＊ひき肉１３０ｇ★キャベツ入りメンチカツ＊ | Bundleのしあわせ育児日記

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子育てが趣味★　小さな2匹の怪獣と日々格闘（？）する専業→ワーキングママのブログです♪ ⇒blog開設から十数年。小さかった怪獣も中学受験・高校受験・大学受験を経て成長中なうです☆　子どもたちが巣立った後は夫婦仲良く2人暮らし中♬

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2006.05.23

ムスメちゃんの入園・ムスコちんの食欲倍増・・・、と我が家は食費引き締めモードです。

日曜に買った豚ひき肉・・・、（－～－）うーん、何にしよう・・・？
１３０ｇしか入っていない小さなパック。カボチャのそぼろ煮にしようかと思ってたんだけど、今日（月曜)のメイン食材がない。。。

考えて、実家から大量にもらったキャベツを刻んで混ぜ込んだメンチカツにしました。

ひき肉にみじん切りキャベツ・電子レンジで加熱した玉ねぎ＆人参・片栗粉・塩コショウを入れて混ぜ混ぜ。
ムスコちんの分をここで少量取り分けて、マグカップへＩＮ（レンジ蒸し）

その後、卵・自家製パン粉（２つかみくらいたくさん！）・にんにくすりおろし少々を入れて混ぜ混ぜ。
ボリュームアップしたタネを８等分し、衣をつけてからりと揚げます。

ムスコちんはサラダ油がダメなので揚げ物は滅多にしないんだけど、たまには食べたいもんね☆
ケチャップをかけていただきました
高野豆腐と野菜の炊き合わせ、ほうれん草のおひたし、お味噌汁で完成です。

キャベツとパン粉のおかげでちょっぴりしかなかったひき肉がボリュームアップしました。
何だか得した気分になりましたわ♪

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１回しか着なかったり全く着なかった（タグや仕付けがついたまま）ブランド服が出てくるたびに力が抜けます。・・・過去の私、どうかしてたわ。。。
でもまぁ、当時は気に入って買ったものばかりなので、次の方に大事に大事に着ていただけると嬉しいです

こないだ、パパと温泉やハーモニーランド（大分）の話で盛り上がったところ。
売り上げは家族のために還元しよう～っと！

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