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じじくさい電気屋のブログ

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2016年09月23日

栗の皮むきに夢中

(7)

カテゴリ：カテゴリ未分類

9月23日金曜日

こんにちは
連日の雨、今日も朝から雨が降っています
また台風発生、如何やら台風１７号になったようです
カラッと晴れた秋晴れはいったい何時になるのでしょう
平年より気温の低い９月、暑さ寒さも彼岸までと覚えていたが
秋の彼岸前に寒い日が続き、如何やら明日あたり方また暑くなるらしい
これも異常気象のなせる業なのでしょうか
今年は台風が何度も上陸し大きな爪痕を残してゆきました
更にの台風の襲来は避けたいものです

一昨日利平栗の収穫に行ってきました
まだ少ししか採れません
大きなイガに一つしか入っていないことが多い収穫量の少ない栗
でもその分甘みが強いそうです
色黒で丸い型をした栗、今は冷蔵庫で甘く変身中です

そして午後からは以前収穫し冷蔵庫で十分甘くなった栗の皮むき作業です
女房が鬼皮をペンチのような型をした器具で剥き
私は包丁で渋皮剥き集中です、流れ作業？です
皮むきが終わると栗の重さは半分近くに減ってしまいます
皮むきの終わった栗は栗ご飯用を残し甘露煮に
茹でこぼした後砂糖、みりん、塩などを入れ
甘い甘露煮に変身するまで煮詰めます
栗の皮むき作業は大変でお甘い甘露煮で報われます

栗のイガ（利平）

大きなイガに実は一つしか入っていません

ケイトウ

雨に当たって頭を垂れたハイビスカス

カメラを下に上を撮ってみました

小さなケイトウ可愛く整列です

アップも忘れません

ハイビスカス上から撮りました

ケイトウのアップ写真

ハイビスカス花をつまんで葉の上に出してあげました
　　　　　　大きなお世話だったかもしれません

一昨日収穫した利平栗、写真の後甘くするために冷蔵庫に入りました

以前収穫し冷蔵庫に入れておいた栗（丹沢）
　　　　　　　渋皮も剥きこの後水に晒してあく抜きします
　　　　　　　この後甘露煮と残りは栗ご飯になります

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最終更新日 2016年09月23日 07時04分39秒
コメント(7) | コメントを書く

■コメント

Re:栗の皮むきに夢中(09/23)

エンスト新さん

おはようございます
栗の皮むき器、以前はもっと違った形のがあったような気がします。 (2016年09月23日 07時14分51秒)

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Re:栗の皮むきに夢中(09/23)

dp* さん

私も頑張りましたよ、
鬼皮剥いて、重曹と大根おろしで茹でこぼし。
羽根と筋を綺麗に外しながら、いやぁ～朝から夕方まで(苦笑)
腰が痛くなりましたが、
味見のリナが『美味しいヾ(o´∀｀o)ﾉ』との笑顔に
腰の痛さも報われました(笑)
作るのに手間暇掛かりますが、
食べるのはあっという間ですな(^_^;) (2016年09月23日 09時13分45秒)

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Re:栗の皮むきに夢中(09/23)

エム坊さん

ケイトウ、きれいだね～
クリ、甘露煮にクリご飯、いいね～いいね～
自然の恵みに感謝だよね～ (2016年09月23日 18時19分25秒)

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Re:栗の皮むきに夢中(09/23)

まみ3389 さん

こんにちは(#^.^#)

沢山の栗
おいしそうですね☆
秋に栗はいいですね(#^.^#)

ケイトウ、初めてみました(*^^)v
色鮮やかで綺麗ですね(*´▽｀*)

雨で少し寒いです。
体調気を付けてくださいね☆ (2016年09月23日 18時56分24秒)

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Re:栗の皮むきに夢中(09/23)

蕗のとうさん

栗の皮むきは　手間が掛かりますね。こんなにたくさん取れたのですね。丁寧に剝いてお疲れ様でした。甘露煮も出来そうですね。最期の山栗を実に行きましたが　まだ落ちてこなかったです。 (2016年09月23日 21時12分10秒)

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Re:栗の皮むきに夢中(09/23)

タヌキの子さん

こんばんは～
栗は良いですねぇ～。
拾ったりイガから出したりも楽しい。
奥様との共同作業も楽しい。
そして、大好物の栗ご飯になったら嬉しい。。。。
苦労も報われますね。
今日おいらも栗ご飯食べました。
今シーズン初めてだよ。
家族は食べ飽きたんだって。。。。(;^_^A (2016年09月23日 21時58分18秒)

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Re:栗の皮むきに夢中(09/23)

結柄yue さん

おはようございます(#^.^#)　
台風17号、以前Ｕターンしてきたような台風の進路にならないことを願っています。
ケイトウも黄色やオレンジなどいろんな色がありますね。可愛らしいです。
ハイビスカスもまだ咲いてくれていますね。日差しを待ちわびているのかな(^_^)
皮をむいた栗、キレイで美味しそうですね♪♪
安価な栗があったら、私も栗ご飯を作ってみたいです。 (2016年09月24日 05時47分00秒)

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