花日和

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ｙ/o/m/o/g/i

お風呂とアニメと小説と漫画とカルディととコンビニとドラックストアと業務スーパーが大好きです。あと娘をクンクンするのがたまらん。主婦業の傍らライターしています。仕事ではなかなか書けない好きなことを書いていく場にしたいと思ってます。

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2018.04.01

お彼岸の日、雨だったので娘とボタモチを作ることに。
夫が、ボタモチはオヤツではなく、食事ですキリッ！！派なのでたくさん作る。

でも、甘い食べ物がご飯、それも夕食とか年に2回でもちょっとツライお年頃。
なので、最近は工夫に工夫を重ね、回を重ねる程にボタモチやオハギとはかけ離れたシロモノになっていっています。

ハイ！用意するのはご飯400ｇ、絹ごし豆腐1丁、かたくり粉大さじ1、砂糖大さじ1.
大き目のボールに豆腐をツルン。かたくり粉と砂糖と一緒に泡だて器で混ぜ混ぜ。電子レンジで1分。もう一回混ぜ混ぜ。粘りが出るまで繰り返します。
粘ってきたら今度は暖かいごはんをインして麺棒かなんかで潰すように混ぜ混ぜ。
ご飯が半分くらい潰れたら砂糖水に手を浸して丸めます。
中にあんこを入れてその上から黄粉や胡麻を振り掛けて完成です。

このボタモチモドキと野菜たっぷり味噌汁と伊達巻で夕食でした。

かたくり粉と砂糖を使っているので翌日でもまぁまぁ柔らかく食べられます。