ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

立ち寄ったｽｰﾊﾟｰで
ﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄのあんこうを買っておきました

今夜は浜鍋です



日高昆布をﾍﾞｰｽに
ﾔﾏｻ浜鍋つゆ海鮮塩仕立て
お酒とお水でhalf＆half

魚介系のお鍋の場合
そんなにたくさんの魚介を準備出来ませんので
（我が家は2人なので）
この類のお出汁は有難い

さてさて。。。今夜の主役は



あんこうはさっと湯引きで
牡蠣は、ささっと洗って
（岡山県産大粒の牡蠣です）
それぞれ準備しました

あんこうは、鍋ｾｯﾄ仕様ではありませんので、
（唐揚げにされる方もいらっしゃいますものね）
ﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘの身ばかりなんですよ
それも半額

あんこう鍋に拘る方は
皮だのｱﾗだの。。。必需品でしょうが
我が家は、身振りの良さが
何よりのご馳走です

牡蠣も身振りの良さが一番
勿論今夕のﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄ

具は



いつもとさほど変わりありません

魚介系のお鍋は
どんどん煮込んでいきます



勿論鍋つゆの素は良い仕事していますが
やっぱり牡蠣
驚異的に素晴らしいお出汁が取れます

まずはあんこうと共に



あんこうはﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ
切り身が分厚つくて食べても満足感があります

そして、牡蠣と共に





美味しいお出汁で
お野菜やｷﾉｺ類、お豆腐も美味しく頂きました
日高昆布も食べちゃいました

美味しかったなあー

そうなると。。。問題は明日の〆です
このﾊﾟﾀｰﾝの王道は雑炊ですよね

私的にはきしめん
でもﾀﾞｰﾘﾝ的にはﾗｰﾒﾝだそです。。。

貴方なーらどうする

美味しく頂きました

ほたて、そうだカツオ、昆布、たい、はも、ぐち、かに等
魚介の旨味が活きた塩味で上品な色の鍋つゆ
2倍濃縮タイプ
具材の美味しさを一層引き立てます

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