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2006/04/09

エダムチーズ＆黒豆ブレッド

(6)

テーマ：パンを焼こう！(16115)

カテゴリ： Bread

「お豆系」大好きな私がまだ作ったことなかったのが 「甘納豆」

今回は「甘納豆」作りに挑戦！
この前の 「オレンジピール」 作りに続き、なんかお砂糖系のお菓子にハマってます*^^*

簡単に出来るとは思ってなかったけど、すっごく時間かかりました

煮始めてから出来上がりまで２日間！！長かった(笑)
「煮る」→「冷ます」→「煮詰める」→「冷ます」→「乾燥させる」の手順です☆

でも「甘納豆」って買うにしても安くはないもんねぇ・・・

それだけ手が掛かってるってことなんだなぁ。。と自分で作ってみて納得しました(笑)

こちらが出来上がり・・・

黒豆甘納豆

少しお豆をやわらかくしすぎたかなぁ^^;
パンにも練りこみたいので、仕上げの「お砂糖」は控えめに・・・。

そして早速はパン作りに使っちゃいます*^^*
エダムtチーズの粉末を生地に練りこみ。黒豆は成型のときに巻き込みました♪

黒豆＆エダムチーズ

以前から作ってみたかった、 「エダムチーズ」 との組み合わせ
仕上げには「そば粉」をたっぷりふりかけ和風チックに♪♪

「甘しょっぱい」が大好きな私には、このパンは最高の組み合わせでした♪

まだまだ「豆パン」作りは続きそうです(笑)

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