで焼いてもいいかもしれません。両面しっかり焼いたら、ナンプラーを少々まわしかけて、火を止めます。（ナンプラーはタネにも少し入ってますが、 香り付けにと思って、焼き上がりにも加えてみました）で、だんごを皿に盛って、フライパンに残った肉汁に、酢を少々加えて混ぜたものを肉にまわしかけて完成です！（ホントはレモン汁がよかったけど、切らしてたので酢で代用）彩りに、小ねぎを散らしました。ワタシ、ベランダでバジルを少し栽培してまして、とっとと葉をつまないと、かたくなっちゃうしつむと新たに葉がどんどんはえてくるので、バジルを使った料理にしよう！と思って作りました。何かの料理のレシピで、タイとかベトナムには現地のバジルがあってそれを使うけれども、一般によく手に入るバジルでも代用可、っていうのを見た覚えがあって、ナンプラーとあわせてみようと思ったんですが、これが予想以上の当り！ナンプラーとバジルと酢が絶妙に絡んで、とってもいい味になりました♪久々のヒット作です。ちなみに、、椎茸の軸は、たまたま他の料理で椎茸を使っていたので入れました。深い意味はありません。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月27日
コメント(0)
-
いかのなめろう
いかでもなめろうを作ると知り、作ってみたかった一品です。魚で作るときは、ねぎを入れるんですが、今回は生姜と味噌だけで作りました。（ねぎは最後に散らしただけ）なめろうっていうのは、粘りが出るまでとにかくたたいたものだそうですが、ウチの包丁では限界を感じ、粘りがでる前に断念。。（これじゃ「なめろうじゃない！」って言われる。。）でも、味はいけました♪酒が欲しくなる味です。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月26日
コメント(2)
-
キャベツの柚子胡椒サラダ
コールスローの柚子胡椒風味、です。キャベツ、にんにんの千切りに、塩、砂糖、酢、サラダ油、柚子胡椒を加えてキャベツがしんなりするまで混ぜて冷蔵庫で冷やして完成。ほどよく柚子が香るサラダになりました。マヨネーズを使っていないので、とてもさっぱりしています。すごく気に入りました！↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月25日
コメント(2)
-
さんまのにんにく味噌漬け焼き
にんにく一カケをすりおろして、大１程度の味噌 （今回は麹味噌使用） と混ぜて、水気を拭いたさんまの体に適当にぬります。 （けっこうムラありＯＫ）ちなみに、ふたりなので２尾です。で、ビニール袋に入れて１時間くらい冷蔵庫で寝かせてから、味噌をぬぐって魚焼きグリルへ。すぐ焦げるので、いつもより弱めの火で焼きました。にんにく風味の、新感覚のさんまの完成です！なかなかおいしいですぞ。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 【祝★セリーグ巨人優勝セール】2010年おせち料理試食【魚卵】セット⇒\980【小樽きたいちオリジナル】鉄人監修のおせちを試食してから決める♪特選たらこ＆いくら（塩・醤油）＆数の子セット
2009年09月24日
コメント(0)
-
きゅうりの酢醤油漬け
きゅうりを適当に切って、酢、しょうゆ、みりん、紹興酒、ごま油、鷹の爪と一緒にビニール袋で２日間漬け込みました。味見して、ちょっと塩気が足りなかったので食べる２、３時間前に塩を少々追加。ラー油を加えるとピリ辛でおいしいと思います。ちなみに、奥はかぶの甘酢漬け。今回はサラダかぶっていうのを使いました。砂糖１：酢２に、塩少々と鷹の爪を加えてこれも、ビニール袋で漬けるだけ。一晩でもけっこう漬かりますが、２、３日経つとさらに、かぶがしっとりしておいしいです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● ≪今だけ最大P10倍(9/24AM9:59まで)≫【送料無料】\28,980-15,225相当⇒たったの【\2,980】!!最大89％OFF!!楽天ランキング2日連続1位！
2009年09月23日
コメント(2)
-
おくらとかき玉のきしめん
気がつけば、冷し麺の頻度も一気に減った今日この頃。そんなわけで、今回は、おくらとかき玉の、温かいきしめんです。水に、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、だしの素を入れて煮立てて長ねぎと油揚げを投入して少し煮ます。というより、麺が茹であがるまで煮ます。おくらは、麺が茹であがる１分くらい前に投入。歯ごたえが残るくらいにしました。さらに、麺が茹であがる直前に、とき卵を流しいれて、つゆは完成。これを、どんぶりに盛った麺にどどっとかけてできあがり♪特別変わった材料を使ったわけではないんですが、なぜか、なかなか美味しかったです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月22日
コメント(0)
-
おくら梅納豆
一気にずいぶんと涼しくなりましたが、暑い日向きのごはんです。納豆が１パック残っていたので、おくらと合わせて、梅もたたいて加えました。あとは、醤油、だしの素、少々の酢で味を調えて完成。麦ご飯でいただきました。おくらと納豆、納豆と梅、梅とおくら。どれも大好きな組み合わせですが、３つでももちろんおいしかったです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月21日
コメント(2)
-
えのきときゅうりのサラダ
蒸して冷ましたえのき、ハムときゅうりの細切りのサラダです。味はシンプルに酢としょうゆのみ。大袋のえのきでしたが、ふたりでもりもり食べきりました。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月20日
コメント(0)
-
かぶの葉ギョーザ
たっぷりのかぶの葉と、豚ひき肉のギョーザです。細かく刻んで塩もみして水気をよーく絞ったかぶの葉に長ねぎのみじん切り、しょうが・にんにくのすりおろし、塩、砂糖、コショー、ごま油をちょっとずつ加えました。かぶの葉がものすごくしゃきしゃきしてます。しゃきしゃきしすぎるくらい。。主張が強いので、かなり細かく刻んだほうが正解かもしれません。よく噛んで、満腹感を大きくしたい方は、普通に刻んだものでどうぞ。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月19日
コメント(0)
-
焼きなすとほたてのさっと煮
ほたてを、酒と醤油、しょうがでさっと煮て焼きなすを加えました。酒が欲しくなるつまみです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● おつまみ横丁 もう一軒おつまみ横丁
2009年09月18日
コメント(0)
-
豚のごぼう巻き、梅のせ
以前、2009/06/21の日記でご紹介しました、「鳥どり」さんで食べた、「梅ごぼうの豚バラ巻き」をまねしてみました。ごぼう （タテ2つに割りしました） を、酒、砂糖、塩、しょうゆ少々で10分ちょっとくらい煮てそのまま冷ましたものを、豚肉（切り落とし肉なので部位は不明。 脂身少なめなのでモモあたりかな？）で巻いてフライパンで焼いて、たたいた梅をちょんちょんと乗せました。梅とごぼうの香りがとってもよく合います。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月17日
コメント(0)
-
アスパラじゃがのマヨ炒め
細アスパラたっぷりの炒め物ですが、じゃがいもも加えてボリューム増です。炒めて塩コショーした後、酒とマヨネーズを加えてざっと混ぜて完成。塩、黒コショーをしっかりめにしすると、よいつまみになります。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● おしゃれなマヨネーズクッキング
2009年09月16日
コメント(0)
-
豚こまと長ねぎのちょい辛炒め
少量の油で、長ねぎをじっくり焼いて、コチュジャン、酒、醤油をからめた豚こまを一気に加えて肉に火が通ったらできあがり。コチュジャンの美味しさに最近ハマリぎみです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月15日
コメント(0)
-
とってもおいしいナポリタン
トマトの水煮缶を使ったナポリタンです。今年はトマトが高いので、トマト大好きなワタシは水煮缶を愛用しております。最近はホールじゃなく、つぶさずに使えるカットトマトがお気に入り。まずにんにく、鷹の爪をオリーブオイルで炒めて、ソーセージ、たまねぎ、ピーマン（←うちのベランダで収穫。赤くなってます）を加えて炒めます。さらにケチャップを加えてちょっと炒めてから、白ワイン、コンソメ細粒、カットトマト、スパゲティの茹で汁を加えて煮ます。茹でたパスタを投入したら、フライパンの中でしっかりあおってソースをからめて、塩コショーで味を調えて完成。ほんのりケチャップ風味の、トマト味のナポリタンはとってもおいしいです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● シンプルパスタ100
2009年09月14日
コメント(0)
-
ハムチーズと水菜のホットドック
外からは見えませんが、チーズも入ってます。ハムとプロセスチーズをはさんでから魚焼きグリルでさっと焼いて、水菜と、ケチャマヨソース（からし入り）をはさみました。ちなみに、マスタードでは辛味が物足りないのでワタシはパンでもソーセージでも和からしを使っています。チーズはブロックものを切って使ったので、存在感があって、少ーし、やわくなったところがまたおいしいです。水菜は、歯ごたえがけっこう主張していて、レタスほどパンになじみませんけど、まあ、アリだと思います。ホットドックだと一方向に向くのでサンドイッチよりも幾分食べやすいのかも。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● オーダーチーズ楽天市場支店フランスやイタリアなど、世界各地から厳選したチーズを販売しています。ロルフチーズプロフェッショナルユーズのおいしいチーズ！ワインとチーズの店 レクリューズ世界各国のチーズと生ハムの他、オリジナルワインラベルを作成します
2009年09月13日
コメント(0)
-
アボカドポテトサラダ
アボカド丼の残り半分をポテトサラダに使いました。蒸したじゃがいも、たまねぎのみじん切り、そしてアボカドを塩コショー、酢、マヨネーズで和えました。緑色がきれいです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月12日
コメント(0)
-
とびっこ＆アボカドバター醤油丼
all about 【超かんたん！ アボカド丼】を作ってみました。彩りも兼ねて、買ってあったとびっこも盛りました。まず、見た目は合格。味ですが、バター醤油とアボカドで、いいコクが出てます。食べたことのない味♪ ウマイ！とびっこは、乗せてみたものの、アボカドとは、とくに感動するほどのハーモニーを成さず、まあ、ふたつの味が楽しめる丼、でした。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月11日
コメント(0)
-
ツナサラダそば
ツナ（まぐろのアラを塩味で茹でたもの）をマヨネーズで和えてねぎをちらしたそばの上に、こんもりとのせました。彩りもかねて、七味を少々。めんつゆ、そばにもマヨネーズは合うんですよね。サラダそばを最初に作った人は、マヨラーだったのかも。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月10日
コメント(0)
-
小松菜とほたての焼きうどん
最初にショウガのみじん切りを炒めてから、小松菜、ほたてを炒めて、うどんを加えました。最後に醤油をまわしかけてざっとからめてできあがり。油と醤油だけなのに、なんともウマい味にしてくれます。もちろん、仕上げはたっぷりの削り節を躍らせました。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月09日
コメント(0)
-
えびと春雨のアジアンサラダ
ナンプラー、酢、砂糖、塩、タバスコで味付けしたアジアンサラダです。えびとナンプラーは相性ばっちりですが、春雨もよく合いますね。ピリリと効いたタバスコも外せません。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 人気のアジアン料理・アジアンテイスト
2009年09月08日
コメント(0)
-
きゅうりと揚げ玉の冷しきしめん
こちらの→「揚げ玉きゅうり丼」の記事を読んで、きゅうり＆揚げ玉＆めんつゆの味を試してみたくなり、きしめんで作ってみました。きゅうりと、さくさくとした揚げ玉が意外に合います。これはなかなかオススメです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月07日
コメント(0)
-
まぐろアラの生姜煮
久々にアラを買ってきました。アラはまず、塩を振って30分くらい放置。臭みを抜きます。これを水洗いしてから、酒、砂糖、しょうゆに、生姜の薄切りを加えて煮込みました。酒が飲みたくなるつまみですが、ごはんにも合うと思います。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 【激安マグロ新登場！】まぐろの最安値に挑戦！今なら100ｇ⇒300ｇに増量中！マグロのアラ（鮪のあら）（加熱用） ９８円
2009年09月06日
コメント(0)
-
まぐろあらステーキ丼
まぐろのアラを、塩を振って臭み抜きをした後、刺身にするくらいの大きさに切って、生姜・にんにくのすりおろし、醤油、みりんに一晩漬け込んだものをフライパンで焼きました。ごはんの上に盛って、仕上げに、軽くすりごまを少々。これはっ！うんまいですよ～、安くて栄養たっぷりだし。スジの部分がまたうまい！アラをみかけたら、是非また作りたい一品であります。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 【激安マグロ新登場！】まぐろの最安値に挑戦！今なら100ｇ⇒300ｇに増量中！マグロのアラ（鮪のあら）（加熱用） ９８円
2009年09月05日
コメント(2)
-
バルサミコ酢で焼きなす
焼きなすを、バルサミコ酢、オリーブオイル、すりおろしにんにく、しょうゆ、黒コショーをあわせたタレで頂きました。生にんにくが効いてて、オトナの味～、という感じ。いつもの焼きなすとは、一風かわった一皿になりました。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月04日
コメント(0)
-
さつまいもの生姜煮
栗とかかぼちゃもそうですけど、甘い食材にしょうゆ味って、よく合いますね。今回は生姜を加えて煮てみました。やっぱり美味しいです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月03日
コメント(0)
-
もやしの卵とじ
卵がかたよってます。。美しくなくてスイマセン。＜（＿ ＿）＞まあ、よくある節約料理です。今回はガラスープの素で味付けしました。節約料理でも、もやしは大好きなので満足です。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 食費1か月1万円生活。 超食費1か月1万円生活。
2009年09月02日
コメント(0)
-
マリーンとアスパラのサラダ
スーパーの鮮魚コーナーに並ぶ、「マリーン」なる商品。イカやアジのパックと同じようにトレイにラップされて売っていました。まあ、いわゆる 「かにかま（かに風味かまぼこ）」 の自社製ものなんでしょうけど、マリーンって紀文の商品名じゃないのか？なーんて、表示についての疑問を抱きつつ、ちょっと買ってみました。まあ、使い方はオーソドックスにサラダ。アスパラとたまねぎと合わせました。「マヨネーズによく合う」と記載されていたとおり、確かによく合います。形は不揃いですけど、味は普通にかにかま。紀文の商品より安くていいかな、というところですかね。。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年09月01日
コメント(0)
-
なすとひき肉のカレー
カレーの中で、一番好きな組み合わせのカレーです。最高コンビだと思っているので、とっくに掲載しているつもりでしたが、なんと「なすとひき肉のグリーンカレー炒め」（2007/07/06）でしか登場していない！ワタシとしたことがっっ。。とゆーわけで、イチオシのなすとひき肉のカレーでございます。普段は、なすも普通に煮込んじゃうんですけど、今回、先になすをしっかり焼いて取り出しておいて、最後に戻しいれて軽く煮る方法にしてみました。おかげで見た目は大満足っ♪♪♪そして、食べたときのなすの存在感もやはりグッドです。でも実は、なすがどろどろになるくらい煮込むほうが個人的には好きだったりして。同じ材料でも、作り方によって変わるもんですね。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 1000円ポッキリ お試しインドカレーセット！【送料無料】【期間限定】
2009年08月31日
コメント(0)
-
油揚げのキムチチーズ焼き
油揚げの中に、キムチと、長ねぎのみじん切りと、とろけるチーズを入れてフライパンで焼きました。キムチとチーズはとっても合いますね。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 年間10万kg完売の創業49年老舗の秘伝キムチ！知らないと損してるかも！
2009年08月30日
コメント(0)
-
ロールハム大根
大根を薄切り（カツラ剥き）して、塩を降ってやわらかくしたものにハム （モーニングアシストってやつ） としその葉を巻いて爪楊枝でとめて、ガラスープの素で作ったスープで軽く煮ました。なんとなく、コショーも振ったりして。ま、想像通りの味です。見た目で楽しむ料理、ということで。。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月29日
コメント(0)
-
豚こま団子
豚こま肉に片栗粉をまぶして丸めた肉団子です。以前ＴＶで 「こーちゃんのなんとかレシピ」 とかなんとかで見たのを思い出して真似てみました。ＴＶじゃ揚げてたと思うんですけど、ウチは、転がしながら炒めました。肉には特に味付けをしていません。でも、肉団子を炒めた後、コチュジャンと醤油を加えて絡めたらあの甘辛い、肉団子っぽい味になりました。コチュジャン、使えます。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月28日
コメント(0)
-
キムチ焼きそば
キムチ合いびき肉長ねぎにんじんピーマンにんにくしょうがガラスープの素紹興酒コショーと、まあいろいろ入れて作りました。炒めたキムチはおいしいです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月27日
コメント(0)
-
ひき肉とピーマンの春雨炒め
ベランダで収穫したピーマンを使った一品です。放置していたら、きれいに赤くなりました。合いびき肉と、このピーマンを春雨と炒めました。最初にショウガのみじん切りを炒めて、あとは、肉、ピーマン、春雨の順に投入して、酒と醤油で味付け。あ、みりんも入れたかな。春雨がうまみを吸って、とってもおいしい一品になりました。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月26日
コメント(0)
-
なすのベーコンはさみフライ
はさんで揚げる、って、面倒なのであんまりやりたくないんですけど、たまに食べたい衝動に負けて作ります。作ったら作ったで、おいしく食べるんですけどね。今回は、なすにベーコンを挟んでみました。食べるときにスライドしてちょっと食べにくいんですけど、味は、いけます。そして、やはり揚げ物にはビールです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月25日
コメント(0)
-
みょうがのかき卵味噌汁
みょうがを細く（ほそく）刻んで、とき卵に混ぜて、味噌汁のなかに、どぼんと落とします。「かき卵味噌汁」ってタイトルですけど、実は、あんまりかき玉にしません。まあ、それは好みか。温かいみょうがって、ちょっと不思議な感じなんですが、この味噌汁、けっこう好きです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月24日
コメント(0)
-
塩ぽん酢
初めて買ってみました、塩ぽん酢。ラベルは違いますが、こちらのミエマンさんの塩ぽん酢です。 【調味料】ミエマン塩ぽん酢360ml↑でも残念ながら売り切れです。あしからず。（2009/09/25現在）塩ぽん酢をちゃんと味わうために、シンプルに豚しゃぶと焼きなすで頂きました。うーん、、結構、しっかり塩味。それに柑橘の酸味と風味が加わって、食べたことのない味です。豚しゃぶもよいですが、もっと脂ののった肉につけたらおいしそうだなー、と思いました。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 白鹿 塩ぽん酢 360mL★税込3150円以上で送料無料★[白鹿]テレビで人気の塩ぽん酢入荷しました。塩ポン酢（化学調味料不使用）世界が認めた ゆず塩ぽん酢金沢ヤマト醤油 塩ぽん酢 ゆず・すだち大分産かぼす使用 塩ポン酢贅沢塩ぽん酢 すだちだす300ml【辻学園・辻ウェルネス監修】
2009年08月23日
コメント(0)
-
椎茸のベーコンチーズ焼き
まあ、あえて紹介するものでもないんですけど、おいしくて、大好きな椎茸料理。ベーコンとチーズの塩気が、なんともウマいです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月22日
コメント(0)
-
いわしの味噌漬け焼き
引き続きいわしです。手開きしたいわしに味噌を塗っておいたものです。（少ーし酒も加えたかも）よくいくスーパーは、安くていいんですけど、すべてファミリーサイズのパックなので、ふたり暮しの我が家では、同じ食材が続くことがよくあるんですが、魚は、冷凍しないで味噌漬けにすることが多いです。刺身でも、軽く味噌を塗っておくと１日たっても問題なく、しかも違う味で楽しめるんですよね。味噌で身がしまって、おいしいくなります。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月21日
コメント(0)
-
いわし明太
以前、居酒屋で食べて感動したいわし明太を作ってみました。手開きして中骨まで取ったいわしに、軽く塩を振って、薄皮を取った明太子を挟んで魚焼きグリルで焼いたんですが、なんとも明太子の威力に圧倒されます。なんで明太子ってなんでもうまいのだー？明太子の塩気があるので、塩は控えめでよいと思います。でも、とにかくうまいです。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月20日
コメント(2)
-
なすとベーコンのバルサミコ酢炒め
その名の通り、です。でも“炒め”、というより、“焼き”かな？フライパンでじっくり焼いたなすとベーコンに、塩コショーして、最後にバルサミコ酢をちょろっとまわしかけました。おいしい♪、、、んですけど、バルサミコ酢ってワインに合う味ですね。と、しみじみ思いつつも、いつもどおり焼酎をすするワタシであります。。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 【送料無料】＜第22弾＞金賞ワインも入って1本当たり756円！赤・白・泡5本のワイン福袋お試しセット！レビューを書くと、ビールのおまけも！
2009年08月19日
コメント(0)
-
目指せ、アマトリチャーナ
ブロックベーコンを買ってきたので、作ってみました。（ホントはパンチェッタとかグァンチャーレとかいうのを 使うんでしょうけど。）ベーコンを1ｃｍ角のサイコロ状に切ってオリーブオイルでじっくり炒めてから、にんにく、鷹の爪、たまねぎも炒めて、トマトの水煮、パスタの茹で汁を加えて煮詰めて、塩、コショーで味を調えてパスタをからめて完成。（ちゃんとした作り方は、よう知らん。。）ああ、しかしそこではたと気づいたワタシ。チーズがない。突然、「アマトリチャーナ」からただの「ベーコンとトマトのパスタ」に成り下がったこの瞬間。まあ、でもないものは仕方がない。どーせパンチェッタじゃなかったし。これはこれで、シンプルながら、後を引くおいしさがありましたけどね。でも、パンチェッタとか、もっと旨みのあるベーコン使ったらさぞおいしいだろうとも思いました。スーパーの安ベーコンでは到底及びもつかないという現実を思い知ったのでした。。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月18日
コメント(0)
-
いかのトマト煮
いかを、オリーブオイルでさっと炒めて一旦取り出し、今度はにんにく、たまねぎ、セロリを炒めて白ワイン、トマトの水煮を加えて煮詰めました。塩コショウで味を調えて、イカを戻してからめて完成。うまい～♪♪ソースは、パンでぬぐって、最後の最後まで食べきりました。ワインが欲しくなる料理です。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月17日
コメント(6)
-
細アスパラとゲソとしめじのアジアン風
茹でたゲソとアスパラ、蒸したしめじをナンプラー、砂糖、レモン汁、タバスコ、コショーで和えました。作りたてを味見したとき、ウマイ！と思ったんですが、1時間くらい冷蔵庫に入れておいたらナンプラーとレモンの風味がかなり飛んでしまいました。やはり、和え物は直前に、が鉄則ですね。。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月16日
コメント(0)
-
なすの明太チーズ焼き
なすをたて半分に切って、油をひいたフライパンで焼きます。弱めの中火くらいで、焼き目がつくくらい両面をしっかりと。焼けたら、薄皮を取った明太子、マヨネーズを混ぜたものを切った面にぬって、とろけるチーズをのせて、チーズが溶けたら完成です。明太子が入ると、ほんとにつまみに最高な味になります♪♪♪↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒● 茄子（上）新装版 茄子（下）新装版
2009年08月15日
コメント(0)
-
豆腐のジョン
韓国版、豆腐のピカタ、ですね。水切りした豆腐に小麦粉をはたいて、溶き卵をつけて焼いたものです。タレは、あちこちのサイトを参考にさせていただき、酢、醤油、すりおろしにんにく、みりん少々を混ぜたものにしました。この酸っぱいタレが、すんごい合うんですね～すりおろしにんにくがピリリときいて、かなりおいしかったです♪で、食べた後、相方がハートチップルの後味がする、と。。ああ、あのにんにく風味。たしかに～。。よくぞ思い出したもんだと、ちょっと感心してしまったワタシでした。。↓クリックしてくださると嬉しいです ●⌒-⌒●
2009年08月14日
コメント(4)
全1086件 (1086件中 101-150件目)
