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西洋ミモザ
ようこそ。アメリカ人の夫と二人の子供を持つ私。毎日なぜかドタバタですが、自分が感じる小さなしあわせを、ブログを書くことで再確認しつつ、思うまま綴っていきたいと思っています。
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2008.06.17
カテゴリ： 日々の繰り言
じつは、青梅だらけなのです・・あーおっちょこちょい
手っ取り早く、梅酒作り第２弾
水につけてアク抜きし、しっかり水気を干しきって
ヘタをとり、消毒したビンに、青梅：氷砂糖：焼酎35℃を
1キロ：700ｇ～1ｋｇ：1.8リットルの割合で入れれば出来上がり
3ヶ月後くらいに梅を取り出して・・・飲み頃は冬かな♪
で、まだ冷蔵庫にある梅を、酢漬けか、塩漬けか、ハチミツ漬け
もしくはシロップ漬け、砂糖漬けかと悩みに悩んで・・・
ママレードより手間じゃないでしょー・・と。
青梅の香りが何ともいえず爽やかで、元気を貰いました
美味しくできたら、はいはい、そこのママさんたち
味見会だよ、寄っといで(笑)ってな具合でしょうかね
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