IDDMライダーの欲張りシニアライフ

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2011.02.12

結婚記念日のディナーはモツ鍋

テーマ：低糖質レシピ(32)

カテゴリ：低糖質レシピ

今晩は結婚記念日の夕食は…博多名物「モツ鍋」でした。

昨夜から襲ってきた寒波がますます強くなり、午後は吹雪に。ランニングも断念せざるを得ないほどの悪天候だったので、家でゆっくり「鍋」にしようということになった訳です。

モツ鍋の材料（牛モツ、ニラ、キャベツ、豆腐など）は全て低糖質食材。問題は市販のスープですが、原材料表示を見て「砂糖」や「果糖ブドウ糖液」が入っていないものを購入すれば。

結婚２７年目の夜に、夫婦２人で鍋を囲むのもシンプルでイイもんです。食後は新作スイーツにチャレンジです。

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最終更新日 2011.02.12 22:44:53
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プロフィール

ＩＤＤＭランナー

47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;）バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。

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