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亡きコーギーのcoccoa、パーソンラッセルテリアのsoleil、黒猫のlunaとわたしたちの日々とおいしかったものを備忘録的にのんびり綴ってます。
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2012.12.15
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2502)
カテゴリ： 食べる
昨日、旦那の帰るコールで
すっごいもの持って帰るから！！！
と言われ、やってきたのがこれ
新潟県村上市の三面川でその日にあがった鮭(雄)です。
70cmくらいありました
解体する前に、何を作るか、どう食べるかを相談。
だって、これだけあれば、家族3人で色々楽しめますよね～
最初は丸のままの生鮭を生かす料理をということで、
サーモンステーキに決定
と旦那に解体作業をお願いしました。
（その間、わたしはcoccoaの散歩へ
帰ってきてから、切り身を引き受けて焼いたのがこちら。
厚さ２cmはあります
塩コショウのみの味付けで、あっさり仕上げ。
同じフライパンで鮭のうまみをしっかり吸わせたいろいろキノコのソテーをつけて。
白子も茹でて、ポン酢でいただきました（*^_^*）
さらにピッツァ・マルゲリータを合わせて。
鮭のボリュームで、おなかパンパンになりました
残りの鮭は、３枚おろし。
アラは大根と炊いて。１枚は塩をしてピチットシートにくるんで冷蔵庫へ。
まだまだ鮭を楽しみますよ～
すっごいもの持って帰るから！！！
と言われ、やってきたのがこれ
新潟県村上市の三面川でその日にあがった鮭(雄)です。
70cmくらいありました
解体する前に、何を作るか、どう食べるかを相談。
だって、これだけあれば、家族3人で色々楽しめますよね～
最初は丸のままの生鮭を生かす料理をということで、
サーモンステーキに決定
と旦那に解体作業をお願いしました。
（その間、わたしはcoccoaの散歩へ
帰ってきてから、切り身を引き受けて焼いたのがこちら。
厚さ２cmはあります
塩コショウのみの味付けで、あっさり仕上げ。
同じフライパンで鮭のうまみをしっかり吸わせたいろいろキノコのソテーをつけて。
白子も茹でて、ポン酢でいただきました（*^_^*）
さらにピッツァ・マルゲリータを合わせて。
鮭のボリュームで、おなかパンパンになりました
残りの鮭は、３枚おろし。
アラは大根と炊いて。１枚は塩をしてピチットシートにくるんで冷蔵庫へ。
まだまだ鮭を楽しみますよ～
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