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2006/03/12

やっと出来た・・・・初の『フルーツライ』

(6)

テーマ：パンを焼こう！(16060)

カテゴリ： Bread

一昨日から、失敗し続けやっと出来上がった！！

「ホシノ天然酵母」でライ麦パンに初挑戦♪

この前、ayu+さんの「フロッケンセサム」を見て、作りたくなりました♪

最初の失敗は、強力粉よりも「ライ麦」を多い配合にしたからだと思う・・・
でもレシピどおりだったから失敗はないだろう・・・と思いきや、生地がまとまらないまとまらない(ToT)

手にべっとりついた生地を落としながらだけど、計『一時間』は捏ねていたと思う^^;

でもいっこうにまとまる気配がなく、その生地はHBにお任せしてしまって、再度配合を変えての今回のリベンジです☆

フルーツライ

フルーツとナッツをたっぷり練りこみました^^

こんなにたくさんの「具」を練り込んだパンははじめて作ったなぁ

生地に練りこむのも中々大変だったけど、(半分無理やり押し込んでた^^;)発酵すればそれなりにまとまってくれたので良かった♪

発酵バターとかクリームチーズをたぁっぷり塗って食べるのが最高に美味しい*^^*
もちろんそのままでも♪

ワインにも相性良し！のパンです☆

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