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December 21, 2004
テーマ： 豆♪豆♪豆♪(437)
カテゴリ： 食
明日は長女がお弁当を持っていかなければならないので、金時豆を煮ようと思ったんだけど・・・今日も失敗してしまった。
まず圧力鍋でやわらかく茹でるつもりなんだけど、
いつもここで半分以上が爆発してしまって、
結局、あんこみたいになってしまうの・・・
圧力をかける時間が長いんだろうね。
思えば、私が持っている圧力鍋の本には金時豆の茹で時間がのていないので、白インゲンの時間でやっているんだけど、
もしかしたら金時豆より白インゲンの方が豆粒が大きいような気もする・・・
爆発した豆をシロップで煮詰めるんだけど、餡みたいになってるから、途中経過はお汁粉みたい。。。
焼いたお餅にまぶして食べたいくらいだわ。
まず圧力鍋でやわらかく茹でるつもりなんだけど、
いつもここで半分以上が爆発してしまって、
結局、あんこみたいになってしまうの・・・
圧力をかける時間が長いんだろうね。
思えば、私が持っている圧力鍋の本には金時豆の茹で時間がのていないので、白インゲンの時間でやっているんだけど、
もしかしたら金時豆より白インゲンの方が豆粒が大きいような気もする・・・
爆発した豆をシロップで煮詰めるんだけど、餡みたいになってるから、途中経過はお汁粉みたい。。。
焼いたお餅にまぶして食べたいくらいだわ。
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