豆乳の秘密！

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2003年12月09日

一朗(まぼろし)豆乳の栄養素解析

イソフラボン･レシチン･サポニン･ペプチドなど、超注目成分を含有。

　原料大豆は、九州は姶良郡で肥育され、糖度22度以上を誇り、37年の経験と感で、豆乳を糖度24度～28度に仕上げる。
　特に、豆乳は大豆固形分含有量80％以上を誇り、凍結させると高野豆腐状態に成り、液体に戻らない程、蛋白質量が極端に多い。

一朗豆乳(まぼろし豆乳)の特徴。
大豆糖度22度以上の豆のみ使う。(一般豆乳は、糖度8度前後)
大豆固形分含有量80％以上 (一般豆乳は、14％前後)
一朗豆乳は、大豆1㌧に対し水800㎏で浸し、含水後は500㎏前後を排水し、
無水 (一般豆乳は、6㌧～9㌧注水) 搾乳する。

調整豆乳は、大豆固形分含有量７%の物で、200ccで 118ｋcalも有ります。
これは93%が、砂糖･水飴･麦芽糖･米油･界面活性剤(乳化剤)･増粘多糖類(ガム)で有る為、超高カロリーと成る。
一朗豆乳は、大豆固形分含有量 80%以上の物で、200ccで 90ｋcal以下超ヘルシー。

さて、この豆乳の持つパワーの程は！
1990年アメリカで、がん予防に有効な植物性食品を示すものとして作られた、
デザイナーフーズプログラムを引用すると、カンゾウ・にんにくに継いで、第三位。キャベツ・ニンジン・生姜・セロリを上回り最上位にある。

大豆の一般的成分は、100g中にカルシュウム240㎎、マグネシュウム220㎎、
鉄分9.4㎎を初め、リノール酸･ビタミンB･ビタミンＥ･イソフラボン･サポニン･
レシチン･ペプチドを、豊富に含むので身体が元気に成るとされる。

しかしながら、昨今の食品含有成分は、極端に薄め調味料や添加剤や香料で、
擬似的に味や食感を演出し、栄養を廃棄して防腐される。
賞味期限が切れても腐敗しない生鮮食材など不可解ではないか。
子供の命を守り育てる親心は、食材の含有物を見極める注意力でもある。
細胞は、食材によって大半が生成される事を忘れては成らない。
一朗豆乳は、水と大豆のみで搾乳され、濃度は一般豆乳の6倍～12倍ある。
世間では、大豆固形分含有量10％で濃厚と言われるので、
　　　　　　　一朗豆乳(80％超)は超高濃度ポタージュスープと表現している。

・大豆蛋白質→必須アミノ酸をバランス良く含み、体内利用率が動物蛋白質と同等。
・　脂　質　→肉より少なく低カロリーで、コレステロール値を下げるリノール酸が大半。

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最終更新日 2003年12月10日 08時55分24秒
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:豆乳の秘密！(12/9)

ジジンコさん

う～ん、ますます興味が湧いてきた。近くまで行ったら
ぜひ買って見たいですね！ (2003年12月11日 00時59分29秒)

返事を書く

Re:Re:豆乳の秘密！(12/9)

こだわり職人探索隊さん

ジジンコさん
＞う～ん、ますます興味が湧いてきた。近くまで行ったら
ぜひ買って見たいですね！
-----
是非、飲んで見て下さい。前田一朗は、職人ですので、自分の主義は変えません。
苦労の末に作り出した、自分の人生(豆乳)は、癌･糖尿･婦人病一般
(特に冷性の改善相談)の御客様が増えています。
薬では無いので特定の効果効能を示唆する事は出来ませんが、
お米も野菜も御肉も魚も『命の糧』として、毎日理屈無く食する物です。
前田の豆乳＆豆腐も全く同じ、畑で高糖度(味良し)、高蛋白(高栄養)
に育て、37年の試行錯誤(経験)の結果、大豆の糖度(味)を更に高める(技術)を、
備えた職人(前田一朗)が、職人の粋を込めて、世に送り出している、
健康への願いを秘めた『高濃度液体豆腐』、ポタージュスープと評価される
超高濃度豆乳です。昔々、豆乳も豆腐も『み～んな豆ポタージュスープ』だった。
わかんね～だろうな(^^)って言っちゃいそうな気分の毎日。
今回、こだわり隊長からのＯＥＭ依頼により、免疫乳酸菌ＥＦ2001を含有した、
腸内環境整備力を持ち、免疫賦活力を高めた豆乳を、生産して頂きます。
店頭でも販売はしません。親しい人、人生に夢と目的を持って生きる人を、
縁の下で支える『裏メニュー』として、親しい人だけに提供します。
こだわり隊長が、ダイエット豆乳として、6月29日？より自己人体実験済み。
現在11㎏減量して、夏服で居られるほど、体力強化に成功。
靴下要らず、防寒着も一枚不要。寝具も夏布団で十分。
そんな毎日です。周りの御客様からは、『寒そ～！』って言われますが、
風が吹けば当然寒いですが、風が止まればポッカポカだよって、
水仕事に日々意欲的に働いています。是非一度見に来て下さい。 (2003年12月11日 09時19分06秒)

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