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May 19, 2004

ならば、ご飯の代わりに、おからが入っていたら『炒御殻』よね♪
『炒雪花菜(チャーきらず)』のが美しいか？

チャーハンの、ご飯がおからのバージョンです☆
昨日に引き続き、おからレシピを見て、ご飯代わりにおからを使っているチャーハンを見つけたので、チャレンジ！！

おから、鶏肉、新玉、人参、レタスを普通のチャーハンのように作る(具は適当)。油をひいて(ごま油を入れると風味が良かった)、肉、野菜を炒めて、レタスとおからを入れて、味付けして出来っ!!
　鍋では、醤油、塩・こしょう、レモン汁(レシピに載ってた)で、なんだかビミョーな味で『HELP ME!!』状態だったのだけど、あとはテーブルで、ということで、とりあえず食卓へ。。

チャーおから２

そのままでも美味しいという声もありました。が、
そこに、それぞれ思い思いにトッピングを。。

１、スイートチリソース(メキシコ風？)
２、ポン酢(お鍋風)
３、醤油をさらに足す(日本人はやっぱお醤油よねっ)

となりました。
その他、コチュジャン、青じそドレッシング、ごまだれ、ごま油、シンプルに塩、など、色々やってみましたが、スイートチリソースか、そのままが良かったカナ。わたしは。
ポン酢のアイデアは、面白いなぁと思いました。

でも、色々やってる内に気分が悪くなってリタイア；
気に入ったものだけを食べていた人たちは、美味しい美味しいとおかわりまでして、さらに『また作ってね』と言ってました。。
そんなに美味しかったのかぁ･･･
気に入った味を見つけると、美味しいかもしれないね。
もし、試してみようと思う人がいれば、美味しかったおススメのテイストを、教えてくださいね。。。

冷やご飯がない時とかに、便利～♪
(あ、所帯地味てる･･･)

ちなみに、レタスは、前にレタスチャーハンというのを作ったことがあって、それが美味しかったので入れてみました☆
刻んだアーモンドを、みりんで伸ばした味噌と混ぜた、甘いアーモンド味噌味のレタス炒飯、かなり美味しいから、おススメです！！

おからはポソポソするより、しっとりが好みなので、レタスが入ってると調度しっとりして良かったです(^-^)

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