石井力重の活動報告

久々の更新です。いつもはメインのブログ　ishiirikie.jpn.orgのブログですが、この楽天でも報告したい嬉しいことがありました。 

東北は食の宝庫ですが、ホヤのおいしいものがたべられる場所でもあります。

そのホヤ、苦手という方も多く私もそうです。ですが、そういう人でも、おいしい「ホヤのみそ漬け」があります。幻の品だったのですが、仙台の牛タンの一流店「利久」でそれが食べられるようになるそうです。

 三陸オーシャンの木村さんといえば、ほやおやじ、として、知る人ぞ知る有名人ですが、その木村さんのホヤのみそ漬けなので、多くの人にとってとにかく、うまいはずです。

かつて調子したホヤをほやおやじさんから直接たべさせていただいたことがありますが、 「あれ？ほやって、こんなに深い味わいがあるの？くさくないの？」とびっくりしました。

ビールが好きな人なら、すきそうな、やわらかな苦みと、なんというか、滋味（じみ）というでしょうか、昆布とかそういう出しをとれそうな食物にありそうな、ふかい味わい（アミノ酸のおいしい成分？）があって、そういうホヤを仙台に来た人には、ぜひ食べてみてもらいたいなと思っていました。

仙台の名物が

１．牛タン

２．笹かま

３．萩の月

といわれていますがこれからは、

１．牛タン

２．ホヤのみそ漬け

３．お土産系（ささかま、と、萩の月）

という、食のおいしさの分かる人向けの新しい3大名物になる気がします。 

宮城では北部の気仙沼から、気仙沼ホルモン、というみそ味ベースのホルモン焼きが最近有名ですが、このホヤのみそ漬けも、これは本当にいけるわ、と若い人からご年配の方まで喜ばれる味 です。

ぜひ仙台に来た際には、利久のサイドメニューで、ホヤのみそ漬けを、食べてから帰ってください！！！