みぶ～たの日記

牡蠣の旨味とコクが凝縮された調味料。

こだわりの味を家庭で楽しめる

便利なチューブ入り
「李錦記オイスターソース」の紹介です。

李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げています。
本物だけが持つ深いコクと濃厚な牡蠣の風味が特徴です。


牡蠣の調味料なんて、不思議ですが
職人さんが牡蠣を煮ている時に、うっかり火を消し忘れ
鍋に残ったエキスを食べてみて、その美味しさに驚いて誕生したそうです。


濃厚な旨味とコクは数々のお料理を支え
多くのシェフが使用している本物の味です。





最近スーパーでも目にするようになったチューブ入り。
軽くて冷蔵庫にしまい易く、使い勝手も良いですね。


軽量スプーンの代わりに、この長さ約８㎝。
小さじ一杯分です




使い方は色々で、炒め物や下味、隠し味
他の調味料と混ぜても


昔から使っていまして、下味やスープ、炒め物に使っていましたが、
焼きそばソースの代わりやカレーの隠し味にも良いそうですよ。
今度トライしてみます



今回会場で頂いた品は
下味につけて、これだけで煮詰めた
「鶏もも肉とネギのオイスターソース煮」



色と香りが凄く良いです。
ソースがトロトロで、甘香ばしく
鶏肉に味が染みていて、凄く柔らか。
食べた後の風味もとてもよく、オイスターソースだけの味付けとは
驚きΣ（・□・；）です。



ソースでも醤油でもない調味料で
深いコクと、濃厚な牡蠣の風味、旨味を味わえ、
和洋中、全てによく合うソースです。



商品ラインナップもたくさんあります。

チューブ入りは便利で、オススメ



李錦記 オイスターソース チューブ入り(95g)【李錦記】

★企業名★ エスビー食品

★商品名★ 李錦記オイスターソース チューブ入り

★ URL ★ http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products_detail.php?GDSCODE=14096

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