November 6, 2010
カテゴリ： 携帯からの日記
やｰっと葉物が収穫出来る様になったそうです
今夏はとにかく酷暑で
殆どの葉物が干からびてしまうという
切ないｱｸｼﾃﾞﾝﾄに見回れました
残暑もやっと落ち着いて
今秋の初物
我が家にやって参りました
今日のお家ﾗﾝﾁ
水菜たっぷりｼﾝﾌﾟﾙなおうどんです
干し椎茸でお出汁ﾍﾞｰｽを作り
白出汁etc.に｡｡｡何とﾎﾃｲの焼鳥(塩味)投入
初ﾁｬﾚﾝｼﾞでしたが｡｡｡超いけますよ
一応『炭火焼き』を謳っているだけあってか
鶏臭さが全く無く
戻した干し椎茸は一旦取り出して
軸を取り除いてｻﾞｸｯと切って具にします
水菜は茎と葉を分けて
茎は煮込んで葉はさっと一煮立ちな感じでいきます
冷水でしっかり凍めて
お出汁で煮込んで出来上がり
ﾍﾙｼｰなあっさりおうどんの完成です
水菜は独特の苦味と風味があり
薬味要らずで充分美味しく頂けるんですね
優しいお出汁で温かおうどん
体も心も癒されました
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wakasan1935
優しいダーリンオカメインコのフィル（16歳）☆大好きなお庭の木々☆イタリア料理とイタリアワイン。。。平凡ながらも愉快な日々。。。そんな私の日常を紹介します♪
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