曉のブログ

　今日は良いお天気で暖かい。

　近所を散歩している途中で、「すぐきの天秤漬け」を見た。

　もう始まってるんだな～。　この辺りの冬の風物詩だ☆

　「 すぐき 」は京都の伝統的な漬物であり、「柴漬け」、「千枚漬け」と並んで

　京都の三大漬物と言われている。

　お正月に上賀茂神社に初詣に行くと、地元の露店が並んでいる。

　・・・が、結構なお値段なので（しかも旦那はキライ）滅多に口に入る事はない（＾＾；

　でも、この「すぐき」。　実はダイエットに持って来いだそうな w(ﾟOﾟ)w

　すぐきは、現代の日本では数の少ない「乳酸発酵漬物」で、

　まったく味付けをしない調味なしの日本唯一の自然漬物と言われているが、

　その乳酸菌から発見された「ラブレ菌」が腸内の環境を整え、

　下腹をへこませるのに効果的な働きを助けるのだとか。　

　調べてみると「ラブレ菌」だけを取り出した 健康食品 もあった。　　

　今年の冬は、いっちょ張り込んで「すぐき」を食べようかな (^-^;)

　・・・でも、千枚漬けの方が好き～♪