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昨日の夕食。ワインに合う料理とパン。 パンは、2種類のフーガス。オリーブとドライトマトのフーガス。ベーコンとチーズのフーガス。料理は、アボガドとタコのトマトカップ。しめ鯖のカルパッチョに春巻き。今日は、息子たちへ送る冷凍弁当作り。 生姜焼き弁当、チキンカツ弁当、サケ弁当。美味しく食べてくれるかな~
Aug 16, 2022
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息子たちへ送る冷凍弁当~ 第11弾 ★うなぎのひつまぶし風弁当 かぼちゃの煮物 とうもろこしのかき揚げ 小茄子・オクラの素揚げ★焼き肉弁当 牛肉、玉ねぎ、ししとう 人参ラぺ 茹でとうもろこし 卵焼き★とうもろこしご飯弁当 朝採れトウモロコシご飯 大分名物とり天 ほうれん草の胡麻和え暑い夏、スタミナつけて頑張ろう~このお弁当をカッチカチに冷凍して、クール宅急便で県外にいる息子2人へ送ります。
Jul 29, 2022
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~~メリークリスマス~~昨夜の我が家のクリスマス料理。 メインは、ローストチキンと焼きサラダ。ほうれん草パウダー入りの米粉ピザ。赤いパプリカ、緑のブロッコリーを入れてクリスマスっぽく仕上げました。ブラウンマッシュルームソテー。デコポンと苺。ケーキは、パプロバをツリーに仕立てました。皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませヽ(^o^)丿
Dec 25, 2021
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メリークリスマス~皆さん、素敵なクリスマスをお過ごしのことと思います。我が家の昨夜の夕食です。 ローストチキン等とケーキはバスクケーキを作りました。フランスバスク地方の伝統菓子で、クッキー生地にチェリージャムをはさんでいます。 パンは、ビーフシチューパンです。デミグラスソースに玉ねぎ・しめじなどを混ぜ込んだフィリングを包み込んでキューブ型に入れて焼き上げました。 そして↓最近焼いたパン。。。バターをたっぷり折り込んだ焼き菓子のようなパン、クイニーアマン。 生地にほうれん草パウダーを混ぜ込み、フィリングにもほうれん草を入れているほうれん草のカレーキューブです。どちらも美味しく出来ました(#^^#)
Dec 25, 2020
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今日は#おにぎりバトンそれぞれの祈りを結ぶお結び(おむすび)バトンです。いつも明るく笑顔の素敵な方からバトンを頂きました。私のおにぎりは、疲労回復効果のある、アサリとアスパラガスを使ったおにぎりです。 ころな感染防止の為、自粛生活が続く中、ストレスもたまりがちですが・・・イライラ解消にアサリは効果的な今が旬の食べ物です。様々な形で頑張っている皆様に、感謝の気持ちを込めてバトンを繋ぎます。素敵なお2人へバトン、よろしくお願いします。今日のパン焼きは明太フランスです。 外はパリッパリ~の中はモッチモチ。美味しく焼き上がりました(#^^#)
May 6, 2020
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「ごはんとみそ汁バトン」回ってきました~私は紹介するのは、「新じゃがと新玉ねぎのお味噌汁」&「フキごはん」です。 おみそ汁の出汁は、かつお節と干しシイタケです。新ジャガイモと新玉ねぎ、干しシイタケは薄切りにしておみそ汁を作っていきます。わかめは国東わかめを入れました。フキごはんは、最近ハマっているストウブ鍋で作りました。我が家の庭に出来たフキと、油揚げを入れ、あご出汁で味付けしました。ストウブで炊飯すると時間も早く、底におこげができるので、気に入って作っています。 フキごはんに使ったふきの残りの葉の部分は佃煮にしました。下茹でしたふきの葉をみじん切りにして、昆布、おみそ汁の出汁をとった残りのかつお節などと一緒にあご出汁で煮詰めて作っています。我が家の定番ぬか漬けは、きゅうり、プチトマト、二十日大根、ピーマンです。ピーマンはシャキシャキして、プチトマトはちょっぴり柔らかくなり、美味しいです。他に柚子胡椒のせの冷奴を添えました。私はパン教室を開催しているので、ほぼ毎日パンを作りますが・・・やはり日本人なので、一日一食はごはんとみそ汁を食べてます。ごはんとみそ汁を食べるとホッとしますね~このパトンは福岡にいる料理仲間のお友達はつなぎます~
May 3, 2020
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昨夜一日遅れで、2019年ボージョレ・ヌーヴォーを飲みました。 キノコと野菜たっぷりのキッシュ。ストウブ鍋で作った燻製。 デザートはシュトーレン。このシュトーレンは、12月の手ごねパン教室mama-xlebのレッスンメニューです。クリスマスに食べるシュトーレン。毎年、少しレシピを変えています。今年のシュトーレンも美味しいですよ~
Nov 23, 2019
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今朝掘ったという新鮮なタケノコを頂きました。 早速、糠で茹でて〜 煮物と、新鮮なタケノコでしか食べれないお刺身に。 こちらも旬のグリンピースで豆ご飯とセリの酢味噌和え。 どちらも美味しく出来ました(^^) 昨日は、ちょっとドライブ。 大在のCAFE lLIMOGESへ。 お洒落な店内は、女性客でいっぱい。 パスタ🍝&ピザ🍕を頂きました(^^) 柚子のパスタ、美味しい❗️ ご馳走さまでした。
Apr 15, 2019
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今朝、息子を送って駅へ。大学のある広島へ戻る息子へお弁当。大好物の三色弁当&エビとブロッコリー炒めです。 昨日作った紅茶のバウンドケーキも一緒に持たせました(#^^#) アールグレイの茶葉と栗を入れたバウンドケーキです。子ども達が小さい頃、おやつによく作っていました。久しぶりに作りました。そして、こちらも昨夜焼いて、今朝の朝食のパン。ベーコンマスタードです。 ベーコンとマスタードを巻き込んでいます。生地は、ベーコンエピと似ています。こちらの方が成形が簡単ですね。さぁ~次の帰省にはどんな料理&パンで迎えましょか???手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! 上記をクリックしてください! ご予約の方は上記をクリックしてください!
Mar 12, 2019
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実家にある金柑の木。今年はたくさん実をつけました。 昨日、父と収穫。いつもは母が甘露煮をつくってくれていますが・・・今年は私が挑戦。あまりにたくさんあるので、2回に分けて作りました。そして・・・白ワインで煮込んだコンポートも。あまり、見分けがつきませんが・・・ 金柑食べて、風邪予防をしましょう(#^^#)
Dec 26, 2018
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メリークリスマス。今日は朝からキッチン。まずは、ローストキチンの下準備。今年、がすーオーブンを購入したので、頑張ってみました。 もちろん、クリスマスケーキも手作りですよ~ とよ型で、チョコレートケーキを焼きました。生クリーム&イチゴでトッピング。クリスマスのパン、シュトーレンも焼きました。 プレセントように4個作りました。可愛くラッピング。ガスオーブン、フル稼働です。他にも、オードブル、コストコのチーズ&マカロニも作りました。みなさん、クリスマスをお楽しみくださいね~
Dec 24, 2018
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今日は冬至。夕食にはかぼちゃの煮物。 そしてゆずゼリーも作りました。もちろん、お風呂にもいれます。昔から伝わる季節の行事。それぞれ意味のあることだから。。。大切にしていきたいと思います。私が母にしてもらったように、子ども達にも伝えてきました。男の子二人だから~どこまで伝わっているかわかりませんが。。。
Dec 22, 2018
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かぼすシロップが出来上がりました。 果実は、マーマレードに。 お鍋でコトコト。 少し苦味がありますが…そこがまたいい味出してます。 たくさん出来ました(^^) パンにヨーグルトにと、大活躍しそうです。 しばらく留守をしていたので…中断していたぬか漬けも再開しました。 ぬか床を作って〜 きゅうりとかぶ。 美味しく出来ました(^^) 他にも大豆のポン酢漬け。 こちらも美味しく出来ました(^^)
Nov 11, 2018
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昨夜のハロウィン料理です。 坊ちゃんかぼちゃ🎃を探しましたが… 見つからず。 代わりにパプリカで。 メインは、 昨日退院した次男のリクエストで、ステーキ🥩 長男のマンションの近くに、いつも行列ができてるお肉屋さんがあります。 ここで、ステーキ肉を買ってみました。 うん! 美味しい(o^^o) 行列ができるわけだ‼️ 今日も長崎は快晴です。 手術前に行って、先日も母と行った諏訪神社へお参りに行きました。 次男の手術成功のお礼 参りです。 ありがとうございました。
Nov 1, 2018
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台風💨の影響で雨が降り続いています。 少し肌寒いです。 秋のほっこり料理です。 さつまいもご飯と豚汁。 美味しい(o^^o) 野菜もたっぷり(o^^o) こちらはオクラの豚肉巻き。 チーズも一緒に巻いているので… 冷めても柔らかい。 息子の大好きな一品です❤️
Oct 5, 2018
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広島から戻り・・私も普段の生活に。今日は、午前中は、明日からのパン教室の準備&買い出し。午後は、試食パン作り。そして夕方から、今週の作り置きおかずを作りました。 今週の作り置きおかず~💛干し大根の煮物💛煮卵💛ヒラヒラ人参ラべ💛たたききゅうり💛生姜の甘酢漬け💛キャベツの塩昆布ナムル💛茗荷の甘酢漬け💛茎わかめ納豆💛塩サバ毎日、暑い日が続きます。夏バテしないように、気をつけないと!!
Jul 17, 2018
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新鮮なとりたての、トウモロコシを頂きました。早速、料理。トウモロコシご飯です。 美味しそう~ 食後のデザートには、生クリームのマフィンを!!ミニクグロフ型で作ってみました(#^^#) 可愛い~明日は、別府南部地区公民館でのパン講座初日です。楽しみです~手ごねパン教室 mama-xleb お問い合わせ・ご予約は下記よりお願いします。 ↓ 教室情報載せてます。 詳しくはこちらをご覧ください! 上記をクリックしてください! ご予約の方は上記をクリックしてください!
May 21, 2018
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今夜の夕食は、筍。 今朝、知り合いから。掘り立ての新鮮筍を頂いただいたので〜 早速、糠で茹でて。 筍料理を作りました😊 筍のお刺身。 筍と、こちらも旬の蕨とふき、そしてあげの煮物。 筍ご飯。 若竹汁。 旬の物って美味しいですね〜(^^)
Apr 16, 2018
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今日からお仕事の方も多いと思いますが・・・マスコミ勤務の長男は、今日からお休みです。久しぶりの帰省。忙しくて、大学生の次男とお休みがなかなか合わず・・・やっと、家族そろってのお正月です。長男からのお土産は・・・可愛い熊手。私は朝からせっせと料理。夫は、息子たちのために、アイスワインを用意して~夕方、長男も無事に帰りつきました。 お正月気分を出すために、残しておいた栗きんとんや黒豆。そして、昨日から仕込んでおいたローストビーフ、おばあちゃん手作りの焼き豚等等・・・ 昨日焼いたブレッドボウルには、クラムチャウダーを入れて~中のパンは、サンドイッチにしました。レモンティーのプチクグロフと、レモンゼリーも作りました。さぁ~家族そろって乾杯\(^o^)/
Jan 4, 2018
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今日は、実家に帰り、母のおせち作りの手伝い。 毎年、完璧なおせちを作る母ですが… だんだん歳をとってきたので… 今年は、主人と相談して、デパートのおせち三段重をお歳暮も兼ねて、届けることにしました。 しかし、 定番メニューは、作らないと落ち着かないようで… 今日、一緒に作りました😊 数の子、黒豆、栗きんとん、田作り、菊花かぶ、そして野菜の煮物。 栗きんとん、頑張りましたよ〜 味見に少し持ち帰りました。 1月1日には、みんな揃って、おせちと一緒にいただきます😊🎍
Dec 29, 2017
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今年は、庭のレモン🍋が大豊作でした。 はちみつに漬けたり、レモン塩、レモン酢にしてもまだまだ沢山。 レモンを使った料理がないかなぁ〜と、日々考え中。 先日は、レモン鍋にしてみました。 今夜は食後のデザートに、レモンゼリー🍋を作りました。 器もレモン🍋 生クリームを添えて❣️ 美味しい😊
Dec 26, 2017
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今が旬のさつまいも🍠と、かぼすを使って❣️ 埼玉県産薄力粉さとのそらを使用した蒸しパンを作りました😀 シンプルな材料で、さつまいもの甘さを引き立てました。 子どもの頃食べた味です。 懐かしい😀 そして 大分県産のかぼすを使用したかぼす。 4日待てば出来上がり。 炭酸で割っても、お湯割りでもOK。 大分県民には、馴染み深いかぼす。 何にでも絞って食べます😀 酸っぱさがいいですね〜
Oct 26, 2017
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帰省した息子2人が必ず食べたいと言う料理。 おばあちゃんの焼き豚。 お母さんの手作り餃子。 餃子も、もちろんおばあちゃんから私に受け継いだもの。 焼き豚は、何度も何度も母に教わっていますが… なかなか、母の味が出せず😵 子ども達からもダメ出しがでます。 今回も、母に甘えて作ってもらいました。 早く、おばあちゃんの焼き豚から、お母さんの焼き豚にしなければ❣️
Aug 30, 2017
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ナスとジャガイモとベーコンのキッシュ。 明日帰省する長男の為にせっせと手作りしました。 生地捏ねて、冷蔵庫で寝かして、伸ばして、焼いて。 ナスとジャガイモ茹でて、アパレイユ作って。 焼きあがった生地に野菜とベーコン、アパレイユを入れて、また、焼いて。 時間も手間もかかったけど… 美味しそうに焼きあがりました😀 ずっしり重いキッシュです。 そして、 明日の午前中は、久しぶりの自宅パン教室。 教室準備も完了❣️ 手ごねパン教室mama-xleb お問い合わせ、ご予約は下記よりお願いします(^^) ↓
Aug 28, 2017
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三連休終わりましたね〜 次は、いよいよ夏休み😊 我が家も、8月に息子達が帰省するので、 何を食べさせてあげようかな〜と、日々考えながら待ってます💕💕 今週も忙しくなりそうなので、作りおきおかず💕 夏バテしないように、お酢を使った野菜たっぷりメニューに❣️ さぁ〜、暑さに負けず、頑張りましょう😊 手ごねパン教室mama -xleb、お問い合わせ、ご予約は、下記よりお願いします🍞
Jul 18, 2017
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七夕🎋 ちらし寿司を作ってみました。 星🌟は、パプリカ。 手ごねパン教室mama -xleb ご予約はクスパからお願いします。
Jul 7, 2017
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昨夜に引き続き、今夜も韓国風の夕食です。 ❤️プルコギのライスペーパー巻き巻き ❤️韓国風巻き寿司 〜なんちゃって キンパ 〜 ❤️韓国風茶碗蒸し 〜なんちゃって ケランチム 〜 ❤️カリフラワーのコチュマヨ和え そしてこちらは フランスパンのアレンジ💕 フレンチトースト&ラスク💕 どちらも美味しく出来ました💕 ご馳走様でした😊
Mar 21, 2017
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今夜の夕食は、昨日コストコで買ってきたプルコギを使いました。 昨日は、勢いで買ってしまったプルコギ、なんと2キロ近くありました😅 我が家は、夫も2人の息子も小食で… 小分けにして冷凍しました。 夕食は、韓国料理は得意ではありませんが… ❤️メインはプルコギ ❤️韓国風春雨サラダ ❤️韓国風トマトサラダ ❤️チャンジャのせ冷奴 ❤️ワカメスープ そしてお酒は、 やはり昨日コストコで購入したスパークリングワイン🍷 スパークリングには珍しい赤ワイン🍷 試飲してあまりの美味しさに即購入‼️ 微炭酸がgood💕 788円と言うリーズナブルな値段💕 ご馳走様でした😊
Mar 20, 2017
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今年もブログを読んでいただき、ありがとうございました💕 おせちの準備も終わりました😊 ほぼ、8割、実家の母の手作りですが… そろそろ、私が作らなければいけないのですが。 まだまだ、甘えています😅 柚子ゼリーとレモン🍋のプチケーキは、私の自信作です💕 今年は、パン講座の回数も増え、多くの方と出会え、支えていただき、充実した一年を送る事が出来ました。 来年もよろしくお願いしますm(__)m 目標としましては、自宅教室を増やし、講師養成クラスなどを考えています💕 また、後日、お知らせします。 よいお年をお迎えください💕
Dec 31, 2016
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昨日は、クリスマス🎄ツリーをイメージしたパンを焼きました🍞 大きさの違う星形のパンを5個⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 重ねてクリスマスツリー🌲の完成‼️ 星形の成形が楽しくて、楽しくて😊💕 くるみとドライりんご🍎入りのパン🍞 家族にも大好評でした💕💕 手作り派の私ですが… 市販のケーキ🍰も、もちろん食べました😊 濃厚チョコが大人の味で、ペロッと食べちゃいました😊❤️❤️❤️ 次は、おせちです。 毎年、実家の母が作ってくれます。 今年は、少しは作ろうと… 材料の準備をしてます。 ローストビーフや、小豆を煮て、お赤飯も作る予定‼️
Dec 26, 2016
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クリスマスイブ🎄の昨夜の料理。 以前購入したままで、使う機会のなかったアフタヌーンティスタイルの三段皿を初使用‼️ まずは、スコーンを焼きました。 サンドイッチは、きゅうりと卵。 ブルスケッタは、サーモンのレモン酢漬けと生ハムです。 プチケーキは、タルトに生チョコで! フルーツは、苺🍓とオレンジ🍊 他には、ブロッコリーのツリーサラダ🌲と、牛肉の赤ワイン煮込みを作りました。 牛肉の赤ワイン煮込みは、3時間もことこと煮込んだので、牛肉がほろほろと柔らかく、上出来😊 サイダーとレモン酢🍋で作ったゼリーも、シュワシュワ感があり、美味しい🍸 慣れない作業が多く、かなり時間がかかりましたが… 家族にも好評だったので、頑張った甲斐がありました‼️ クリスマスの今日は、今から、ツリーブレッド🌲焼きます🍞⤴️
Dec 25, 2016
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今日は、七草粥・・・そして、次男の誕生日です。18年前の今日は、雪がちらついていて寒かったなぁ~なんて思い出しながら、朝食に七草粥を食べました。次男の誕生日会は先日、長男の帰省中に済ませましたが・・・今日の夕食には、大好きなパエリアを作り、ガトーショコラも焼きました。春には、大学生となり、県外に行きますが・・・ずっと、祝ってあげたいな~昨日からの私は・・・家に引きこもり、事務仕事をしています。新年度のパン講座のメニューを考えています。自宅と3か所でのパン講座。。。どの講座も生徒のみなさんに満足していただけるようにと、色々試行錯誤をしながら考えています。明日中にはレシピもすべて仕上げたいのですが・・・頑張りま~す
Jan 7, 2016
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今日は、私の誕生日です。自分のために、タルト・オ・フリュイ・フレ、焼いてみました!!どうしても自分で大好きなフルーツタルトを焼きたかったので、先日、タルト型&重石を購入して、今日、チャレンジしてみました。作業が多かったので、バタバタしてしまいましたが・・・なんとか出来上がりました。後で、家族と一緒に食べます
Dec 2, 2014
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今日は、ボージョレヌーボーの解禁日ですね!!毎年楽しみ~今日は、ワインに合うパン、クワトロツイストを焼きました!!生地に、アーモンド&クルミのナッツ類を混ぜ込んで、成形時に、クリームチーズ&カマンベール&黒こしょうを巻き込んでいます。ワインと一緒に、チーズセットも購入!!夕食は、ボージョレヌーボーに合うように・・・クワトロツイスト&チーズの他に、ペンネアラビアータ・キノコのマリネ・豚肉のハニーローストです。今年の味は、どうでしょうか???
Nov 20, 2014
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今日は、夫の誕生日!!張り切って、パン焼いて、ケーキ焼いて、料理作りました。さすがにフルコースは、疲れた~
Nov 13, 2014
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今日は、七夕ですね夕食は、星型のハム・卵・チーズをのせた七夕ちらしずしと、星形の人参・ズッキーニをのせた七夕そうめんです。何でも、韓国の七夕は、「二人の逢瀬を、カササギが橋をかけて応援する」という伝説があるそうです。色々な国の七夕伝説。。。どれも素敵ですね今日焼いたパンは、胚芽ロールです。小麦胚芽入りの生地に、プロセスチーズを入れて、ロールパン型に成形しています。強力粉のみのロールパンより、かなりやわらかいです!!小麦胚芽のいい香りに癒されます。湿気が多かったので、いつもよりべた付きました。。。
Jul 7, 2014
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今日は、ひな祭りですね夕食は、ちらし寿司に潮汁、そして菜の花のお浸しです。デザートには、とってもかわいいケーキを見つけたので・・・食べるのがもったいないですね。我が家は男の子のみなので、私の子どもの頃のひな人形を実家から持ってきて、毎年飾ってます。これからもずっと飾っていきたいな。。。
Mar 3, 2014
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ソチオリンピック盛り上がってますね!!我が家の夕食もロシア料理の、ボルシチ&ピロシキです。ボルシチに入れるビーツ・・・お店で見つけることができなかったので、見た目が似ている赤カブで代用です。(ビーツと赤カブ、まったく違う種類のものですが・・・)赤カブの甘酢漬けを作り、赤い色を出して、ビーツの代わりに入れてみました。今日は寒いから、温かいスープがいいかな~ことこと煮込んで作りました。ピロシキは、もちろん生地から手作りです。具は、ミンチと玉ねぎそしてゆで卵!!大学でロシアについて学んでいる長男に食べさせてあげたかったな~バレンタインデーには、カップチョコケーキ!!ちょっぴりビターなチョコレートを使って大人の味にしました
Feb 14, 2014
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細巻き、いわしにお蕎麦! そして、豆! 節分の用意出来ました😄 後は、家族の帰りを待つのみ💕 鬼は外、福はうち😃
Feb 3, 2014
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クリスマス・イブですね!!今日は、ABC Cooking Studiodeでクリスマスのショート・ケイクのレッスンを受けてきました今夜の夕食は、手作りのケーキに、ローストチキン、ポテトサラダ、クラムチャウダーに、オープンサンドです。ショート・ケーク作りは、初ですが・・・・クリームを塗る作業も、絞る作業も難しかった。。。練習を重ねて、来年のクリスマスは、満足のいくケーキができるようになるといいなドンクでこんな可愛いパンを見つけました。中には、チョコクリームが入っていました。サンタさん来るかな?皆さん、素敵なクリスマスをお過ごしください~
Dec 24, 2013
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今日は、ドゥーブルショコラを習いました~ガトーショコラには、スィートチョコ、クリームにはミルクチョコの2種類のチョコレートを使ったケーキです。シートチョコを使って、初めてチョコレートの型抜きもしました~美味しそう~そして、今日は、ボージョレヌーボーの解禁日!!待ってました!!今年の味はどうでしょうか?楽しみ。。。デザートも。。。
Nov 21, 2013
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今さらながらですが・・・ABC Cooking Studioのケーキコースにデビューしました。で、今日は、主人の誕生日なので、この日に合わせて、モンブランのレッスンを受けてきました。いつも作りなれているパンとは勝手が違い、細かい作業が多いですが・・・なんとか出来上がりました思ったより、上手に出来たかな?夕食は、主人のリクエストで、トルティーヤです。トルティーヤは、強力粉&オリーブ油で作ってます。根菜の焼き野菜と、クラムチャウダーも一緒に!!
Nov 13, 2013
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大きなかぼちゃを頂きました。せっかくなので、丸ごとかぼちゃグラタン作りました。。。中をくりぬいて、玉ねぎ&ベーコン&アスパラ&シーフードで作ったグラタンソースを詰めて、オーブンで焼いたら出来上がり!!このかぼちゃグラタンに合わせてパンは、シンプルなライ麦パンを焼きました!!ほんのり甘いライ麦パン、ふわふわで美味しい!!ワインも美味しく飲めました♪昨日、長男がロシアのウラジオストクへ、旅行に出発しました~直接成田から出発したので、見送りには行けなくて・・・残念楽しんできてね~
Sep 1, 2013
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昨夜の夕食は、ロシアの料理、ボルシチ&ピロシキでした。 ←ボルシチ・・・ロシアの代表的なスープボルシチに一番必要なビーツ(地中海沿岸が原産の赤い株のような形のさとう大根)が、手に入らなかったので、ビーツなしのボルシチです。。。野菜もお肉もほっこり柔らかく煮込めました。ピロシキ・・・ロシアの代表的なお総菜パン→ミンチ&ゆで卵で味付けした具を包み、油で揚げました。 デザートは、クラシックショコラです。ビターチョコレートを使っているので、ほろ苦い大人の味に仕上げてます。久しぶりに作ったロシア料理でしたが、まずまずの出来かな??? 手ごねパンは、生クリームブレッドです。合わせトヨ型で焼くとかわいいパンですが、時間がなかったので、食パン型で焼きました。焼き立てはいい香り~お昼ごはんに食べます
Mar 13, 2013
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今日は、節分ですね!!今夜の夕食、恵方巻き&イワシ出来ました!! あとは、家族が揃ったら、お蕎麦の用意して、いただきます!毎年、恵方巻きは作っていますが、今年は特に気合を入れて作りました。理由は・・・次男の高校受験があるからです。「福が来ますように。。。」願いを込めて福寿草とクリスマスローズも開花し始めました。福寿草は、「幸せを招く」「幸福の花」として有名ですが、クリスマスローズも「合格の花」と呼ばれているそうです。花弁のように見えるのが実はつぼみを包みガクで、ガクが落ちない→不合格にならない→合格→合格の花とよばれています。頑張れ~受験生!!
Feb 3, 2013
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クリスマスイブの昨日、シュトーレンを焼いて、主人と私、両方の親にプレゼントしました。 ささやかな私からのプレゼントです オレンジピール&アーモンド&レーズンがたっぷり入っているので、美味しいですこちらは、我が家のクリスマス料理です~ ピザをリースに・・・ポテトサラダをツリーの形にしてクリスマス気分をUP!!外では、クリスマスファンタジアの花火がきれいに上がってました
Dec 25, 2012
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今日は、ABC Cooking Studioの1dayレッスンに行ってきました。久しぶりのお料理です~とっても豪華でお洒落でしょ!!肉巻きピラフと秋野菜のオーブン焼きです肉巻きおにぎりを想像していたら、まったく違いました。鳥もも肉に、ピラフを巻いて焼いてます。トマトソースがとっても美味しかったカラメル味のパンナコッタも簡単にできたけど、美味くて、おしゃれ~美味しくて、ボリュームいっぱいで、おなか一杯になりました。一緒に作った人と、「ランチじゃないよね~ディナーだよね」と、お喋りしながら楽しく食べました。
Nov 16, 2012
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moko’sキッチンで、もこみちさんが作っていた料理が美味しそうだったので、真似してみました秋野菜のラタティゥユです。秋の野菜とペンネをトマトソースに絡ませます~なす・レンコン・サトイモなどを入れましたが・・・私のお気に入りはサトイモ!!トマトソースに絡んで、食感もよくいい感じ!!はなまるで見た、お月見ポテトも作りました上にのせたレタスが多くて、ポテトが見えませんが、こちらも美味しかったですイタリアワインも美味しくて、ついつい食べ過ぎ飲みすぎです・・・ 食欲の秋ですね。。。今月末に健康診断に行くので、ダイエットしないといけないのに~誘惑に負けてます。
Oct 14, 2012
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昨日は、フランスパンを焼きました。 そのフランスパンを使って、長男のリクエストのキノコのカナッペを作りました。薄くスライスしたフランスパンに、クリームチーズ&ニンニクで作ったチーズクリームを塗り、生ハムをのせ、ニンニクで炒め、ワインビネガーで味付けしたキノコをのせてます。 今からの季節にピッタリのカナッペです。他にもワインに合う料理を作ってみました。ホタテとたことじゃがいものオープンサンドも家族に好評でした。 パプリカ&アスパラの温野菜です。美味しいシャンパンと一緒にいただきました
Sep 23, 2012
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今夜の夕食は、手づくりナン&トマトチキンカレーです。 ナンは、強力粉&薄力粉で作ります。中にスライスチーズをはさんでいます。一次発酵のみで、フライパンで焼くので、手軽に作れます~トマトチキンカレーも、カレールーは使わずに、スパイスで作りました。チキンも柔らかく、とっても美味しいカレーです夏野菜のマリネと一緒に食べました
Aug 10, 2012
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