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亡きコーギーのcoccoa、パーソンラッセルテリアのsoleil、黒猫のlunaとわたしたちの日々とおいしかったものを備忘録的にのんびり綴ってます。
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2012.01.22
テーマ： ばんごはん♪(391)
カテゴリ： 食べる
豚肩ロースに万遍なく塩・ミックスハーブをかけてジップロックに入れます。
オリーブオイルをまわしかけ、なるべく空気を抜いて、封をして、冷蔵庫へ。
今回は２日間、寝かせました。
フライパンにニンニクとオリーブオイルをいれ、肉の周囲を焼き付けます。
２００℃で予熱していたオーブンに肉を移して、約２０分。
その後２～３０分休ませて、出来上がり～♪
付け合せは茹でたインゲンと３種のきのこのソテー。
きのこソテーには、自家製ベーコンも使っています
５～８mm角に刻んで、ドレッシングやレモン汁で和えてます。
このサラダ、２回目なのですが、なかなか好評です
この他に市販のピザを食べてます
ワインの進む晩ごはんでございました
今回使った塩とハーブです。
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