昨日(＾＾)~＼大失敗！⇒今日カレー買いにいきまーーーーっす！

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2003年01月31日

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ぶぅおさんのカレーを買いにいきま～す。京都風に表現すると、新御堂・高麗橋筋東入る二筋目(三休筋)あさひ銀行前と言う所かな？今出発されたところの様なので、私もおっとりがたなで、１１時ごろ出発します。夏野菜カレーが良いかも！

午後からは、大正区のTH１番館さんを『こだわり探索』、沖縄の真骨チュー(真骨頂)に出逢えれば、最高に幸しだに～！島ニンジン生食してみる。平良アナウンサーの丸かじりスッピン顔も見てね。トップにリンクありです。

昨日の御豆腐講習会は、マグネシュウム豆腐の要領で、講師が到着前に(呉)の段階まで進んでいた為、本ニガリ豆腐としては失敗と成った。大豆粉砕後に水を、大豆重量の80％程度で、呉にするのが前田豆腐。世間一般では生産者によるが、大豆総量に対して、水を6倍～9倍くらい注入されている為、その様にされてしまったようである。講師としては、手の施しようが無く、マグネシュウム凝固剤と本ニガリの根本的な違い(含有栄養素量)と、本ニガリには脂肪燃焼効果が有る事を、お伝えして講習を終える。
企業による大量生産/広域大量販売を、否定するつもりはないが、食品=栄養摂取=細胞活性=命薬=生命の継続の品質の選択、と言うよりは価格(外見)で選択される昨今の風潮が悲しい。何故、サプリメントが大流行するのか？何故、最早食品では栄養が摂取出来ないと、声高に叫ばれるのか？生命の維持に欠かせない栄養素を、価格で選択する消費者の姿勢を考えないと、これからの高齢化社会は、子供が早死にする時代に成る可能性が大きい。薬品の蔓延で菌やウィルスが強力な耐性を持ち、逆に人間の自然治癒力が低下している現代、考える必要の有る事だと痛感する。
人類が絶滅危惧種になる可能性も、決して否定出来ない。

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