ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

昨日の予告通り
いなや で購入しておいた焼そば麺で
ｿｰｽ焼そばを作りました



今回はちゃんと豚ばら肉も
ｹﾞｯﾄしておきました
一口大に切り分けて
下味に塩･胡椒、お酒、生姜を摩り下ろしたものを
揉み込んでおきます

お野菜はもやし、にら、白葱。。。
そして父親が作った初収穫の春ｷｬﾍﾞﾂ
これがまた美味しいの
柔らかくて甘くて。。。炒めてしまうのが忍びない

豚ばら肉をしっかり炒めてから
お野菜投入後は手際が勝負です

具と焼そば麺は別々に炒めて
それぞれに下味を付けて
合わせるとﾌﾗｲﾊﾟﾝの中は超騒がしくなります
（山盛りになるんです）

ﾊﾟﾆｯｸにならぬ様。。。ﾎﾟｲﾝﾄは

具は強火で一気に炒めておく事

焼そば麺は予めﾚﾝｼﾞで蒸して良く解しておく事と
多めの油でｶﾘｯと炒め焼きにしておく事

合わせたら焼そばｿｰｽを回し掛けて
ｼﾞｬｼﾞｬｯと焼き付けて出来上がり

具が多めでも何とかなるものです

いつもながら
いなや の焼そば麺は
素晴らしく良いお仕事していますが
なんと言っても今日の主役はｷｬﾍﾞﾂです

油との相性も好し
柔らかいのにｼｬｷっとした食感も残っていて
これまた素晴らしい美味しさです

お父さーん次の収穫をお待ちしています

美味しく頂きました

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