毎日が修行中！？

鮭が来た！！

昨日、旦那の帰るコールですっごいもの持って帰るから！！！と言われ、やってきたのがこれ新潟県村上市の三面川でその日にあがった鮭(雄)です。70cmくらいありました解体する前に、何を作るか、どう食べるかを相談。だって、これだけあれば、家族3人で色々楽しめますよね～最初は丸のままの生鮭を生かす料理をということで、サーモンステーキに決定レストランっぽく、分厚く切ってね～と旦那に解体作業をお願いしました。（その間、わたしはcoccoaの散歩へ帰ってきてから、切り身を引き受けて焼いたのがこちら。厚さ２cmはあります塩コショウのみの味付けで、あっさり仕上げ。同じフライパンで鮭のうまみをしっかり吸わせたいろいろキノコのソテーをつけて。白子も茹でて、ポン酢でいただきました（*^_^*）さらにピッツァ・マルゲリータを合わせて。鮭のボリュームで、おなかパンパンになりました残りの鮭は、３枚おろし。アラは大根と炊いて。１枚は塩をしてピチットシートにくるんで冷蔵庫へ。もう１枚は今晩ちゃんちゃん焼きでいただく予定。まだまだ鮭を楽しみますよ～