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味噌生クリームとレーズンのパスタ ✤海老とエリンギのオーロラ炒め✤ by ジュリネ もずくの味噌汁 by rose❀ 青汁入りロイヤルミルクティー by ふなここ お寿司屋さん直伝!ヅケのたれ黄金比率 by めかまはぉ 簡単☆アボカドともずくのポン酢和え by まゆみ母ちゃん カマンベールとアンチョビを使って―簡単パスタ編― by ラベンダー モッツァレラと茄子のグラタン❤おもち入り by cocoko 風邪ひきかい?【おうちで簡単サムゲタン】 by pegupepepe 骨付き鶏肉の参鶏湯風雑炊 by mimmu アボカドとエビのバルサミコマヨサラダ by たくち お米マイスターから聞いたお米の炊き方 by ユミころ align="left" hspace="10"
2015.04.30
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乳製品大好きなワタクシが、使いたいけど高いよーと常々思っていた品、サワークリーム。スープにちょっと入れたり、ケーキに使ったりしたいのに、お高いので諦める、ということを何度も繰り返してきたのですが、素敵なレシピを見つけましたよ 超簡単!手作りサワークリーム by kaonon生クリームをヨーグルトの乳酸菌で発酵させるということかな?どこまで本物のサワークリームに近いのかなあ、と思いながらトライ。時期柄そんなに早く発酵しないだろうから、温度に気を付けながら湯煎でかき混ぜてたら、結構あっという間(10~15分?)にできちゃいました市販品よりかなり酸味が少ないのが残念だけど(湯煎温度上げすぎたかな?)、これで思いっきりいろんな料理に使えます サワークリームとジャムのトースト by jelweeクリームチースで美味しいんだから、サワークリームでも間違いないだろうと作ってみました。思った以上に爽やかで美味しいクリームチーズのこってりした酸味と違う、サッパリした酸味がジャムの甘さとマッチします。もう少しで終わりそうなキウイジャムを全部乗せちゃいましたが、レシピの作者さんが言う通り、ジャム控えめの方が絶対美味しいですね。なんか甘味がくどく感じちゃうの。 朝食やブランチに♪サワークリームオムレツ by ニアっちお目汚しすみません。。以前はオムレツ上手に作れたのになあ(T_T)もともと酸味が少ないサワークリームだったので、ほぼ酸味は感じず。こっくりしてるけど、くどくはない濃厚さ。ライトな濃厚さ(矛盾してるけど)が嬉しいなあ。私はケチャップがない方が好きでした。メインにもなれるし、サイドにもなれる料理です。 ☆サワークリームで絶品セロリチャウダー☆ by キキkiki念願のスープも作ろうとレシピを検索したら、ちょい入れじゃなくて、じっくりサワークリームを使ったレシピを発見しました生クリームのような”濃厚~”って感じじゃなく、コクが出て全体的に優しい口当たり。コクがあるけどサラリと食べられるところが秀逸。手間もかからずいろいろ野菜が取れて、気に入りました 失敗なし!サワークリームでスコーン by pinkbutterfly177ずっと気になっていたレシピがこのサワークリームスコーン。食べたことがないし、どんな味になるか想像ができなかったの。工程は簡単だったのになぜか手間取ってしまって、レシピ通りにできたか疑問だけど。甘味はないので、食事系スコーンですね。なんていうんだろう、少しコクはあるけどプレーンで食べると物足りない。もっと酸味のあるサワークリームで作ったら、また別なのかな。内側のしっとり感が面白いです。私のスコーンは外側がカリッとしなかったんだけど、成形前に手間取ったせいかな。これは一度『正解』を知りたい。 サーモンソテー サワークリームソース添え by デラロサちょうど鮭があるから・・くらいのテンションで作ったけど、これ今回1、2を争う美味しさ手間を省いてお芋を付けなかったのを本当に後悔しました。ちょい甘めの刻みピクルスが絶妙!このソースはいろんな料理に合わせられるし、蒸し野菜のディップとかでもいいと思う。またサワークリーム作ったら絶対リピートします!今回作ったサワークリームは美味しかったけど、もっと酸味のある方が好きなんだよなあ。レシピによってはレモン汁を使うものもあるみたいだから、今度試してみようかな?
2015.04.08
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クックパッドプレミアムサービス無料でテンションが上がりっぱなしなので、いろいろ作ってますよ~人気順でレシピを検索するとヒットが多いという訳で気に入ったレシピが多いので、なるべくサラッとコメントでいきます。 独活(うど)のパスタ by 真さんウドはあまり使い慣れてない&食べ慣れてないので、ハードルが低そうなパスタを。これがシャキシャキ食感と香りでなかなかの美味しさ(キンピラよりは香りは弱めだと思う。)ごま油と青海苔の香りも良くて、食感と香りを楽しむパスタと認定 おつまみに☆ホタルイカのガーリックマヨ by ちびっこぱんだホタルイカが出てると素通りできないっ。ガーリックマヨ和えは珍しいけど、安定の美味しさ。おつまみでもご飯の友でも ホタルイカのエスニック風 by はぴたぬチャレンジだったのがコチラ。チリソースはなかったのでカットしたけど、ナンプラーと生姜汁と香草が合う!よく考えたらナンプラーは魚醤なんだから、魚介類と合わないはずがないのよ。目を開かれたレシピでした。 島らっきょうで三品♪ by かっぱけろっぱ3品のレシピが載ってますが、今回は葉っぱ漬けを作らせてもらいました。葉は今までドレッシングとチヂミに使ったくらい。なかなかバリエーションが思い付かないんですよね。葉が少なかったので醤油を入れなかったけど、塩昆布の旨みだけで充分美味しい!ご飯が進みます(^v^) 朝食、おやつに♪キットカットonトースト by tomocchingキットカットがずっと冷蔵庫で冷え続けている。。だいぶ飽きてしまったので、アレンジしたいと思って見つけたレシピ。簡単だし、巷では焼きキットカットとか流行ってるし、なんかピンときた普通のキットカットの大人の抹茶味と杏仁豆腐味でトライ。焦げ具合の調節が難しかったけど、ウエハースのパリパリ食感が新しい&甘過ぎずに美味しいじゃないいやー、そんなに期待してなかっただけに感動 簡単*揚げないエビマヨ by battomヘルシーにエビマヨが食べたいっ というわがまま欲求から作りました(*^^)vまろやかで結構ペロリと食べられちゃいます。あっさりソースと書かれてましたが、私にはそれなりに濃厚でご飯と付け合わせ野菜が進みました。 きゅうりとウィンナーの炒め物 by みゆまと生キュウリは量を食べれないので、加熱しても美味しいキュウリ料理を探して。ちょうどウインナーがあったのでこのレシピにしましたが、たいへんに美味しいニンニクの香りとレモンのサッパリが絶妙!キュウリって炒めるととても味が馴染みますね。 にしんの塩焼き by sachi825マツコの番組で、さかなクンの「にしんはやっぱり塩焼きですね」を聞いてからずっと気になってました。ようやく1匹だけ買えるチャンスに恵まれたので、満を持しての塩焼き~。煮ニシンは食べたことがあっても、塩焼きは初めて。身がフワッフワで美味しかった。なるほど、塩焼きはオススメですね。 お餅とアボカドのペッパーガーリック by 勇気凛りん岸田夕子なんとなく気になっていたレシピ。材料がある時に思い出して、チャチャッと作ってみた。・・・すごい美味しい調味料とかも普通なのに、なぜこんなに美味しいの?餅マジック? なばなの瞬間蒸し by mai-mai実は菜花を調理するのは初めて。シンプルだけどこだわりを感じるこのレシピで作ってみることに。普段食べるのとそんなに違う?と疑ってたけど、全く違うよ菜花の旨みがギュッと濃縮されてます!自分で作ったとは思えない素敵な一品でした(笑) 菜の花のおひたし☆柚子胡椒風味 by rodyboy1菜花一束が結構な量だったので、瞬間蒸ししたものの半分をおひたしに。柚子胡椒もすりごまも好きだから、美味しくないはずがない~(^v^) 準備は10分!お店のバナナケーキ☆ by ぷるベリー完熟バナナが好き、しっとりパウンドも好き、もひとつおまけに混ぜるだけ簡単ケーキも楽で好き(笑)チャッチャカ混ぜて、型に流してオーブンで焼いただけなのに、感動の美味しさいろんなレシピのバナナケーキを焼いてきたけど、これは歴代トップかも。美味しいレシピって、どこがすごいって分からないものが多いですよね~。神秘だわ今月は春を感じる食材をたくさん使いましたね
2015.03.19
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☆手作りホットケーキミックス☆200g分 by toshimasu ホットケーキミックスマフィン基本と応用 by パティシエママ チーズケーキに憧れたトースト by ウメ吉さん つけ麺にも♪きのこの柚子胡椒風味スープ by cafe0305 温まるぅ~大根と豚ひき肉のトロトロ♪ by moj 簡単♪豚バラほうれん草の味噌マヨ by narimimama 栄養士ママ☆えのき茸と豆腐の味噌汁 by こいけん♪ レンジで作る*にんじんの蒸しパン by ちょこ017 カリふわ♥パンプディング by kkrr まいまいつぶろのウィスキーサワー by milketmoi ~安眠ドリンク~黒蜜ラムのホットミルク by すがみほ
2015.02.27
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久々のちょこっと料理の記事です調理のイレギュラーな年末がありテンションが下がっていた”料理”でしたが、クックパッドから、誕生月にプレミアムクーポンなるものが届きましたなんと3月末までプレミアムサービスが無料ということで思わず登録しちゃいましたよ~ちょうど使いたい食材でいいレシピが見つけられないと悩んでいたので、ためしに検索したらいろいろヒット!やはり検索がやりやすいなあそして人気レシピは美味しいっ思ったよりたくさん調理したので、気に入ったものを載せます。 :*:* L.A カルビ *:*: by しらたま娘もともとは酸っぱすぎて困っていたキウイを使いたくて検索したレシピ。自家製のタレって、好みにハマるとめっちゃ美味しいんですよね。レシピを見た時にピンときたのでチャレンジしたら、大当たりタレを作っている段階でもう美味しい香りだったから(笑)肉はなんでもOKとのことで、生姜焼き用豚スライスで作りました。1時間漬けこみだとちょっと味が濃かったかも。(私は平気だったけど。)お肉の厚みで漬け込み時間は調整すべし。 簡単旨い!間違いなし(笑)【砂肝葱焼き】 by pegupepepeお気に入りの砂肝をいつもと違う食べ方で!とトライ。下処理も調理も簡単で◎ただ、馴染ませる時間が必要なので忘れず時間を逆算するべし。私はウッカリして昼ご飯が遅れましたちょっと辛めの味付けでご飯がすすみました~。この砂肝の切り方は初めてでしたが、意外と簡単でタレが絡むのでオススメです。 超楽チン☆大根ステーキ by 河童堂☆かっぱちん大根ステーキ、興味はあったものの、作ったことがありませんでした思い出した時がいい機会、とサクッと作りましたよ。皮が美味しいと聞いていたけど、本当ですね~自分が作ったとは思えない美味しさ(笑)冬大根で作ったのも美味しくできた一因だと思います。旬の食材バンザイ\(^o^)/ 簡単キウイケーキ by 涼亮まま再びキウイ。実は熟して酸っぱくないことが判明したのですが、大量にあるので加工します。ズボラさんに嬉しいレシピということで強いこだわりもなく作ったのですが、これが美味しかったキウイの酸味と生地の甘みのバランスが絶妙特に焼き立てが堪りませんでした~。使用したホットケーキミックスは砂糖入り配合だったので砂糖は加えなかったけど、ちょうど良かったです。 HMで簡単❆りんごのタルトタタン by LazyHata近年作ってなかったタルトタタン。しっとり飴色のリンゴが好きで食べたくなって傷んだ紅玉も使用したので、うまく形作れずタルトタタンもどき。でも飴色リンゴになるように頑張りました~。(一部焦げ色なのは目を瞑って)酸味が好きな私は、もう少しレモン汁を入れてもよかったかな。 りんごの皮捨てないで❤スイートティー♫ by コユッキータルトタタンを作っている途中で、そういえば”リンゴの皮でアップルティー”みたいなレシピを見たことがあったような?とふと思い出し検索。シンプルなのに思った以上に美味しい♪単純だけど、新鮮なものには適わないね。今までリンゴの皮、もったいないことしたなぁ。以上6品、皆様にオススメしたい美味しかったレシピたちです。今月はやけにごま油の香りに魅かれました。季節の影響かな?ごま油って定期的にものすごく食べたくなる食材です。
2015.01.31
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クックパッドの企画でフィラデルフィアのクリームチーズが我が家にやって来ましたークリームチーズ好きだけど、価格が高くなってから遠のいていたので嬉しい♪まずは企画レシピにレビューを書きますよ~。 ハニークリームトースト by クラフトチーズ簡単ですぐに作れるレシピということで、クリームチーズを塗って、蜂蜜かけるだけ~簡単だし、この組み合わせ、美味しくないはずがない。でもレシピ写真のようにクリームチーズを滑らかに塗るためには、相当常温に置いとかないといけないみたい。早く食べたい私には我慢できましぇ~ん(^皿^)せっかく貰ったので、残ったクリームチーズでいろいろなレシピを試してみたいと思います! いちじく!クリチー&ジャムトースト♪ by たぬぴぃ★ちょうどイチジクジャムがあったのでなんとなく作りましたが、これめっちゃ美味しいですよ昔の映画のアメリカ人並にモリモリ食べちゃいそう(笑)たいへんキケンな美味しさです今まであまり料理に使ったことがないので、積極的に調理も! アボカドとクリームチーズのわさび醤油和え by ぽっぽぺぺ調理と言っても、お手軽なものに流れちゃうのですが~(笑)クリームチーズでコクが出ると思ったので、ワサビを効かせてご飯の友に。こっくりまったりして満足の一品になりました。 ブロッコリーのクリームチーズ和え山葵風味 by もこデリ旬野菜で一品作ろうとトライ。体が冷えるので冷蔵庫で休ませず、代わりにクリームチーズ多めで作ったら、好みストライクの味マヨネーズとかごま油とか、私の感覚では違和感たっぷりだったけど、クリームチーズって何と合わせても美味しいのかしら?今まで試さずにもったいなかったなあ。クリームチーズと言えば、まずチーズケーキを作っていたので。(そして200g全部無くなっていた。) 塩昆布とクリームチーズのとろとろ玉子丼 by るるおか以前作って、トロ~ッとしたクリームチーズが美味しかった今回はよりトロッとさせようと、フライパンを火にかける時間を気持ち長めにしてみました。クリームチーズは完全に卵と一体化したけど、充分に味がして満足。このメニュー、美味しすぎてあっという間に食べ終わっちゃうのよね。 黒蜜&クリームチーズ&トースト by ねこりん222黒蜜の在庫処分も兼ねて選んだレシピ。それなりに美味しいだろうと想像はしていたけど、酸味が効いて甘過ぎず大人の美味しさ!くどくなくていいですね。1パックでたくさんのメニューを楽しめました今まで”クリームチーズはお菓子”ってイメージだったけど、料理に使ってもかなり美味しいことを発見したので、常備してもいいかな、と思うようになりました
2015.01.13
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普段は好んで食べないけれど、当たったらチャレンジしてみよう!と応募したアメリカンチョップドピクルス。モラタメで当選です~以前スパイスリゾ-トをいろいろ試した時に、初めての人でも美味しく食べられると分かったS&B商品だったから、安心してお願いできたんですけどね。一緒にマスタードと簡単レシピが付いてきました。たぶんホットドッグが一押しなんだろうけど、ソーセージがなかったので、フランスパンのタマゴカナッペ風。 ゆで卵とマヨネーズとピクルスを混ぜるだけで簡単♪ ピクルスって、ものすごーく酸っぱいイメージが強かったので、意外と甘くて驚きました。正直、もう少し酸味が強い方が美味しいかな。子供向けの味です。 でも誰にでも薦められる安心さはありますね。 ピクルスは細かく刻んであるけど、シャキシャキ感も残っていて食感がいいその後カレーを食べた時にもON。甘いピクルスなんて合うのかと疑っていたけど、美味しい マンゴチャツネが好きな人とか特に喜びそう。 カレーにピクルスなんて考えたこともなかったので、新しい食べ方に出会えて嬉しいですこのピクルス、チューブに入っているので、瓶と違って扱いやすいのがポイント高いですね。ちょい足しもしやすいし。 個人的には、もう少し甘さ控えめバージョンも売り出して欲しいな~。 あとは、ピクルスに馴染みがないのでレシピを思いつかないから、もっとレシピが欲しい
2014.11.13
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ルバーブのコンポート by KT121 ♫坦々麺じゃないよ♫辛くない豆乳そうめん by ほりまり 水ナスのオリーブオイル漬け by 狭山郷瑠 水茄子とたたきキュウリの塩麹漬け by fufufunoko
2013.08.31
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砂肝のガーリック塩昆布チーズ炒め by miyuki12 水茄子とトマトの夏サラダ。 by Cinnam0n 鶏団子豆乳味噌スープ by ふうとむっちゃん アルボンディガスエンサルサ風つくねバーグ by 太陽のマテ茶 子どもが大好き!優しいナポリタン by すってんまるく 和風オイキムチ by ハナマルキレシピ すっきり★レモンヨーグルトサイダー by お菓子作り大好きっ子 簡単おいしい♪水なすの即席漬け by LaLaHappy1 アボカド&スパムの*Deli風*サンド by まな竜 白桃のコンポート by 梅の実学園 align="left" hspace="10"
2013.07.31
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塩昆布とクリームチーズのとろとろ玉子丼 by るるおか ブロッコリーとブラックオリーブのソテー★ by erinco☆ おつまみに最高!アボ塩昆布クリームチーズ by ぐーたらレシピ研究所 ソラマメでポタージュ by capricho align="left" hspace="10"
2013.06.28
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ひじき煮が残ったら♪レンジで豆乳リゾット by YUKIKI♡ ランチに♪きのこの塩昆布クリームパスタ by putimiko マーマレード&ホワイトチョコのスコーン by manger 島らっきょう by Homura96 わさび香る♪簡単きのこのバター好きソテー by ラーマ♪ 真っ赤なトマトのイタリアンお好み焼き by 日清フーズ 食パンで『しみチョコ』スナック♪♪ by うっきー太郎 簡単☆レバーと砂肝のバター醤油炒め☆ by ne-ne すくい豆腐の豆乳そうめん by 生しょうゆ 食パンのみみで高級ガーリックラスク by sonagi 豚肉とたまねぎのぽん酢炒め by ミツカン味ぽん ゴロッと!新じゃがたっぷりお好み焼き by 日清フーズ アボカド&クリームチーズ 生しょうゆ和え by 生しょうゆ きのこと鶏の味噌バター絶品汁 by 味の素KKほんだし しらすとアボカドのごまポン酢丼 by ハナウタ☆ 簡単!かぶとしめじのアンチョビ炒め by 枝豆コロ助 焼き茄子ドライカレー!《市販ルー編》 by ハニー1003 きのこのアヒージョ by mimiko&sana 焼きにら玉♪ by santababy パスタ、椎茸入りジャンジャン。 by LEMONN5353 簡単過ぎる!!プリン味のスコーンケーキ♪ by なっちゃん*♪ いちごミルク珈琲✿ヨーグルト♫♬ by レオン犬 けとばし漬け by 生しょうゆ
2013.06.01
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かぶのミルク煮☆かぶの葉も一緒にね 簡単かぶのバター焼き (゚∀゚)ノHMでグラノーラのスコーン 簡単!レンジで新玉ねぎのポン酢がけ 簡単!!新玉ねぎの梅おかか align="left" hspace="10"
2013.04.30
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簡単!アボカドと甘辛挽肉の丼ぶり by unappa これ!簡単うま過ぎの坦々スープ by MIKA33 牛そぼろにゅうめん by でみんご 黒毛和牛のテールスープ by mootsuka align="left" hspace="10"
2013.03.31
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黒毛和牛のテールスープ align="left" hspace="10"
2013.03.23
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アメリカン・ポークで作るパーティー料理http://cookpad.com/pr/tieup/index/359 かんたんロースト align="left" hspace="10"
2012.12.19
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HP&いろいろレシピ バター好きの♪簡単ポテトグラタン by ラーマ♪ align="left" hspace="10"
2012.12.13
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バゲットに合う!白子の味噌風味焼き☆ by バニタン星人 あんきものソテー by エレクトリックケトル ベトナムごはん by HoppyNero 革命的★濃厚大豆たっぷり納豆リゾット by ★ひいらぎ★ align="left" hspace="10"
2012.11.29
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2012.11.23
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リンゴとサツマイモのコンポート by 花王キュキュット
2012.11.11
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さば缶の七味オニマヨ by ローソンセレクト クリーミーなおみそ汁 by ローソンセレクト さばみそこんにゃく by ローソンセレクト align="left" hspace="10"
2012.11.08
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もずくのみそ汁 by zaichik タコじゃがペペロンチーノ by tohka 旦那が絶賛♡舞茸の豚肉巻き by みぃーちん 万願寺とうがらしのツナマヨ焼き by torepan 万願寺とうがらしの炊いたん☆おばんざい by 大阪食堂 白菜と鳥だんごの中華スープ★ by §あーちゃん§ 義母さんが絶賛した❤秘密の焼きおにぎり by にゃんこチャンさん align="left" hspace="10"
2012.10.28
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バターナッツ(かぼちゃ)のポタージュ♡
2012.10.12
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冬瓜のわさびがツーンと美味しいサラダ 冬瓜サラダ。 冬瓜のお味噌汁 エコ編! モロヘイヤのミルクスープ 冷やして♪冬瓜と干し海老の煮物 align="left" hspace="10"
2012.09.29
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もずくと豆腐のみそ汁 葱と塩昆布のおにぎり。 栄養たっぷり❤モロヘイヤの和風スープ ミント風味の桃のコンポート 赤しそジュース おうちカフェ★アイス豆乳黒蜜ラテ
2012.08.30
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お手軽!おやじの挽肉カレー。余は冷凍保存 濃厚☆ホワイトアスパラのリゾット どこまで食べれちゃう?!キムチチャーハン 圧力鍋で簡単!ブロッコリーのスープ じゃがいも ズッキーニの坦々煮 自家製☆ドライトマト 卵かけご飯2騙された思って食べてみて! きゅうり&キャベツの梅ナンプラー漬け♪ 自家製サングリアとフルーツ&ワインジャム 梅講師直伝17 3倍濃縮❤赤しそジュース
2012.07.26
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今月はなんだかいろいろ作りたい気分でした。私の『料理作りたい熱』は、ムラがあり過ぎ~ 5分でハンバーグ丼!合挽き肉と玉ねぎでなんだかガッツリ食べたくなった日に作ってみました。味付け甘めでくどいのかな~なんて思ってたら、とんでもない。懐かしの味で、とっても後を引くー。小さい頃に食べてるはず!って味は、魔力があるね ☆簡単激ウマ!豚キムチ☆キムチの波も定期的にやってきます(笑)手軽にできて味もよく絡むので、もっと野菜を入れればよかったなー。作ってた時は、空腹過ぎて我慢できなかったんだけどね(笑)あ、冷えても美味しい味でした! パクチーと揚げの味噌汁また出ました、生パクチー!(笑)『味噌汁にパクチーミッション』クリアですそしていくつか作った中でも、この組み合わせはダントツの美味しさでした和風なのにベストマッチ!コクと香りがいいのよ~殿堂入りでございます~ ノンオイル☆アボガド丼エスニック風ナンプラーを使ってアジアンなランチを、作戦でお世話になりました。きゅうり→ズッキーニ、セロリ→パクチーで調理。ナンプラーが馴染んで予想以上の美味しさ(*^_^*)柚子胡椒もいいアクセントに。生ズッキーニは甘みがあって美味しい、というのも発見!アジアンというよりは、無国籍料理かもね バルサミコ☆ゴマドレバルサミコ酢がちょっと苦手な私でも、美味しく食べれそうなレシピを検索。辿り着いたのがコチラ。見た目がアレなのは、私が混ぜるのをめんどくさがっただけです。。味は美味しいんだよっ。期待どおり食べやすくてよかったわ~。これで鶏肉だけじゃなく、サラダでもバルサミコ酢を使えるわ 黒糖バナナ酒粕ケーキ完熟バナナを使って、材料全部混ぜるだけ~お気に入りの大吟醸酒粕使用。大事~にチビチビ使ってます。焼いてる途中から、ふんわりいい香り~もちろん味も言うことなし!焼き立てはフワッフワで、香りが堪りません翌日は生地が落ち着いてしっとり。やっぱり香りがいいと思いまふ。 ごまたっぷり?トマト・ココナッツトースト半端なココナッツを消費しようと探したレシピ。材料を見た途端、ピピッときました!この組み合わせは、絶対、美味しいトマトの酸味、練乳の甘さ、生姜とシナモンのアクセント。感動~(≧д≦*)さらに朝に食べると爽やかさアップです(笑)自分じゃ全く思いつけないよ!すごいなあ。 薫る 胡麻きなシナモンミルクティー♪急に寒くなったりして、こっくりしたものを飲みたくなって。ゴマ&きなこ&シナモン。合いますのう(^u^)ただし、胡麻はきちんとすり胡麻を使いましょう。横着してちょっと粒有りのを使ったら、むせました・・・。 豆乳で☆いちごジャムラッシー豆乳が半端に残ってたので、手作りイチゴジャムを入れてなんとなーく作ってみたの。そしたら、トロ~っとして美味しい~~贅沢な味~。カフェ系濃厚ドリンクです豆乳も無調整の美味しいのを使ってね。全然味が違うよ!そして例えカロリーが高くなろうとも、躊躇せずにジャムを投入すべし!ちなみに牛乳で作るとサラッと系。真夏にはこっちの方が飲みやすいかな?今月はやる気が良いレシピを引き寄せたのか、ご機嫌な美味しさばかりでした(^u^)暑くなってきたら夏バテしないように、ササッと作れるレシピを探しとかなきゃ。
2012.06.29
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梅酒LOVERが多い我が家に、500mlパックの『梅酒にしませんか。』が当選この銘柄は飲んだことがなかったのでうれしー家は1リットルパック常備だから、とってもかわいく見えちゃうわ(笑)それではさっそくストレートでいただきま~す結構アルコールが強いし、梅の味もしっかりする。一番オススメの飲み方らしいです。最後にツンとくるのが苦手だけど、これはリカー独特の感じかな。私はブランデーベースの方が好みだからなあ。他の人は気にならないかも。『甘くてさっぱりした味わい』というのは、そうとも言えるかも・・って感じかな。確かに甘さはくどくないです。サントリーのHPをチェックすると、梅酒カクテルや梅酒にあうレシピ、梅酒を使ったレシピなどいろいろ載ってて楽しそう♪普段お湯割りばかり飲んでるので、たまにはアレンジを楽しんでみようっと(#^.^#) 梅酒のラッシー梅酒:ヨーグルトドリンクを1:1で混ぜたもの。後味がマイルドで甘味があって、口当たりがいいので飲み過ぎちゃいそうさらっとしたヨーグルトドリンクを使うと飲みやすいです。意外とアルコールが強く感じるので、レシピ通り氷があった方がいいかな。あとミントでスッキリさっぱりさせると美味しいというの、分かります!お酒とヨーグルトを合わせるのって今まで敬遠していたけど、女性は結構好きだろうなあ。居酒屋とかでも人気がありそう。 豚しゃぶ納豆梅酒好きの私ですが、今まで梅酒を料理に使おうなんて、考えたこともなかった!!おやつでもなく、食事としてというのに興味を持って、作ってみました~。納豆、ニラ、玉葱に梅酒大さじ1。気になって、この段階で味見。梅酒の爽やかさはいいけど、甘みもあってちょっと気になるかなー。しゃぶしゃぶした豚肉に七味をかけて刻み海苔を乗せて完成。このお手軽さは大好きで、合わせて食べてみると、結構美味しい甘味と七味でちょうどいい味に。玉葱のシャキシャキも美味しいし、生ニラも納豆と和えてるからか気にならない。なにより梅酒のフルーティーさが梅雨の時期にぴったり見た目も美味しそうだと褒められたしゴキゲンです(笑) 梅SOYフレンチトーストテキトーすぎて、ちっとも美味しそうに見えなくてスンマセン。。ちょうど豆乳があったので、ゆったり朝に梅酒豆乳液に浸けて作るフレンチトースト。ソースにも梅酒IN。フルーティーで甘さもちょうどよくて食べやすい(*^_^*)フレッシュ苺がなかったので、手作りの苺プリザーブで代用。砂糖を使わないレシピなので、フレッシュ苺だと結構あっさりした味なんじゃないかな。豆乳と梅酒が本当にいい塩梅。牛乳じゃなくて、豆乳の方が断然オススメです。パパッと作った割にはどれも美味しくて、梅酒料理、気に入っちゃいました~。まだHPにレシピがたくさんあるので、また作ってみよう~
2012.06.25
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お店で大人気☆とろける~♪パンナコッタ by BASAKO 丸ごと♪新玉ねぎのコンソメスープ♪ by ぽにえ ◎柚子胡椒&あおさ海苔のクリームパスタ◎ by しゅう☆みり 材料2つ一分で和風★ズッキーニと塩昆布 by ぼびあばー 革命的★濃厚大豆たっぷり納豆リゾット by ★ひいらぎ★ ごぼうとひき肉のピリ辛パスタ by cureo 具のソース肉味噌風そぼろで焼きおにぎり by ぴこさや 簡単*プチトマトの湯むき by VIVAバナナ 金時草とシーチキンのぽん酢和え by 直っぺ チーズ&塩辛?パスタ? by thkg align="left" hspace="10"
2012.05.30
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図書館で覗いた棚で偶然見つけた、あのちょい足しクッキングのレシピ本。(知らない人のために、いろんなもののランキング付けをしてる深夜番組、お願い!ランキング内の1コーナーだよ~。ある食材・料理に一品足すだけで美味しくなる組み合わせを検証するのだ。)見つけた瞬間にスッと取って、サッとカウンターで手続きをしましたワ(笑)興味本位でパラパラ捲ってたけど、やっぱり見てると食べたくなるということで、食材を揃えてレッツちょい足し! 吉野家の牛丼にちょい足し 我が家の近くに吉野家がないので、他の買い物のついでに冷凍小売りの吉野家牛丼の具をお取り寄せ。量は並のはずだけど、丼になってないと結構少なく感じるなあ。久しぶりなので、味を思い出すためにまずはそのまま食べてみる。うん、こんな味だったねえ。だけど肉がちょっと硬くなっちゃったなー。温め過ぎたかな?本には食材ごとに10位までのランキングが乗ってるけど、全部試してるとお腹が大変なことになるので、気になる組み合わせだけピックアップして試してみますではさっそく4位のバナナをON。なぜバナナか想像できなかったけど、フルーティーさが際立つね!牛丼と交互に食べるとより美味しい。これはスライスして乗せればよかったなー。次は6位のごま油を軽くひとまわし。おおっ、これは おふくろの味が優しい中華風にごま油の香ばしい香りが食欲をそそり、食べるの遅い私が2倍速で食事できます!!!(笑)既製牛丼特有のどことないくどさも消えてバッチリさらに白胡麻を振ると完璧だあ。なぜこれが6位なの?と不思議に思う美味しさでは期待の1位、めかぶをどーん!しまった、味付けタレ付きめかぶを使ったから、全体的にしょっぱくなってしまったー(>_
2012.05.29
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深層水なすのタタキ by はっぴぃ サッパリ♪水なすの塩昆布和え by achicocco 水茄子のお刺身 by しょうう 水ナスのオリーブオイル漬け by 狭山郷瑠 align="left" hspace="10"
2012.05.22
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おめざに生姜糖が続いている私ですが、食卓に生姜チップスなるものがやってきました 国産生姜100%使用の厚さ1mm(!)のチップス。十勝甘納豆本舗が、甘納豆の製法で3日かけて密漬けしたんだって(゜o゜)甘ったるくなくて、パリッとした食感も美味しい。食材がすごいよく活きてる~毎朝、生姜糖の代わりに何枚か食べてます。マイルドな辛さなので、気を付けてないと食べ過ぎちゃう出かけると必ず見てしまうお花たち。 近所に咲いている、名前は分からないけど黄色い花が好き花が咲いてない時も葉や茎が何とも可愛くて、1年に2回楽しませてもらってます。今日は白くて華やかな花も満開さりげなく窓際の兵隊さんも可愛いわそのままテクテク歩いてOKで買い物。OKって全商品がディスカウントされてるので、入店するとなんかスイッチ入っちゃうのよね(笑)だから頻繁に行かないようにしてるんだけど、久しぶりに行くとやっぱりスイッチON(笑)これでも抑えに抑えた結果なり。。来るたび気になってたチーズ好きのチーズブレッド。家族みんなに好評他は、ストロベリーケーキ味コンフィチュール仕立て キットカット、シンビーノ ジャワティストレート ホワイト、ザ・プレミアムカルピス 完熟バナナ&十勝ミルク。以前からチェックしてた商品がお得な値段だったので、1も2もなく購入してしまいましたわ(^^ゞそしてどれも美味しかったので満足一緒に行った妹(その2)が、キムチとゴーダチーズ、さらにトッポギと春雨を使って、チャプチェっぽいものを作ってくれましためちゃめちゃ美味しかったんだけど、4人前くらいあったね(笑)ゴーダチーズってこういう使い方もあるんだー、と目からウロコでした(@-@)
2012.05.14
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おくらの新芽かつおくらポン酢空芯菜の芽 空芯菜の芽のスモークサーモン巻き 空芯菜の芽とアボガドのイタリアン風サラダ align="left" hspace="10"
2012.04.22
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2012.04.09
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もらった話ばかりでなんですが(笑)我が家にやってきたのは、明治ふんわりムースソフト クリーミースム~ス4個セット! さすがに4個は圧巻ですね!ケースの手前と奥にあるくぼみがすごく開けやすくて、さり気ない気遣いが忙しい朝に嬉しいまずはシンプルにそのまま塗って食べてみます。トーストしてないパンに塗るのをオススメしてるので、食パンにそのまま。さすが名前にスムースと付くだけあって、スッととれてサララーンと塗れます(笑)私はバターやマーガリンを薄く塗るのが苦手なんだけど、これはやわらかくてうまく塗れますね。お味の方はっと、、、塩味がいい塩梅実はトーストしてない食パンって、飲み込みにくくて苦手なんですけど、塩味のおかげで口の中が湿るのか、あっという間に完食、食べやすかったです。厚めにたっぷりのせる方がおすすめらしいけど、脂っぽいのは好きじゃないので、薄めでちょうどよかった。もうひとつ、生クリームたっぷり(30%配合)というのが気になってたんですけど、こってりさは感じない。滑らかな塗り心地に貢献してるのかな?では基本を押さえた次は、いろいろ乗せてマリアージュを楽しんじゃいましょうまずはベーシックにジャム系にトライ。 自家製こけももジャムのせ酸味と塩味がマッチしていいですね~♪自家製なので糖分かなり少なめなんだけど、あまり量がなくても食パンに負けずに味を楽しめることを発見 ニューサマーオレンジマーマレードのせマーマレードやジャムは、地が見えないくらいみっちりのせる派です(笑)ちょいほろ苦で酸味のあるニューサマーオレンジとクリーミースムースの塩味がかなりマッチしてますねーこけももも美味しかったし、酸味のあるものとの相性はかなりいいのかも いろんなフルーツのせここまでやるかというほどいろいろのせてみました(笑)いや、ジャム系があんまり美味しくて、何が相性がいいのか知りたくなっちゃったのよ。やっぱりある程度酸味がある方が、味のバランスがいい気がする。というわけで、この中ではキウイが1番。この苺は甘味が強いタイプだったし。 バナナ+レモン果汁のせ↑を食べてる時に、クリーミースムースをたっぷり塗ってバナナをまるごと1本のせたら、『まるごとバナナ』みたいになるかなあと思いついて。アクセントにレモン果汁をプラス。結果は・・・、まるごとバナナではなかった。やっぱり。甘味のある生クリームの方が合うんだね。以上、いろいろ試してみたけど、私的結論は、クリーミースムースの滑らかさと塩味が、酸味のある果物系と抜群の相性であるっ貰った時は、4個セットなんてなかなか無くならないよーって思ってたけど、妹(その2)が結構ハマって意外とすぐになくなりそうな勢いですちなみに、『なんちゃってまるごとバナナ』も、妹は気に入ってたし。ひとつ心残りは、HPでオススメされてた小倉あんが試せなかったこと。塩生クリームあずきってかな~りあとひく美味しさだから、絶対美味しいと思うんだよね~。。。あ、今思ったけど、パンケーキに塗っても美味しいんじゃないかな?いろいろアイデアが湧いてきて、次は何と合わせようかなーと、朝食が楽しくなっていいですね(*^_^*)
2012.04.02
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先日購入した島らっきょうを料理してみましたよとはいえ、下処理がちょっと面倒なのよね。今回のは小振りだし、余計にね。そう思って300gの小さい袋のを買ったんだけど、やっぱり気が重い(笑) 島らっきょうの下処理の方法これさえ終われば美味しい島らっきょうが食べれるのだーと自分に言い聞かせながら作業(笑)難しいことはないの、ただコツコツとやるだけよ。そして捨てる所がない、というのが感激 島らっきょうの塩漬け前回食べた時に、シンプルな調理法でもかな~り美味しいというのが分かったので、まずは塩漬け。このシャキシャキ感がいいのよねえ。無くなるまで手が止まりません 島らっきょうキムチこのレシピも島らっきょうを生で食べます。キムチの素を絡めるので、種類の違う辛さがダブルで食べづらいかなーなんて思ってたけど、とっても美味しいやっぱり島らっきょうはどう食べても美味しいのかしら 島らっきょうのバター炒め加熱した島らっきょうも食べておきたい!ということでバター炒めです。(レシピはページの下の方)ちょっとシャキ感を残して炒めるのが好みです小分けにしたので、島らっきょうの分量が少なすぎ! ☆簡単、めちゃウマ!島らっきょう醤油☆葉の部分は今回も万能ダレに。これホントに美味しいのよ~。どんな野菜とも合うの!!写真は醤油が少なすぎの図。おかしいなーと思ってレシピを見直して、やっと計算間違いに気づいた(笑)サラダにバシャバシャかけて完食~これで300g使い切り!あー、もっと思いっきり使いたいけど、薄皮剥きが面倒なのよねー(しつこい(笑))まだチヂミとかタルタルソースとか作ってみたいから、また見かけたら頑張るかあ
2012.03.29
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アボカドスープいつも昼食はお腹が空いてから作り始める私。当然、作ってる最中には空腹MAX!そんな訳で落ち着いてアボカド&玉ねぎを滑らかにできませんでしたが(笑)、味はお墨付き。ブイヨンやコンソメとアボカドは相性いいですよね。しかもお腹も満足だし。 蕪と蕪の葉と人参のミルクスープ 豆と野菜をごろっと食べるスープ ☆超簡単とろ~り絡む和風きのこパスタきのこパスタは味もよくからむし旨味も出るし好きだけど、なめこを使うというのが珍しくてさっそく作ってみました!これがほんとにとろ~っとして美味しーいのこのとろとろ感は独特ですね。なめこの新しい美味レシピ発見!オススメです。 キムチの残りで!簡単☆豚キム焼きチーズ丼1人ご飯でパパッと作りたい時には、丼物は便利ニンニク醤油にチーズ、キムチと、コクのある食べ物いっぱいで、美味しくないわけがない(#^.^#)茹でてあったアスパラガスをチョチョイと加えて、すり胡麻かけてペロリといただきました~。すり胡麻はかけるだけで一気に香ばしい風味になるので大好きです油断するとかけまくって、あっという間になくなってしまいます。胡麻をすり鉢でゴ~リゴリプチプチするのも好き 大人の☆シナモンココア アジアな感じ?カブと春雨のスープ align="left" hspace="10"
2012.02.27
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食べ物にはクセになるものってありますよね。ものすごく好きじゃなくても、「最近アレ食べてないなー」と思った瞬間から頭を離れなくなる食べ物。今回はたまたまFMから流れてきた情報がスイッチをONに!なんとパクチーハウス東京というパクチー専門店があるんですってよ!!是非行きたいけど、ちょっと遠い&一緒に行ってくれるパクチーが食べれる友人がいないちなみにパクチーとは、香菜、コリアンダーとも言われるハーブ。独特の香りで苦手な人も多いけど、カレーを食べたことがある人なら100%食べた経験ありですよ。ルーに入ってるからね。気持ちを収めるために、図書館でこんな本を借りてきましたその名も『ぱくぱく!パクチー』(笑)もうパクチー大全な1冊なのです。もちろんレシピも載ってます。実は以前、安くなってた乾燥パクチーを買ってみたんですよ。これでさっそくレッツクッキン!まずは馴染みのあるスープ。鶏ガラベースの優しい味のスープに乾燥パクチーをパラパラ~。・・・・う~ん、味は美味しいけど、風味に欠けるというか、パンチが物足りない。やっぱり新鮮な生のパクチーで食べたいなあ。最近は大きいスーパーでなら少量のハーブを販売してるから、どこかで手に入るだろう。と軽く考えてたのが甘かった!当たりを付けてたお店には悉く置いてない。遠出する機会もなく、日に日に本の返却期限が迫ってきてたある日、なんと近所の普通のスーパーにあった\(◎o◎)/!天下のS&Bブランドだぜ。しかも根っこまで付いてるじゃな~い念願の生パクチーを手に入れたからには、さあさあ、ガンガン作りますよぉ~とは言っても、もともとお料理の腕がないワタクシ、簡単レシピから攻めていきます。その1バナナ入りパクチーケバブ合挽き肉に玉ねぎ、ニンニク、卵、バナナと刻みパクチーを入れて混ぜる。調味料は塩、胡椒に加えてクミン、と書かれてる。でもクミンはなし。エスニックっぽさはパクチーに一身に背負ってもらいます(笑)そして棒にタネを付けるのが面倒なので、ハンバーグ風に焼きました。すぐいろいろ省きます(笑)食べてみると、パクチーが爽やかさを醸し出しててイイ。でもちょっと酸味が欲しくなるなあ。肉汁+ケチャップでソースにしてかけてみたら、美味しいけどやっぱり酸味が足りない~。やっぱりエスニック系調味料は必須かしら?あ、バナナは馴染み過ぎててよく分からなかった(笑)その2パクチーズの卵焼き溶いた卵に刻みパクチーと五香粉を混ぜる。ごま油をひいたら卵液の上に溶けるチーズとパクチーを乗せて焼く。謎の調味料、五香粉登場。もちろん我が家にはないので潔く省略(笑)どうやらこれを入れるだけで本格中華の味になるらしい。チーズの量はお好みでと書いてあったので、チーズ好きでいつも入れ過ぎちゃう私はかなり少なめで。そしたら塩味が足りなくなっちゃった。加熱したからか、パクチーもそんなには主張せず。パクチー初心者向きかな?ごま油の香ばしい香りがかなり食欲をそそりましたオムレツ型に作ろうと思ったけど、久しぶり過ぎてどうやるのか思い出せず分かったのは、新しく買ったダイヤモンドコートのフライパンがすごいってこと(笑)その3パク納豆もうこれは見たまんま。納豆付属のタレと和えたら、パクチーを乗せる。食べる!これがね、めっちゃウマ~なのこれまで作ってきた中で一番美味しい。混ぜただけなのに。美味しいのになぜかちょっとガッカリよ(笑)匂いの強いものは、同じく個性的な匂いのものと合わせると美味しいの法則、健在ね。その4アンチョビとパクチーのペペロンチーノこれは普通のペペロンチーノと作り方は変わらず。違うのはパクチーと松の実を入れるくらい?松の実はないので、例によって省略・・・(笑)あったら絶対美味しいだろうと思うんだけどねえ。唐辛子の辛さがパクチーの爽やかさとフレッシュさでいい感じに緩和されてます。辛さに強くない私は、普通のペペロンチーノより食べやすいなあ。これだけ作って1袋使い切りー毎日パクチー食べましたよ。大した量じゃないけど、なにしろ私しか食べる人いないからねー。ちょっと残念だったのは、時間と材料の関係でスープを作れなかったこと。私とパクチーの出会い(笑)はスープだったので、ちょっと思い入れがあるのだ。今なら美味しく食べれるはず!機会があったらまたチャレンジするつもりです
2012.02.23
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相変わらずのちょこっとクッキーングで細々と料理続けてます。振り返ってみると一品集中主義ですな。(物事は良い方向に受取ろう(笑))まあ私の実力では致し方ないのです。栄養のバランスが気になるところですが・・。今月気に入ったレシピは以下のとおり。 アボガドのスープ♪とろとろぉ~♪気が付いたらアボカドが完熟軟らか~にこれはスープにしたらよかろうと、初アボカドスープ挑戦。お腹が空いてから作り始めたので、玉ねぎの切り方が荒い&焦がし気味で強硬。それでも美味しくできるんだから、素敵なレシピに感謝ですこのスープを食べて、アボカドのアイスも絶品という話に納得。(まだ食べたことないけどねー。) キムチでまろやかハンバーグお肉とキムチを一晩寝かせてる間に、自然にふわっふわになりました♪これは発酵パワーですね!初めて体験して感激(≧д≦*)ただ焼いてみたら、予定の倍量できていたのは何のマジックでしょう??まあお得な気分にはなりましたが(笑)ソースの香ばしさもあって、想像より辛くなかったですよ。 アンチョビクリームリゾット 一人ご飯半端なアンチョビペーストを使い切っちゃおう&残りご飯活用を目的に選ばれたレシピ(笑)アンチョビ好きだからいいのだフライパンひとつで簡単にできるところがポイント高し。もっと野菜とか入れればよかったかな?でも贅沢した気分で大満足。 酒粕でホットミルクおいしい酒粕をゲットしたのにあんまり使ってなかったので、すぐできる家カフェ風ドリンクに挑戦。酒粕を溶いて、牛乳とハチミツ入れてチン!ちょ~~~~まいう~~~『ミルキー好きに捧ぐ!』って書いちゃっていいと思うよ(興奮)体にも良いし、温まるし、なにより美味し定番決定なのであります ランチにも♪簡単!トマトリゾットアンチョビのリゾットが美味しかったので、さらにいくつかレシピを検索冷蔵庫事情により、残りご飯使用のなんちゃってリゾットですが(笑)私のリゾットイメージはクリーム系か、このトマト系。前回の反省から野菜多めのものをチョイスです。なのに玉ねぎやチーズは入ってないように見える(笑)たしかパセリも散らしたはずなのですが・・。寒い日にフーフーしながら食べたら、随分と体が温まりました。トマト系リゾットは冷めにくいのかな?それとも、単にご飯が多すぎた?(笑)いつも作る時に思うのが、1人分を作る難しさ。だいたい多すぎるか少なすぎるかになっちゃう。材料も半端に残るし。だから一品豪華主義になっちゃうってのもあるのよね。料理が余った時、一般的には冷凍したり、他の料理に転用したり、アレンジしたりするんだろうけど。我が家の冷凍庫は常にパンパンなので、選択肢には入れられない。よって、アレンジ方面で頑張るしかないんだけど、そうすると実力不足が際立つのです。。。アレンジ術ってどう磨けばいいのかしら。想像力?(初心者な質問)
2012.01.29
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ジェラートを食べるついでに、がっつりお買いものした私(笑)Oisixで買った葉っぱまで甘いスープ用セロリでマイブームのスープを作るぞ~ セロリとごぼうのスープ セロリの葉*やみつきチャーハン 野菜スープ セロリれしぴσ(^ω^)2葉フル活用♪
2012.01.26
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柚子胡椒ピリッ~豆腐と挽肉のバジル炒め 祖母・母・私・・・我が家の粕汁♪ きのこのアンチョビクリームパスタ 節約レシピ☆じーじの紫芋さんの胡麻和え 長男に贈る☆豚肉の塩ダレ炒めinきゅうり align="left" hspace="10"
2011.12.30
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2011.11.26
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数年前から見かけてたロマネスコ。そのインパクトあるお姿がずっと気になってたんだけど、両手で抱えられないくらいのおっきなものばかりですごく高くて。縁がない高級食材なのかと思っていたら、地元の農協で適度な大きさのコを発見! 印象に残る見た目ですよねー。カリフラワーの一種らしいです。茹でて食べるということで、小房に分けてまず一気に湯がきました。ちょっと味見したら、青臭くなくて、食べやすいすぐに温野菜サラダにしたら、写真を撮るのも忘れてあっという間に1人で完食です(笑) にんにく香るアンチョビパスタ? by piAce ロマネスコとベーコンのバター醤油パスタ by ☆ゥータンママ☆ポタージュとかにしても美味しそうだったなー(´ρ`)
2011.11.24
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2011.10.29
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☆極ウマ!ゴーヤ入りマーボー豆腐☆ by ぞうさん193 豚豆腐とゴーヤの甘辛コチュジャン炒め丼 by yukaナッツ ゴーヤの辛みそ肉炒め by runrun ツナとキャベツの簡単すぎるパスタ by ぱんだこさん 豚&大根&ニラのキムチスープ by ちょびちょび オクラなすミョウガで夏野菜の味噌汁 by きゃっしー ?きなこばなな? by ミニイチゴ バナナヨーグルト?ハチミツココアがけ by まんちょこ 朝食に*バナナきなこヨーグルト。 by イエロー・サブマリン バナナとマーマレードのレモンヨーグルト? by グリーン★彡 フルグラバナナのハニーヨーグルト和え by にゃおら align="left" hspace="10"
2011.09.23
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満足度100%納豆ごはん by ココローン 豆腐とアボカドのぶっかけ丼 by ぺりさらら 山わさびの醤油漬 by じゅんちゃんFJI ズッキーニのやさしいスープ by タモちゃん 辛ウマ♪鶏むね肉のマヨ豆板醤炒め by nachari うちカフェに♪簡単アボガド丼☆ by ゴトォの嫁☆ 桃のミントシロップ浸け♪ by caramel9 ズッキーニとエリンギのコンソメ蒸し焼き by のんのんSTELLA 焼きズッキーニのハーブマリネ by 庭乃桃 *はちみつマヨ*でトマトがさらにおいしく by もるごん 鶏むね肉のステーキ・バルサミコソース by デイジーdaisy きゅうりのわさびカルパッチョ風☆ by いっちゃん1 align="left" hspace="10"
2011.08.28
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去年初めて挑戦した冷製パスタ。今年も少しですが作ってみることにしました。 桃とトマトの冷製パスタ フレッシュトマトとバジルの冷製パスタ align="left" hspace="10"
2011.08.20
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すっかすかのグリーンカーテンでしたが、どうにかゴーヤを収穫できました~大きくなるまで見守ったけど、店頭に並んでいるものよりは断然小さい。初心者ならこんなものかな・・・?まだいくつか小さいのが控えてるので、ちょいと苦手だけど、どんどん食べてかなきゃね!まだ大人の味ほろ苦ゴーヤには慣れてないので、できるかぎり苦味はとってからの調理です ゴーヤと豚ミンチシンプルながら、鶏ガラスープで優しい味になるんじゃないかと期待してのチョイス。っていうか、レシピ製作者さんの『暑いから、強火でちゃっちゃと炒めて、すぐ食べる』に激しく同意。もう火をつけただけで汗だらだらだもんね。急いでて苦味抜きがうまくできてなかったけど、お味は万人向けで食べやすかったです。 厚揚げのゴーヤチャンプルひたすら優しい味を求めてレシピを選んでおります。豆腐を炒める時は、厚揚げを使うと崩れなくて作りやすいですよね。揚げた部分からいい出汁もでるし♪ぶっちゃけ前のレシピで作り過ぎたので、似て非なる物に作り替えて食べただけなんですが(笑)というわけで、これも優しい味で食べやすく、お腹がいっぱいになったのであります。 韓国料理:ゴーヤのナムルたまには違う味付けのものが食べたくなるのよね、ということでパンチの効いたレシピ。ごま油の香りがいいですね~♪と、ここで発見!!コチュジャンはゴーヤに合う!しかもかなり苦味を軽減してくれてる!食べやすさに感動してアレンジレシピのマヨネーズ入りも作ってみることに↓。マヨネーズが入ればさらにマイルド~。私よりゴーヤが苦手な妹(その2)にも味見してもらったけど、なかなかの好評でしたよ 韓風?ちゃーはんコチュジャンが美味!と知ったので、さっそくレシピ検索。こちらはさらにチーズが入って安心であります普通のチーズ入り炒飯として、難なく食べれましたよふぃ~、他の家族は基本的にゴーヤを食べないので、結構頑張って作りましたよ。でも一度気温が下がった時に、いっぱい実ができまして・・・(T_T)ゴーヤって暑さに強い植物じゃなかったっけ?なんて思いながら、ゴーヤに追われる生活に(笑)とうとうゴーヤが1つ爆ぜちゃいました。収穫してテーブルに置いてたんですけどね・・。あとで知ったんだけど、これが完熟だから、この状態で食べれば苦くないんだって!これって食べられたのかあ。
2011.07.22
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サラダクラブでできちゃう野菜たっぷりレシピコンテストサラダクラブ全然知らなかったけど、改めてお店で探してみると、あっちでもこっちでも取扱いがある!チャイニーズチキンサラダhttp://saladclub.jp/recipie/chinese_chicken_salad.htmlhttp://cookpad.com/pr/contest/index/340サラダクラブ3点セット届く posted by (C)iketaサラダクラブレタスヤパプリカでパリパリサラダ posted by (C)iketaサラダクラブ水菜や大根を使ったパスタ posted by (C)iketaサラダクラブイタリアンサラダで鶏肉サラダ posted by (C)iketa align="left" hspace="10"
2011.07.21
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何気なく応募していたら当たってしまった、ちょっと調理系の『ごちそう食堂』シリーズ。いや、そのままでも食べられるありがたい調理済食品なんです。このシリーズには、酒かす味噌クリーム煮、豆と根菜の完熟トマト煮、柚子の香りみぞれ煮、スンドゥブチゲ風、オイスターソースの鶏そぼろあんと、全部で5種類もあります。どれもちょっと手のかかった味付けなのがまた気になります~HPでアレンジレシピがたくさん載っているので、参考にしながら頑張ってみませう。我が家に届いたのは、オイスターソースの鶏そぼろあん。 まずは、たまたま冷蔵庫に焼きそばが1袋あったのでオイスターソースの鶏そぼろ麺を。書いてある通りにお皿に材料を入れてラップしてチン!で~き~た~♪実は私、レンジ調理って苦手なんですが、ちゃんとできてるわぁ。嬉し味も馴染んでるし、オイスターソースってやっぱり美味しい。うずら卵、ヤングコーン、きくらげなど具もたっぷりあって大満足っていうか、1人前を超えるボリュームですヨ。洗い物はお箸とお皿だけだし、忙しいお母さんはもちろん、お留守番してる子供でもおいしくできるよね(*^_^*)次に作ったのは、アスパラのオイスターソースあん。こちらもレンジでチン!でできあがり。(ちょっと加熱しすぎて輪っかができたのは、皆さん見ない振りで~(^^ゞ)実は私、あんかけは得意じゃなかったのですが、これはドロッとし過ぎてないし、何より具に味が絡むから本当に美味しい今度から、あんかけを作る時は濃度薄めで調整してみようっと。後日、モラタメ側でミスがあったらしく、改めて豆と根菜の完熟トマト煮が送られてきました!今回珍しく到着後すぐに調理してたので、もう充分美味しくいただいたのですが、せっかくなのでこちらもいただきマース さて、今度もHPからトマト味噌味のモツ煮込みのレシピを発見。ちょうどモツの味噌煮(冷凍)があったので、必殺合わせ技~(笑)こちらもレンコン、大豆など野菜がごろごろ。穏やかなトマト味と味噌がマッチしてめっちゃおいし~家族にも好評でした!メニューを考えるのが苦手な私には、ほぼ調理済みのこの商品はストレス軽減できて嬉しかったです。レトルト食品にありがちなちっちゃい具じゃなくて、自分でカットした野菜サイズなのも嬉しかった!いかにも手抜きしましたって見かけだと困るもんね~(笑)疲れた時、急に準備しないといけない時、子供のお手伝いなど、いろんな場面での活躍が期待できそう。冷蔵庫で45日持つのも便利!すっかり他の味も試したくなりました♪(酒かす味噌クリーム煮が気になる~) 追記:たまたま検索してたら、楽天でごちそう食堂のセットを見つけちゃいました! カネハツ本舗が楽天に出店していたのでした。
2011.07.04
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大豆の醤油炒め by おっしょさん キャベツのゴマみそ汁 by Mawaru7 ♪バレンタイントリュフ♪ by ぽんぽん堂 簡単・アボカド納豆のペペロンチーノパスタ by built *トマトと納豆* by あかみどりん 激うま!味噌アボカド納豆(ノ*゚ー゚)ノ by 咲子13613 柚子胡椒風味の油揚げ入り納豆パスタ by いっちゃん1 アボカド豆腐♪食べるラー油&ポン酢がけ by バンビ☆ びわのシロップ煮 by げんぽきんレモンの絞り汁1個分=30cc align="left" hspace="10"
2011.06.27
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