January 24, 2009
テーマ： やっぱこの時期は鍋(611)
カテゴリ： お家ごはん
ふらりと立ち寄ったｽｰﾊﾟｰで
ﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄのあんこうを買っておきました
今夜は浜鍋です
日高昆布をﾍﾞｰｽに
ﾔﾏｻ浜鍋つゆ海鮮塩仕立て
お酒とお水でhalf＆half
魚介系のお鍋の場合
そんなにたくさんの魚介を準備出来ませんので
（我が家は2人なので）
この類のお出汁は有難い
さてさて。。。今夜の主役は
あんこうはさっと湯引きで
牡蠣は、ささっと洗って
（岡山県産大粒の牡蠣です）
それぞれ準備しました
あんこうは、鍋ｾｯﾄ仕様ではありませんので、
（唐揚げにされる方もいらっしゃいますものね）
ﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘの身ばかりなんですよ
それも半額
あんこう鍋に拘る方は
皮だのｱﾗだの。。。必需品でしょうが
我が家は、身振りの良さが
何よりのご馳走です
牡蠣も身振りの良さが一番
勿論今夕のﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄ
具は
いつもとさほど変わりありません
魚介系のお鍋は
どんどん煮込んでいきます
勿論鍋つゆの素は良い仕事していますが
やっぱり牡蠣
驚異的に素晴らしいお出汁が取れます
まずはあんこうと共に
あんこうはﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ
切り身が分厚つくて食べても満足感があります
そして、牡蠣と共に
美味しいお出汁で
お野菜やｷﾉｺ類、お豆腐も美味しく頂きました
日高昆布も食べちゃいました
美味しかったなあー
そうなると。。。問題は明日の〆です
このﾊﾟﾀｰﾝの王道は雑炊ですよね
私的にはきしめん
でもﾀﾞｰﾘﾝ的にはﾗｰﾒﾝだそです。。。
貴方なーらどうする
美味しく頂きました
ほたて、そうだカツオ、昆布、たい、はも、ぐち、かに等
魚介の旨味が活きた塩味で上品な色の鍋つゆ
2倍濃縮タイプ
具材の美味しさを一層引き立てます
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Re:あんこうと牡蠣で☆今夜は浜鍋♪(01/24)
肌ツヤ子
さん
あんこうと牡蠣で豪華鍋ですね！
あんこうはwakasanがプリップリと連発しているのでよっぽどプリップリなんでしょう～＾＾
そして、牡蠣は大粒ですね～＾＾＊
両方から美味しいお出汁が出て、お野菜もおいしくなりますね♪
この後は、私はお雑炊が一番いいですね～♪きしめんも捨てがたい・・・・。。。 (January 24, 2009 09:50:49 PM)
あんこうはwakasanがプリップリと連発しているのでよっぽどプリップリなんでしょう～＾＾
そして、牡蠣は大粒ですね～＾＾＊
両方から美味しいお出汁が出て、お野菜もおいしくなりますね♪
この後は、私はお雑炊が一番いいですね～♪きしめんも捨てがたい・・・・。。。 (January 24, 2009 09:50:49 PM)
そうなのよ。。。
wakasan1935
さん
肌ツヤ子さん、こんばんは♪
＞あんこうと牡蠣で豪華鍋ですね！
＞
＞あんこうはwakasanがプリップリと連発しているのでよっぽどプリップリなんでしょう～＾＾
＞そして、牡蠣は大粒ですね～＾＾＊
＞両方から美味しいお出汁が出て、お野菜もおいしくなりますね♪
＞
＞この後は、私はお雑炊が一番いいですね～♪きしめんも捨てがたい・・・・。。。
-----
でもね、あんこうも牡蠣も、とってもお値打ちなディスカウント！
とってもお値打ち浜鍋ですよ(^^)d
特にあんこうは、鍋用の盛り合わせでは無く、身の大きい部分をパックにしてあるものなので、小骨も無く身振りも良く、本当にお値打ちでした(^^)v
こんなお出汁で、ヘルシーにお野菜をたっぷり頂けて、ダイエットにも一役買ってくれたかしら(^^:)
そう。。。私も絶対に！王道は雑炊だと思うんですよ☆
何故にダンナは、ラーメンなのか。。。ねえ。。。
やっぱり、今からご飯炊こうかなあ。。。 (January 24, 2009 10:06:08 PM)
＞あんこうと牡蠣で豪華鍋ですね！
＞
＞あんこうはwakasanがプリップリと連発しているのでよっぽどプリップリなんでしょう～＾＾
＞そして、牡蠣は大粒ですね～＾＾＊
＞両方から美味しいお出汁が出て、お野菜もおいしくなりますね♪
＞
＞この後は、私はお雑炊が一番いいですね～♪きしめんも捨てがたい・・・・。。。
-----
でもね、あんこうも牡蠣も、とってもお値打ちなディスカウント！
とってもお値打ち浜鍋ですよ(^^)d
特にあんこうは、鍋用の盛り合わせでは無く、身の大きい部分をパックにしてあるものなので、小骨も無く身振りも良く、本当にお値打ちでした(^^)v
こんなお出汁で、ヘルシーにお野菜をたっぷり頂けて、ダイエットにも一役買ってくれたかしら(^^:)
そう。。。私も絶対に！王道は雑炊だと思うんですよ☆
何故にダンナは、ラーメンなのか。。。ねえ。。。
やっぱり、今からご飯炊こうかなあ。。。 (January 24, 2009 10:06:08 PM)
Re:あんこうと牡蠣で☆今夜は浜鍋♪(01/24)
ありす2000
さん
("▽"*) イヤン♪
ぶりぶりの牡蠣ちゃんですねぇ～。
(≧ｍ≦)ぷっ
そうそう、名古屋ではアンコウを
あまり見かけることが無いのよねぇ～
福岡は、すんごく安くって・・・
結構色々料理に使えたんだけどねぇ～
(≧ｍ≦)ぷっ (January 24, 2009 10:10:31 PM)
ぶりぶりの牡蠣ちゃんですねぇ～。
(≧ｍ≦)ぷっ
そうそう、名古屋ではアンコウを
あまり見かけることが無いのよねぇ～
福岡は、すんごく安くって・・・
結構色々料理に使えたんだけどねぇ～
(≧ｍ≦)ぷっ (January 24, 2009 10:10:31 PM)
そうなんだ～
wakasan1935
さん
ありすさん、こんばんは♪
＞("▽"*) イヤン♪
＞
＞ぶりぶりの牡蠣ちゃんですねぇ～。
＞(≧ｍ≦)ぷっ
＞
＞そうそう、名古屋ではアンコウを
＞あまり見かけることが無いのよねぇ～
＞福岡は、すんごく安くって・・・
＞結構色々料理に使えたんだけどねぇ～
＞(≧ｍ≦)ぷっ
-----
福岡はあんこうが安いの？素晴らしいわあ～☆
昨日たまたま寄ったスーパーでは、あんこうが切り身として売られていて、おまけに、それが半額になっていて「ラッキー♪」って感じだったんだけれど、いつもは『あんこう鍋用』というセット品しか見掛けない。。。おまけに高い(--;)
皮とかアラとか要らないから「身だけくれ～！」って感じだよ(^^;)
あんこうは、唐揚げにしても美味しいもんねえ～♪
土地が変わると、食文化も違ってくるんだねえ。。。 (January 24, 2009 10:28:06 PM)
＞("▽"*) イヤン♪
＞
＞ぶりぶりの牡蠣ちゃんですねぇ～。
＞(≧ｍ≦)ぷっ
＞
＞そうそう、名古屋ではアンコウを
＞あまり見かけることが無いのよねぇ～
＞福岡は、すんごく安くって・・・
＞結構色々料理に使えたんだけどねぇ～
＞(≧ｍ≦)ぷっ
-----
福岡はあんこうが安いの？素晴らしいわあ～☆
昨日たまたま寄ったスーパーでは、あんこうが切り身として売られていて、おまけに、それが半額になっていて「ラッキー♪」って感じだったんだけれど、いつもは『あんこう鍋用』というセット品しか見掛けない。。。おまけに高い(--;)
皮とかアラとか要らないから「身だけくれ～！」って感じだよ(^^;)
あんこうは、唐揚げにしても美味しいもんねえ～♪
土地が変わると、食文化も違ってくるんだねえ。。。 (January 24, 2009 10:28:06 PM)
Re:あんこうと牡蠣で☆今夜は浜鍋♪(01/24)
あんこう鍋は会社時代の忘年会以来、まあ、すごーくゴ無沙汰してます。美味しいのにねえ。
あんきも、たまりませんねえ。
関西人なので、ふぐ大好きなんですが、アンコウも、皮と実の間が、堪らないご馳走でﾞす。
(January 24, 2009 10:46:38 PM)
あんきも、たまりませんねえ。
関西人なので、ふぐ大好きなんですが、アンコウも、皮と実の間が、堪らないご馳走でﾞす。
(January 24, 2009 10:46:38 PM)
関西の方はふぐ好きですよね☆
wakasan1935
さん
shizushizu248さん、こんばんは♪
＞あんこう鍋は会社時代の忘年会以来、まあ、すごーくゴ無沙汰してます。美味しいのにねえ。
＞あんきも、たまりませんねえ。
＞関西人なので、ふぐ大好きなんですが、アンコウも、皮と実の間が、堪らないご馳走でﾞす。
-----
愛知県でも、三河湾でふぐが豊漁なんですが、何故かこの地域では、あまりふぐを食べません。。。
あんこうも、鍋用のセットで売られている事が殆どで、部位でパック売りって、本当に少ないんですよね～おまけに高いし(--;)
あんこう＝コラーゲンな感じ、ありますよね♪
唐揚げにすると、骨が軟骨の様に頂けるので、そちらの方が好きかも☆ (January 24, 2009 11:08:19 PM)
＞あんこう鍋は会社時代の忘年会以来、まあ、すごーくゴ無沙汰してます。美味しいのにねえ。
＞あんきも、たまりませんねえ。
＞関西人なので、ふぐ大好きなんですが、アンコウも、皮と実の間が、堪らないご馳走でﾞす。
-----
愛知県でも、三河湾でふぐが豊漁なんですが、何故かこの地域では、あまりふぐを食べません。。。
あんこうも、鍋用のセットで売られている事が殆どで、部位でパック売りって、本当に少ないんですよね～おまけに高いし(--;)
あんこう＝コラーゲンな感じ、ありますよね♪
唐揚げにすると、骨が軟骨の様に頂けるので、そちらの方が好きかも☆ (January 24, 2009 11:08:19 PM)
こんばんわ ちゃちゃんです
ちゃちゃんとかづ
さん
鍋のシメはうどん派です♪
美味しそうというか豪華なお鍋ですね！
私は牡蠣が実は苦手で・・・
でもアンコウとか美味しそう～浜鍋もいいですね(*^.^*)
いつも応援ありがとうございます
今日25日の応援に来ました～
ポチッと完了ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪ (January 25, 2009 02:16:45 AM)
美味しそうというか豪華なお鍋ですね！
私は牡蠣が実は苦手で・・・
でもアンコウとか美味しそう～浜鍋もいいですね(*^.^*)
いつも応援ありがとうございます
今日25日の応援に来ました～
ポチッと完了ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪ (January 25, 2009 02:16:45 AM)
Re:あんこうと牡蠣で☆今夜は浜鍋♪(01/24)
small_pink
さん
おお～！
あんこうで、かぶるとは！！
私も、夕べは、実家史上初の鮟鱇なべでした。
牡蠣はなかったけど。。。
ぷりぷりで美味しかったです！
〆はなかったけど。。。。 (January 25, 2009 07:56:36 AM)
あんこうで、かぶるとは！！
私も、夕べは、実家史上初の鮟鱇なべでした。
牡蠣はなかったけど。。。
ぷりぷりで美味しかったです！
〆はなかったけど。。。。 (January 25, 2009 07:56:36 AM)
ちゃちゃんさん、おはようございます♪
wakasan1935
さん
ちゃちゃんさんとかづさん、おはようございます♪
＞鍋のシメはうどん派です♪
＞美味しそうというか豪華なお鍋ですね！
＞私は牡蠣が実は苦手で・・・
＞でもアンコウとか美味しそう～浜鍋もいいですね(*^.^*)
＞
＞いつも応援ありがとうございます
＞今日25日の応援に来ました～
＞ポチッと完了ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪
-----
牡蠣の苦手な方、結構いますよね(^^)
ちょっと磯臭いというか生臭いというか。。。解りますよ♪
でも、私は牡蠣が大好きで。。。実は、年中食べていますf(^^;
一見豪華そうですが、どれもがお値打ち素材の為、とっても安く済みました(^^)v
〆は、散々迷いましたが、今日のお昼は雑炊にする事にしました♪
いつも応援ありがとうございます☆
お陰様で、順位が順調に上昇中ですo(^^)o
嬉しい～☆ (January 25, 2009 10:50:21 AM)
＞鍋のシメはうどん派です♪
＞美味しそうというか豪華なお鍋ですね！
＞私は牡蠣が実は苦手で・・・
＞でもアンコウとか美味しそう～浜鍋もいいですね(*^.^*)
＞
＞いつも応援ありがとうございます
＞今日25日の応援に来ました～
＞ポチッと完了ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪
-----
牡蠣の苦手な方、結構いますよね(^^)
ちょっと磯臭いというか生臭いというか。。。解りますよ♪
でも、私は牡蠣が大好きで。。。実は、年中食べていますf(^^;
一見豪華そうですが、どれもがお値打ち素材の為、とっても安く済みました(^^)v
〆は、散々迷いましたが、今日のお昼は雑炊にする事にしました♪
いつも応援ありがとうございます☆
お陰様で、順位が順調に上昇中ですo(^^)o
嬉しい～☆ (January 25, 2009 10:50:21 AM)
Re:あんこうと牡蠣で☆今夜は浜鍋♪(01/24)
ルルール♪
さん
あんこう鍋、美味しいよね～！
牡蠣も大きくてイイネ（*^_^*）
あんこうはこっちでも安いよ！なので？意外に
あまり売れてないの・・・笑
カワハギの方が売れてる～～★
(January 25, 2009 10:51:44 AM)
牡蠣も大きくてイイネ（*^_^*）
あんこうはこっちでも安いよ！なので？意外に
あまり売れてないの・・・笑
カワハギの方が売れてる～～★
(January 25, 2009 10:51:44 AM)
奇遇ですね☆
wakasan1935
さん
small_pinkさん、おはようございます♪
＞おお～！
＞
＞あんこうで、かぶるとは！！
＞私も、夕べは、実家史上初の鮟鱇なべでした。
＞牡蠣はなかったけど。。。
＞
＞ぷりぷりで美味しかったです！
＞
＞〆はなかったけど。。。。
-----
ご実家であんこう鍋でしたか☆
あんこう、美味しいですよね～(^Q^)
ご家族でお鍋だと、〆ありそうですけどね(笑)
お腹いっぱいになっちゃったのかな(^^) (January 25, 2009 10:53:26 AM)
＞おお～！
＞
＞あんこうで、かぶるとは！！
＞私も、夕べは、実家史上初の鮟鱇なべでした。
＞牡蠣はなかったけど。。。
＞
＞ぷりぷりで美味しかったです！
＞
＞〆はなかったけど。。。。
-----
ご実家であんこう鍋でしたか☆
あんこう、美味しいですよね～(^Q^)
ご家族でお鍋だと、〆ありそうですけどね(笑)
お腹いっぱいになっちゃったのかな(^^) (January 25, 2009 10:53:26 AM)
いいなあ～♪
wakasan1935
さん
ルルール♪さん、おはようございます♪
＞あんこう鍋、美味しいよね～！
＞牡蠣も大きくてイイネ（*^_^*）
＞あんこうはこっちでも安いよ！なので？意外に
＞あまり売れてないの・・・笑
＞カワハギの方が売れてる～～★
-----
福岡でも、あんこうは安いって聞いたんだけれど、広島でもそうなんだね。。。
珍しいお魚じゃあないんだね♪
名古屋では、結構高いし、殆どがお鍋セットになっているから、単品で売られているのは、とても珍しいのよ(--;)
あんこうは、から揚げにしても美味しいのに、鍋セットじゃあねえ。。。(笑)
これ、半額だったの！そうじゃないと、高いから買えないわ(ToT)
かわはぎも、こちらでは観ないのよね。。。瀬戸内海って、海の幸の宝庫だね☆
羨ましい～☆ (January 25, 2009 10:58:25 AM)
＞あんこう鍋、美味しいよね～！
＞牡蠣も大きくてイイネ（*^_^*）
＞あんこうはこっちでも安いよ！なので？意外に
＞あまり売れてないの・・・笑
＞カワハギの方が売れてる～～★
-----
福岡でも、あんこうは安いって聞いたんだけれど、広島でもそうなんだね。。。
珍しいお魚じゃあないんだね♪
名古屋では、結構高いし、殆どがお鍋セットになっているから、単品で売られているのは、とても珍しいのよ(--;)
あんこうは、から揚げにしても美味しいのに、鍋セットじゃあねえ。。。(笑)
これ、半額だったの！そうじゃないと、高いから買えないわ(ToT)
かわはぎも、こちらでは観ないのよね。。。瀬戸内海って、海の幸の宝庫だね☆
羨ましい～☆ (January 25, 2009 10:58:25 AM)
Re:あんこうと牡蠣で☆今夜は浜鍋♪(01/24)
美奈1011
さん
ありがとうございます♪
wakasan1935
さん
美奈1011さん、こんにちは♪
＞やっぱりお鍋はいいですね～。
＞今日の応援です♪
-----
お野菜もたっぷり食べました♪
お忙しい中、応援のご訪問ありがとうございます☆ (January 25, 2009 12:08:59 PM)
＞やっぱりお鍋はいいですね～。
＞今日の応援です♪
-----
お野菜もたっぷり食べました♪
お忙しい中、応援のご訪問ありがとうございます☆ (January 25, 2009 12:08:59 PM)
Re:あんこうと牡蠣で☆今夜は浜鍋♪(01/24)
エミリー1967
さん
牡蠣、大粒～！
叔父（父の弟）が岡山の日生というところに住んでいて、知り合いから取り寄せる牡蠣を毎年年末に持ってきてくれて、お正月に殻付きのまま蒸して食べます♪
牡蠣は広島が有名ですが、私は岡山の牡蠣の方が粒も大きいし、いいと思うんです(^^) (January 25, 2009 07:46:20 PM)
叔父（父の弟）が岡山の日生というところに住んでいて、知り合いから取り寄せる牡蠣を毎年年末に持ってきてくれて、お正月に殻付きのまま蒸して食べます♪
牡蠣は広島が有名ですが、私は岡山の牡蠣の方が粒も大きいし、いいと思うんです(^^) (January 25, 2009 07:46:20 PM)
有名ですよ～☆
wakasan1935
さん
エミリー1967さん、こんばんは♪
＞牡蠣、大粒～！
＞叔父（父の弟）が岡山の日生というところに住んでいて、知り合いから取り寄せる牡蠣を毎年年末に持ってきてくれて、お正月に殻付きのまま蒸して食べます♪
＞牡蠣は広島が有名ですが、私は岡山の牡蠣の方が粒も大きいし、いいと思うんです(^^)
-----
岡山の日生は、牡蠣の産地ではめちゃめちゃ有名な所ですよw(゜o゜)w
私でも知ってるもん！！
実はね、私もまだ20代の頃、デパ地下の鮮魚コーナーのおっちゃんに「牡蠣は、広島産よりも岡山産の方が身振りも良くてお薦めだよ～☆」と言われて以来、岡山産の牡蠣ばかりに興味がいってしまうんですよf(^^;
恐らくこの牡蠣も、日生だと思うよ。。。
エミリーさんの伯父様って、松茸の秘境を知っていらしたり、牡蠣の産地に住んでいらっしゃったり。。。ある意味、とっても羨ましいわあ♪
(January 25, 2009 11:27:57 PM)
＞牡蠣、大粒～！
＞叔父（父の弟）が岡山の日生というところに住んでいて、知り合いから取り寄せる牡蠣を毎年年末に持ってきてくれて、お正月に殻付きのまま蒸して食べます♪
＞牡蠣は広島が有名ですが、私は岡山の牡蠣の方が粒も大きいし、いいと思うんです(^^)
-----
岡山の日生は、牡蠣の産地ではめちゃめちゃ有名な所ですよw(゜o゜)w
私でも知ってるもん！！
実はね、私もまだ20代の頃、デパ地下の鮮魚コーナーのおっちゃんに「牡蠣は、広島産よりも岡山産の方が身振りも良くてお薦めだよ～☆」と言われて以来、岡山産の牡蠣ばかりに興味がいってしまうんですよf(^^;
恐らくこの牡蠣も、日生だと思うよ。。。
エミリーさんの伯父様って、松茸の秘境を知っていらしたり、牡蠣の産地に住んでいらっしゃったり。。。ある意味、とっても羨ましいわあ♪
(January 25, 2009 11:27:57 PM)
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優しいダーリンオカメインコのフィル（16歳）☆大好きなお庭の木々☆イタリア料理とイタリアワイン。。。平凡ながらも愉快な日々。。。そんな私の日常を紹介します♪
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