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シェルティーのレオンのサイト『いぬのあしあと』のサブサイト。こちらは管理人の趣味の楽天ショップ買い物リストとレオンのボスの作るレオポンパパの料理がメインです♪
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2007年02月26日
テーマ： パパの料理♪(116)
カテゴリ： 圧力鍋料理
今日のレオポンパパの料理は、圧力鍋を使って短時間で作った煮込み料理でした。
手間がかかったのは、彦イワシの頭と内臓と、骨を取り除くという作業だったかもしれません。
私もお手伝いしたんだけど、包丁を使わなくても、小さい彦イワシは手で裂いて内臓も骨も取り除けるけど、なにぶん小さいので、とってもチマチマした作業です。(^^;)
さて、綺麗に下処理した後は、軽く洗って、ペーパータオルで水気を取ったら、圧力鍋を使ってガーリックオイルで炒めるレオポンパパ。
次にジャガイモ、玉ネギ、コンソメスープ、手で潰したホールトマトを圧力鍋に入れ、塩、コショウで味を調え、１０分くらい煮込んで行きます。
うーんとってもいいにおい
盛りつけたあと、生クリームをまわしかけて……
レオポンパパの、圧力鍋料理の出来上がり
ガーリックオイルで炒めた彦イワシは、臭みがなくて、トマトの酸味ととてもよく合ってました。
手間がかかったのは、彦イワシの頭と内臓と、骨を取り除くという作業だったかもしれません。
私もお手伝いしたんだけど、包丁を使わなくても、小さい彦イワシは手で裂いて内臓も骨も取り除けるけど、なにぶん小さいので、とってもチマチマした作業です。(^^;)
さて、綺麗に下処理した後は、軽く洗って、ペーパータオルで水気を取ったら、圧力鍋を使ってガーリックオイルで炒めるレオポンパパ。
次にジャガイモ、玉ネギ、コンソメスープ、手で潰したホールトマトを圧力鍋に入れ、塩、コショウで味を調え、１０分くらい煮込んで行きます。
うーんとってもいいにおい
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レオポンパパの、圧力鍋料理の出来上がり
ガーリックオイルで炒めた彦イワシは、臭みがなくて、トマトの酸味ととてもよく合ってました。
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最終更新日
2007年03月18日 21時12分21秒
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やわらかチキンのトマトソース煮込み♪ 2007年01月14日
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