2011.03.09
テーマ： 低糖質レシピ(32)
カテゴリ： 低糖質レシピ
今晩は
夕食 のメインメニューは 「チキンカツ」 。作ったのは家内です。パン粉の代わりに
乾燥おから を使って 低糖質に してます。作り方は基本的に トンカツと同じ 。 サクッ とした食感にするには油を 高温にし過ぎない ことだそうです。
出来栄えは 「サクッ」 とした食感でベリーナイス
。食後血糖値は…
むしろ 低過ぎる ぐらいです。
眠前インスリンは 思い切って２単位に 減らしてみました。これで明朝の血糖値が ８０台 なら。
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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