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ダーリン☆フィル☆myグルメ☆シンプルライフ

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April 29, 2009

名古屋の人ですので。。。☆

(12)

テーマ：今日のランチ(44595)

カテゴリ：お家ごはん

すっかり讃岐うどんに
はまっている感がありましたが
やっぱり私は名古屋っ子

今日のお家ﾗﾝﾁは
きしめんです

冷凍しておいた京揚げ
何故か今日のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞｩは青葱
（白葱はお出汁と一緒に煮込んであります）
そしてお約束のﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ

相変わらず手間の掛かる事。。。

乾麺を硬めに湯掻いて白玉にする作業
お出汁であらかじめ
ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞを作って取り出しておく作業
しっかりお水で〆たきしめんを
お出汁で再び熱々にする作業
丼を熱々にしておく作業

勿論小口葱の準備
京揚げの油抜きは当たり前

あらゆる段階を踏み
美味しいきしめんが出来上がります

一味唐辛子をたっぷり掛けて
頂きます

きしめんと一味唐辛子

うーん美味しい

名古屋っ子の私には
平打ち麺のきしめん
とても馴染み深いものがあります
ぺろーんとした食感が
白だしﾍﾞｰｽのお出汁とまた相性好しです

お出汁で白葱を軽く煮込んでおくと
また風味が好いんです
青葱は薬味な感じで
葱類の奥深さを感じます

お揚げの存在はとても重要です

ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞは
最後のお楽しみ

きしめんとポーチドエッグ

麺類の醍醐味は
ｼﾝﾌﾟﾙさも勿論重要ですが
丼1つでいかに愉しめるか
手間を掛けた分のご褒美かな

麺類でどんだけ～（古っ）
語りまくりです
美味しく頂きました

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Last updated April 29, 2009 03:47:09 PM
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■コメント

Re:名古屋の人ですので。。。☆(04/29)

mamin* さん

名古屋っ子じゃないけど

私は讃岐うどんよりこっちのほうがいい！！

あの薄くて喉ごしのいい麺がおいしいよね～。

今気づいたけどきしめんを食べられるお店がこちらにはない。。。

ますますいなやに行ってみたくなるよ～。

私も麺食いだもんね。

応援～！！ (April 29, 2009 04:28:52 PM)

返事を書く

麺食い？それとも面食い？(笑)

wakasan1935 さん

mamin*ちゃん、こんにちは♪

＞名古屋っ子じゃないけど
＞
＞私は讃岐うどんよりこっちのほうがいい！！
＞
＞あの薄くて喉ごしのいい麺がおいしいよね～。
＞
＞今気づいたけどきしめんを食べられるお店がこちらにはない。。。
＞
＞ますますいなやに行ってみたくなるよ～。
＞
＞私も麺食いだもんね。
＞
＞応援～！！
-----
きしめんは、名古屋でも美味しくないお店、結構あるんだよ～(--;)
それは、きっと讃岐でも。。。全国何処でもそうだよね。

いなやとはちょっと路線が違うけれど。。。何故か？JR名古屋駅ホームの立ち食いきしめんは、間違い無く美味しいらしいよ。。。旅人の胃袋に響くのか(爆)
何かね、100円の見送りチケットを買って、わざわざ食べる輩が居ると、聞いた事があるのだw(’o’)w

私も正直、きしめんの方が美味しいかも。。。と思ってしまったわ(笑)

mamin*ちゃんに褒めて貰えると嬉しいわあ☆
mamin*ちゃんは、面食い。。。違った(爆)麺食い＆グルメだからね～(^^)

いつも応援＆遊びに来てくれてありがとう♪ (April 29, 2009 04:46:51 PM)

返事を書く

ここまできしめんを

ルルール♪ さん

愛するなんて、名古屋親善大使にでもなれるネ？！
美味しいきしめんを食べるなら、
ワカサンちへ行った方が良さそうだね(#^.^#)
(April 29, 2009 07:23:20 PM)

返事を書く

麺なら何でも好きなんですけれどね(笑)

wakasan1935 さん

ルルール♪さん、こんばんは♪

＞愛するなんて、名古屋親善大使にでもなれるネ？！
＞美味しいきしめんを食べるなら、
＞ワカサンちへ行った方が良さそうだね(#^.^#)
-----
あはは。。。でも、いなやはきしめんが美味しいのに、私はいつも味噌中華をオーダーしているし。。。結構気紛れかも(爆)

今日も「味噌きしめんにする？」とダンナに尋ねたら「普通がいい！」と言われたよ(--;)
いなやの味噌中華は大好物なくせにぃ～(怒)

どんな麺類を作る時も、いつもこんな感じですよ(^^)v (April 30, 2009 12:27:56 AM)

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４．３０

み～たん☆1017 さん

おはようございます。
いつも応援ありがとうございます。

感謝の応援ポチ☆ (April 30, 2009 08:41:37 AM)

返事を書く

こんにちわ　かづです

ちゃちゃんとかづさん

いつも応援ありがとうございます！！
今日は取り急ぎ応援だけで失礼します(>_<")
今日３０日の応援完了ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪
(April 30, 2009 01:57:28 PM)

返事を書く

Re:名古屋の人ですので。。。☆(04/29)

ライフマスターさん

麺を〆て　もう一度　熱々にするのって
なかなか面倒で　出来ないんですけど
やっただけのことが　ありますよね～

あんかけスパの時に僕もやります。

それにしてもwakaさん　
辛いの好きですね～
唐辛子入れすぎ！！ (April 30, 2009 06:39:55 PM)

返事を書く

Re:名古屋の人ですので。。。☆(04/29)

shizushizu248 さん

麺類三昧しても、全然飽きないのがいいところですね。何でこんなに美味しいんでしょうね。
３日くらい、麺を食べないと、たまらなくなります(笑)
(April 30, 2009 08:26:01 PM)

返事を書く

ありがとうございます☆

wakasan1935 さん

み～たん☆1017さん、こんばんは♪

＞おはようございます。
＞いつも応援ありがとうございます。
＞
＞感謝の応援ポチ☆
-----
いつも応援のご訪問、ありがとうございます☆ (April 30, 2009 09:08:41 PM)

返事を書く

かづさん、こんばんは♪

wakasan1935 さん

ちゃちゃんさんとかづさん、こんばんは♪

＞いつも応援ありがとうございます！！
＞今日は取り急ぎ応援だけで失礼します(>_<")
＞今日３０日の応援完了ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪
-----
お忙しい中、応援のご訪問ありがとうございます☆ (April 30, 2009 09:09:51 PM)

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そんなに辛くないですよ(^^)v

wakasan1935 さん

ライフマスターさん、こんばんは♪

＞麺を〆て　もう一度　熱々にするのって
＞なかなか面倒で　出来ないんですけど
＞やっただけのことが　ありますよね～
＞
＞あんかけスパの時に僕もやります。
＞
＞それにしてもwakaさん　
＞辛いの好きですね～
＞唐辛子入れすぎ！！
-----
お出汁があっさりしているので、一味の風味がまた活きるんですよね～☆
美味しいですよ(^^)
カプサイシンでダイエット効果も、秘かに狙っています(爆)

麺類は、結構手間暇掛かりますよね♪
でも、掛けただけのものがあるのが、また嬉しいですよね～☆ (April 30, 2009 09:13:59 PM)

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そうなんですよね☆

wakasan1935 さん

shizushizu248さん、こんばんは♪

＞麺類三昧しても、全然飽きないのがいいところですね。何でこんなに美味しいんでしょうね。
＞３日くらい、麺を食べないと、たまらなくなります(笑)
-----
そう！麺類を頂かないと、堪らなくなるんですよ(ToT)
この一杯の丼の為に、あれこれ手間を掛けても、頂くのはあっという間ですが。。。それで納得☆

和洋中拘らず、生活に麺類が無いと、何とも寂しいものです。。。(笑) (April 30, 2009 09:18:05 PM)

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