錦小路草子

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2008年福袋

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2007年08月25日

今日も外は暑いし、そんな中を出掛けたいところもないので、朝はゆっくりして、朝昼兼用のブランチをして、夫が持ってきたビデオ「ミッドナイトエクスプレス」を見たのですが、今から約３０年ほど前の映画で、トルコで麻薬密輸をしようとして空港でつかまって刑務所に入れられたアメリカ青年の話なんですが、昔見た夫にはかなり衝撃的だったのと、トルコ政府が「こんな酷いことはやっていない」と抗議して国際問題になったとかで、１年か２年くらい前に深夜ＴＶで放送していたのを録画してあったのですが、初めて見た私の印象に残ったのは、「でも、そもそも麻薬なんかやって持ち出そうとしたり、最初につかまったときに警察官をだまして逃げようとした主人公が悪いんじゃん」でした。あと、たぶんＴＶでは流せないような残虐な肉体的・性的拷問シーンはカットされていたんだと思います。
映画を見た後、晩御飯のメニューを決めるべく２人で料理本を見て、今夜のメニューは「鮭の南蛮漬け」に決定。茄子もあったので焼き茄子にしようと思ったのですが、鮭を揚げるのに電気フライヤーを使うので、夫が実家でよく食べていたという、「茄子の素揚げ」にすることにしました。大丸の地下で材料を買い込み、夫は材料を切ったり調味料を測ったり混ぜたりする役をして、私は鮭の骨を抜いたり揚げたりする役をやって、夫婦合作で完成させたのでした。でも何より、電気フライヤーが大活躍してくれました。結婚祝いに友達からいただいたのですが、重宝しております。茄子の素揚げというのは実家でもやったことがなかったのですが、普通に茄子のへたをとって、半分に切って揚げるだけで、それに田楽味噌をぬってゴマをふって、と揚げ物の環境が整っていれば、すごく簡単で美味しい料理でした。これから秋茄子の時期ですし、また揚げ物をするときは茄子の素揚げを作ってみようと思います。

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