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May 19, 2011
テーマ： 今夜のばんごはん(52526)
カテゴリ： 今夜の晩ご飯
奈良公園内にある「江戸三」は、明治四十年創業の料理旅館。
お食事だけの料金は、8,400円～15,750円 と、なかなかの料金です。
そこへ、PTAの集まりで食事に出かけた妻。ちなみに、自腹です。
せっかくなので「写真でも撮ってきて」と頼んだのですが、
料理画像がない。
しょうがないので、HP から拝借。
室内は風情があり、
外はまだ暗くなる前だったようですが、綺麗ですね。
帰宅が 10時を過ぎた僕は、
近所のスーパーで 鶏のもも肉とレバーを購入。
子供二人も まだ帰宅していないようすだったので、
妻が 家族用に作っておいてくれたカレーに
チキンカツをトッピングしてあげようかと思い立ったわけです。
前回の「チキンカツカレー」は ムネ肉 だったのですが、
今夜は、もも肉を。
レバーは、塩胡椒だけで フライパン焼き。
なんとなくからだに良さそうでしょ。
では、始めましょう。
グロい画像ですが、下処理を丁寧に。
生姜、みりん等を入れてしまうと和風になりますが、
敢えて 生姜は少なめに、塩胡椒と、少しの酒であっさりと仕上げます。
ほ～らね、何となく 美味しそうでしょ。グラム 79円です。
メインは、チキンカツカレー。
「 パパ、まだ～。」とせかす子供に焦らされ、
関西のカレーは「ビーフ」が基本です。
我が家は 煮込みも早く、安価な薄切り肉で。
ごちそうさま。
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最終更新日
May 23, 2011 09:44:15 AM
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