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ヒロ店長
楽天内のお店、ハワイアンスタッフの店長がつれずれ独り言を、時にはハワイを書き込んでゆきます。皆さんのメッセージ、お待ちしてます。アロハ！
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2007/05/08
カテゴリ： おいしいセクション
前にも杏仁豆腐の記事を書きました。
再び、杏仁豆腐！
我が家ではみんなが大好きです。
特にボクと、次女(Leinaana)は杏仁豆腐大好き。
Leinaala は朝食時に杏仁豆腐の三個パックのを食べます。
夕食後にも同様。
ボクも負けていません。
朝食後には食べませんが、夕食後には三個パックを食べます。
で、いっそのこと、大量に作ってしまえと考えて、先日、営業用の食材店へ行きました。
４００グラム入りの大袋！
さて、どうせ作るならおなかいっぱいになるくらい作ろうと思い、ミルク１パック使いました。
ミルク１リットル
そこへ杏仁霜を大さじ５杯
砂糖大さじ３杯（甘さを抑えています)
これを弱火でかき混ぜながら加熱します。
沸騰し始めたらすぐに火を消してここへゼラチンを加えます。
ゼラチンは沸騰させると固まらなくなったり、ゆるくなったりするので要注意。
今回はやわらかいヨーグルト程度の感じにしようと思ったのでゼラチンは粉ゼラチン５グラムパックを２つつかいました。
ゼラチンの説明書では２００ｃｃの液体に５グラム１パックとありましたが、この分量だとけっこうかためのプルンプルンになります。
さて、ゼラチンが十分に溶けるまでやさしくマゼマゼして、余熱が取れたところでタッパーに流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
めいめいに取り分けたあとで気付いて写真を撮ったので残り物になってしまいました。
ついでに、シロップも作りました。
ただ単にお湯を沸かして味見をしながら砂糖をくわえて十分に甘くなったらＯ．Ｋ．
冷まして、ペットボトルに入れて、ほんの少しアーモンドエッセンスを入れれば、それだけでもおいしい！
さあ、その夜は４人家族の夕食後に自家製杏仁豆腐のおおもり！
まだまだ杏仁霜がたくさん残っているので次の休みに又作ろう！
味見したい方、要予約！
再び、杏仁豆腐！
我が家ではみんなが大好きです。
特にボクと、次女(Leinaana)は杏仁豆腐大好き。
Leinaala は朝食時に杏仁豆腐の三個パックのを食べます。
夕食後にも同様。
ボクも負けていません。
朝食後には食べませんが、夕食後には三個パックを食べます。
で、いっそのこと、大量に作ってしまえと考えて、先日、営業用の食材店へ行きました。
４００グラム入りの大袋！
さて、どうせ作るならおなかいっぱいになるくらい作ろうと思い、ミルク１パック使いました。
ミルク１リットル
そこへ杏仁霜を大さじ５杯
砂糖大さじ３杯（甘さを抑えています)
これを弱火でかき混ぜながら加熱します。
沸騰し始めたらすぐに火を消してここへゼラチンを加えます。
ゼラチンは沸騰させると固まらなくなったり、ゆるくなったりするので要注意。
今回はやわらかいヨーグルト程度の感じにしようと思ったのでゼラチンは粉ゼラチン５グラムパックを２つつかいました。
ゼラチンの説明書では２００ｃｃの液体に５グラム１パックとありましたが、この分量だとけっこうかためのプルンプルンになります。
さて、ゼラチンが十分に溶けるまでやさしくマゼマゼして、余熱が取れたところでタッパーに流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
めいめいに取り分けたあとで気付いて写真を撮ったので残り物になってしまいました。
ついでに、シロップも作りました。
ただ単にお湯を沸かして味見をしながら砂糖をくわえて十分に甘くなったらＯ．Ｋ．
冷まして、ペットボトルに入れて、ほんの少しアーモンドエッセンスを入れれば、それだけでもおいしい！
さあ、その夜は４人家族の夕食後に自家製杏仁豆腐のおおもり！
まだまだ杏仁霜がたくさん残っているので次の休みに又作ろう！
味見したい方、要予約！
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