*　てんねんリボン　*　～ずぼらー主婦の闘病記～

手抜き天ぷらで年越し

新年、明けました。今朝は南国土佐も雪が舞っていました。うまいことお正月って寒くなるものですね。いつもお正月とお盆は旦那殿の実家なのですが今年は妊娠中ということで、はじめて？？のんびり夫婦水入らず、家で過ごしています。なので今年は自分でおせちもお雑煮も作らねばなりませんしかし、ずぼらぐーたら主婦の私、旦那殿の「おせちはあまり好きではない」の一言でこれ幸いとおせちはやめ～！へっへっへせめて年越しそばは豪華に、ということで天ぷらを揚げました。ちくわ天とかき揚げくらいでいーやと思っていたのですが実家から送られてきたサツマイモのおいしそうなこと！揚げてやれ～それから黒豆茶の出がらしも揚げてやれ～しいたけもあったな～春菊も～とあれよあれよとてんこ盛りになってしまいました。おかげで三食連続で揚げ物に。。妊婦なのに油とり過ぎだ。。うちの手抜き天ぷらのレシピ！！★手抜き天ぷら★～材料～薄力粉　　　　　　　　　1/2カップ片栗粉　　　　　　　　大さじ2～3ベーキングパウダー　小さじ1/2サラダ油　　　　　　　　　大さじ1水　　　　　　　　　　　　1/3カップ塩　　　　　　　　　　　　　　少々まず粉類をよく混ぜてから。卵無しです！びっくりするくらいサクサクとうまくいきます。ビニール袋に具も全部放り込んでもむとさらに手軽～。うちでは油は1センチも張りません。ベーキングパウダーはアルミフリー、ラムフォードのを使ってます。すり切りができてすごく便利な形状だし安いのによくふくらみます。ラムフォード・ベーキングパウダー 114gパン材料の購入によく利用している「572310.com」でも取扱がいつの間にか始まっていました。こだわり食材　572310.com　楽天店