PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
清ちゃんの家庭菜園…
kiyo-ちゃんさん
そよかぜにっき ☆ayano☆さん
ｂａｂｙ’ｓ house FCセブンさん
ロッキールーム スリールームさん
HOUSE of the LORD kyoroppiさん
ＪＲＴの女の子♪ C-roseさん
そよかぜにっき ☆ayano☆さん
ｂａｂｙ’ｓ house FCセブンさん
ロッキールーム スリールームさん
HOUSE of the LORD kyoroppiさん
ＪＲＴの女の子♪ C-roseさん
ごま☆ママ
I&U Homeの別館です
November 15, 2005
テーマ： 今夜のばんごはん(53058)
カテゴリ： 食
手羽元はお酢を使って さっぱり煮
らでっしゅぼーや
の 冊子
に載っていた大根と手羽元の中華煮を作ってみました。
といっても中華風のポイントである紹興酒と八角がなかったので、これで中華風？という感じになってしまいましたが。
お味はちょっと甘くて、やさしい味でした。
紹興酒はともかく八角は入れないと・・・
だんなと長女はさっぱり煮よりこちらの方が好きだといっていましたが、
私と次女はさっぱり煮の方が好き。。。
さっぱり煮と比べての一番の難点は調理時間が長いこと。大根を煮るから時間がかかるのはしかたないけどね。
＊＊＊＊＊
今、さっぱり煮のレシピを見てみたら、お酢としょうゆの他に砂糖も入っていましたね・・・いつも入れてません。
初めて作ったときにはきっと入れたんだろうな。
こうやって、だんだん、違うものになっていくんですね（笑）。
＊＊＊＊＊
ちなみに今日作ったレシピは、まだらでぃっしゅのページには載っていないようなので、簡単にお知らせすると。。。
水３カップ、紹興酒１カップ、砂糖大匙６、しょうゆ大匙５、八角１片を煮立てて、ごま油で焼き色を付けた手羽元と２センチ厚に切って皮をむいた大根を入れ、弱火で４０分、その後中火１５分で煮汁を煮詰める。
こんな感じです。
といっても中華風のポイントである紹興酒と八角がなかったので、これで中華風？という感じになってしまいましたが。
お味はちょっと甘くて、やさしい味でした。
紹興酒はともかく八角は入れないと・・・
だんなと長女はさっぱり煮よりこちらの方が好きだといっていましたが、
私と次女はさっぱり煮の方が好き。。。
さっぱり煮と比べての一番の難点は調理時間が長いこと。大根を煮るから時間がかかるのはしかたないけどね。
＊＊＊＊＊
今、さっぱり煮のレシピを見てみたら、お酢としょうゆの他に砂糖も入っていましたね・・・いつも入れてません。
初めて作ったときにはきっと入れたんだろうな。
こうやって、だんだん、違うものになっていくんですね（笑）。
＊＊＊＊＊
ちなみに今日作ったレシピは、まだらでぃっしゅのページには載っていないようなので、簡単にお知らせすると。。。
水３カップ、紹興酒１カップ、砂糖大匙６、しょうゆ大匙５、八角１片を煮立てて、ごま油で焼き色を付けた手羽元と２センチ厚に切って皮をむいた大根を入れ、弱火で４０分、その後中火１５分で煮汁を煮詰める。
こんな感じです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食] カテゴリの最新記事
-
なつかしののっぽ June 29, 2008
-
シェ・ヒロのプリンロールケーキ June 2, 2008 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
