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2008年06月09日

♪・・・夕食と親子話・・・♪

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日は、豆乳マヨネーズ。
今日は、「蕎麦がきコロッケ」と「卵の入ってない卵サラダ」の初挑戦でした。

蕎麦がきコロッケは簡単。
椎茸をぬるま湯で戻しておきます。
椎茸をみじん切り、エビと人参のみじん切りを椎茸のお出汁で炊きます。
調味料は塩・砂糖・お酒・みりんを適量。
火を止めてその中に水を足し蕎麦粉を入れて、コロッケにします。
蕎麦粉の分量も適当・・・ほど良い硬さに。

じゃが芋を茹でます。
餅きびを炊きます。
茹で上がったじゃが芋に炊けた餅きびを入れてブラックソルトと豆乳マヨネーズで味を調えます。
胡椒も入れます。
あ、ウコンも入れます。
少し、黄色になります。

どちらも美味しかったです。(^_^)
写真を撮る前に食べてしまった・・それから・・形が悪かったので、写真は無し。^_^;

今日は、引き続きクラブの話、高校のクラスの事、先生の事、友達の事等々を色々話ました。

まずは、健康。

生まれてまもなくアレルギーがあって、アトピーに少しだけ・・
１年間だけ卵を控えるという時期があった。
そういう事を思い出した。

忘れてましたね。
要注意です。

病気のお蔭で食べる努力をしている息子です。
おにぎりを持って行き、クラブが始まる前に食べるようにする事を決めました。
変われるものなら変わりたい。
太る努力なんて・・私には縁が無いなあ。^_^;

それから、進路。

何故か進路の話が最近多い。
私と、夫は何も言ってないのだけれど・・・
学校で話題になってるのかな。

学校で先生に
「何か悩みは？」
と聴かれて、即答で
「ないです。」
と返事をしたらしい。

先生に笑われたらしい。

ほんとにねぇ～
何か、可愛く相談すれば良いのだけれど・・
私は、ビクビク、ハラハラしているのです。^_^;
長く学校を休んだので先生は気にして声をかけてくださったのだろうね。

それより、嬉しい事があった。
ひょっとしたら、学校で楽器を買って貰えるかもしれないという。
少しだけ光があったらしい。
良かった。(^_^)

ちょっとした他愛無い事を話す。
学校帰りの女の子が私を見つけて話かけてくれました。
学校での出来事、テストの点数。
我が店のお客さまで４年ぐらいのお付き合い。
今年の４月に望んでた私立中学校に一人だけ合格出来た。
嬉しい中学校生活を満喫してます。
女の子のお祖母ちゃんは江戸っ子さんです。
時々、やって来る。
女の子も私も尊敬しているお祖母ちゃん。

辛い事件が少しでも少なくなると良いのに・・・

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