2013.06.03
テーマ： きょうの血糖値(1415)
カテゴリ： 低糖質スイーツ
。今朝の血糖値は
またもや コントロール・ミス 。最近はちょっと目立ちます
。原因は食べ過ぎ とハッキリしているだけに、厄介といえば厄介。今の状況を是正するには余程 意志を強く持たないと いけません。とは言え夕食は 1日の楽しみ でもあるので、あまりセーブしたくありません。（虫のいい話ですよね・･・
）昨日はロールパンの他に黒豆入りの 「アンパンもどき」
と、 チョコクッキー
を作ってみました。
アンパンもどきは黒豆を少し潰して 粒餡風 にしたものを入れて、チョコクッキーは
パンdeスマートミックス だけを使って焼きました。（今までは おからパウダー を足してました）
出来上がりはどちらも Delicious
。アンパンもどきは中の空洞に ホイップクリームを詰めると
更に美味になること間違いなし。今度やってみます
。・･・と、 美味しいものの追求 & 血糖値コントロール という 二律背反の課題 をこなさなければならない毎日ですが、今のところ美味しいものの誘惑にKOされっぱなし。パンdeスマートという 優れ物 の食材をGetして、驚くほど
出来が良い低糖質パン&クッキーが焼けるので、ちょっと有頂天になっているかもしれませんね。そろそろ 冷静になって 、血糖値コントロールを忘れないようにしなければ。
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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