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2023.06.07

美味しい米粉パン

テーマ：パン作り(149)

カテゴリ：お気に入り

YouTubeで見つけた、製パン用ではない米粉でも作れる米粉パンの作り方動画を見つけた昨日。
早速作ってみたらとても美味しい米粉パンが焼き上がりました…‼︎♡

大きくひとまとめにした生地に切れ目を入れただけにして焼きました。
我が家のオーブンでは220°で20分焼いて丁度良かったです。

厚みはこんな感じ。
そこまで高さは出ないけど十分パンらしい👏

外はカリッと、中はモッチモチ‼︎
塩気のある風味で物凄く美味しい米粉パンが出来上がりました🫶

こちらを参考にしました。
材料や分量は動画と全く同じ。
発酵はサンルームでゆっくり1時間させました。

使った米粉とサイリウム。

共立米の粉お徳用 1kg ×1袋

スーパーなどでもよく見かける米粉。
普段よく買うこちらの米粉で作れたのが嬉しいです。

サイリウムハスク 250g

米粉パンには欠かせないサイリウムハスク(オオバコの種子外皮を粉末にしたもの)は、動画内でも言われている通り、通販で購入した方がお得です。

生地に入れたサイリウムが塊にならないように、ボウルに押し付けるようにして混ぜました。
焼いた後は特にサイリウムの存在は気にならず、風味も邪魔していないように感じます。

初めて作った米粉パンが思いのほか大成功で、味見後ちょっと放心状態でした😂
そのくらい簡単で美味しい米粉パンが作れて良かったです。

これから少しずつトッピングやアレンジをしていこうと考え中。
自分らしくパン作りを楽しんでいきます🥐

ishikayaka

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