　　こころもからだもにっこにこ

Profile

みつえつしあわせカンパニー

フォローする

Freepage List

あんこ大好き

< 新しい記事

新着記事一覧(全332件)

過去の記事 >

2004.10.19

おだしの染みたとろりん団子がGood！こんがり香ばし里芋だまこ鍋♪

(5)

カテゴリ：ご飯ものレシピ

こうやって遊びに来ていただけること　

心より感謝しております。

日を追うごとに朝晩が冷え込んできましたね！

それと同時に木々の葉も美しく色づいてきています。

私達の育てているブルーベリーも紅葉するんですよ（＾＿＾）Ь

紅葉するときれいな真っ赤に染まるブルーベリーたちは

まるで綺麗なドレスを身にまとっているかのよう（*＾＾*）♭

徐々に色づいてきていますが、

もう少しで本格的に紅葉しそうです♪わくわくっ（*＾＾*）！

さてさて昨日の晩ご飯のお話に参りましょう！

こう寒くなってくるとやっぱり

ほかほかお料理が何よりのご馳走ですっ（＾０＾）！

みっちおばあちゃんからたっくさん里芋を頂いたんです。

昨日はおばあちゃんのおいしい里芋とご飯でお団子つくって

こんがり焼いていれたほかほかお鍋にしました～♪

あったか里芋だまこもち鍋♪

（2人分）

・ごはん　かるく1膳ほど

・里芋　　ご飯と同量程度

（ご飯を炊くときよく洗った里芋をアルミに包んで

一緒に蒸しちゃいましょう。）

・豚肉薄切り　　１５０ｇ～２００ｇほど

・ねぎ　　1本　斜め切りに

・大根　　7・8センチ　千六本に

・春菊　　　2分の1束

・しいたけ　　6個ほど

・水　　　　　　カップ３

・だし昆布　　1枚

・しょうゆ　　大さじ２

・みりん　　　大さじ1と2分の1ほど

・塩　　　　小さじ半分

１．ほかほかごはんと柔らかくした皮を向いた里芋をボウルに入れ

すりこぎなどで半潰しの状態にします。

（我が家にはすり鉢がないのでボウルです。

すり鉢がある方は使ってくださいね♪）

手に塩水をつけながらこれをピンポン玉くらいに丸めて

オーブンシートをしいてオーブント-スターなどで

きつね色に焦げ目をつけましょう。

２．鍋に昆布をしいてお水を入れ

昆布がふやけるまでしばらくおきます。

３．２の土鍋を火にかけ沸騰する前に昆布をとりだしたら

鰹節を入れおだしを取ります。

ざっとざるに開けてこして

土鍋におだしを戻しておきましょう。

４．３を再び火にかけ沸騰したら

醤油・みりん・塩で味をつけ豚肉・野菜類を入れて

火が通ったら食べる直前に里芋のお団子を入れて　

　はい、できあがり～♪

里芋団子鍋

里芋団子はオーブントースターでしっかり焼いたこともあって

外側はしっかりしているものの、中がとろとろんと柔らかくって

ちょっとお鍋に入れただけで中までお出しが染み染みです♪

里芋の素朴なおいしさがとってもいきていて

「予想以上にうんま～い（＾０＾）Ь」と

お芋の得意でないみっちにも大好評でした♪

里芋はもちろんご飯を炊くときに

直にいれてもらってもかまいません（＾０＾）♭

（我が家は1日の分をまとめて炊いたので別にしました（＾―＾）♪）

里芋とご飯をつぶしたものはお芋によって

結構柔らかいのですが塩水をつけながら丸めると

綺麗にまるまるのでトライしてみてくださいね♪

もし丸められないほど柔らかいようであれば

片栗粉を入れて調整してみてくださいね（＾０＾）♭

里芋の定番レシピになりそうなお料理になって私も大満足！

こころもからだもあったまるお鍋になりました～♪

今日もあなたを囲む素敵なしあわせ　たっくさん舞い降りてきますように。

減農薬、有機肥料活用、最高級里芋！浅川さんちの八幡芋3Lサイズ　約4Kg（ミネラルたっぷり、粘...

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2004.10.21 16:20:13
コメント(5) | コメントを書く

[ご飯ものレシピ] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:おだしの染みたとろりん団子がGood！こんがり香ばし里芋だまこ鍋♪(10/19)

らぶり～ぃさん

はーぃ。作って見マース♪
温まるし、
これからの季節にｇｏｏｄ！！ですね。
今度の休みにトライ！！です。＾＾
いつも、美味しいお話ありがとう（＾－＾）/ (2004.10.20 20:40:53)

返事を書く

Re:おだしの染みたとろりん団子がGood！こんがり香ばし里芋だまこ鍋♪(10/19)

Afternoon　Tea さん

里芋とご飯でお団子を作るんですね。
お出しが染みてとっても美味しそうですね。

里芋、沢山頂いているので早速作ってみます。 (2004.10.20 21:10:36)

返事を書く

Re:おだしの染みたとろりん団子がGood！こんがり香ばし里芋だまこ鍋♪(10/19)

3kie さん

素敵なレシピですね。これからの季節にぴったりですね。今度、作ってみよう！！
これなら、私にもできるかな？
いつも、有難うございます！ (2004.10.20 21:39:35)

返事を書く

♪⌒ヽ(*゜O゜)ノスゴイッ!!!

梨菜♪。さん

これって　きりたんぽみたいな感じなのかなぁ
さといもおばぁちゃんちから一杯もらったんで早速やってみます～～
さといもレンジでチンしてつぶしてお好み焼きみたいにはするんだけど、どうしても煮物になってしまうんですよね～変り種ってうれしぃです～いつもｱﾘｶﾞﾄ ○┓ﾍﾟｺﾘｯ!! (2004.10.20 23:13:50)

返事を書く

Re:おだしの染みたとろりん団子がGood！こんがり香ばし里芋だまこ鍋♪(10/19)

capnicon さん

ナイスな情報，ありがとうございます♪ (2004.10.21 11:55:32)

返事を書く