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2010.03.06

フロリレージュ再訪

テーマ：美味しいお店を教えて！(18167)

カテゴリ：おでかけ＆旅行＆外めし

去年の暮れに出合ったファビュラスなレストラン、

フロリレージュ でお祝い

あいにく天気が悪く、気温も低い日だったのだが、

レストランの扉を開けると、そこはまさにアルカディア（￣▽￣）

美味なるノミノモとあたたかなもてなしに、思わず頬がゆるむ。

頗るおいしい！

乾杯後、最初に饗されたのは、見覚えあるグリーンのアミューズ・ブーシュ

ぷっくりとしたスガハラガラスのプレートに鎮座した

やっぱり、ウマーい（￣m￣♪

再訪の機会に恵まれたら、絶対にオーダーするつもりだったこのお皿。

「左手にフォアグラ、右手にメレンゲを持って一緒に味わってください」

と、マネージャー。

フォークにお肉を刺してパクリ、

その直後、ヤドカリ風のかわいらしいメレンゲをサクッ。。

悶絶（￣＝￣*）

ソレガシの稚拙な文章では、とてもその味を表現しきれない。。。

対岸のホタルイカがユーモラス（笑）

メインは和牛のローストを。

前回も感じたことだけれど、

それでいて独創的。スバラシイ！（←松本幸四郎風に）

他のレストランにはない嬉しいサービス。

それはメインと同じ食材を使ってもう一品楽しませてくれるところ。

多角的に料理を楽しんでほしいとのシェフの粋なはからいに脱帽。

驚きはまだまだツヅク。。。

そう言いながら、マネージャーがオイラの目の前に置いた遊び心満点のデザート。

チョコレートのおあまが食べたいけれど前回とは違ふのがいいなあ、、

などと思っていたら、

一言も口に出してはいないのにこちらの心を読むかの如く、

「確か以前いらしていただいた時は、

チョコレートのオムレツを召し上がっていただきましたよね？」

と、めぬーには無いチョコデザを出してくださった。

ス、スゲー（＠＠）

覚えているのか、それとも事前に予習しているのか、、

どちらにしてもスゲー！！

「土の中にあるモノが隠れているので何か当ててください」とのこと。

わくわくしながら青山の土を口へ。

ナンダロウ？？？いいかほり～

コレはもしやトリュフ？

ナールーホードー！！！！

「土の中に潜むキノコを探すブタ＝オイラ」か（笑）

わー、何て面白いんだろう☆

お味はモチロン三重丸★★★

最後に、頼んだデザートとは別にこんなステキなサプライズが

あれれ？誕生日って伝えたっけ！？

聞けば、どうやら会話の端々からそれを読み取ったもよう。

マムー、GOGO 、オメデトウ！

発光しているヤツは食べられません。

お店から出るとシェフが笑顔で待っていた。

マネージャーと並んで、

オイラ達がながーい階段を降りて角を曲がるまで見送ってくださる。

恐縮至極。

先代も、「いやー頭が下がるわ…」と、感心しきり。。

主賓に喜んでもらえて良かったー。

マイベストレストラン、フロリレージュ、、

けふもステキな時間をありがとう

Florilege （フレンチ / 外苑前、表参道、乃木坂）
5.0