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2014.10.04
テーマ： 日記(2946)
カテゴリ： 日記
今日、ゴーヤを数本いただきました。
その方もいただいたみたいで、食べきれないから…とのこと。
この時期にゴーヤー？？？ 夏野菜だよね？？ ってビックリしちゃいましたけど。
ゴーヤは苦瓜（にがうり）とも呼ばれ、その名のとおりとても苦い野菜です。
「苦瓜は苦くて苦手」という方も多いと思います。
「苦(い)」という字が並んでしまう（笑）
私もニガウリはあんまり…
だけどもらったからには食べておこう！
最近カボチャはワタも食べられると聞いたので、ゴーヤのわたも食べられないかなーと思って調べてみたら、ゴーヤはわたどころか、 種もワタも丸ごと食べる
ビックリ！
だって、いままでゴーヤは半分に切って、スプーンでできるだけ白いところが残らないようにこそげとると聞いていたんですもの。
レシピもいくつか発見！
・ 種とワタも一緒に栄養満点! ゴーヤの天ぷら レシピ・作り方
・ ゴーヤの輪切りでチーズステーキ レシピ・作り方
・ まるごと！ゴーヤともやしとちくわのオイマヨ炒め レシピ・作り方
白いところが残ると苦いって聞いていたのに、 ゴーヤーのワタは苦くない んだとか！！！
まるごとゴーヤはお茶にするぐらいしかないかと思っていましたもん。
ゴーヤ茶 はダイエット効果や美肌効果などがあるといわれていますが、そのまま食べるとどうなんでしょうね？
さっそく、丸ごとゴーヤの輪切りにチャレンジしました。
材料
ゴーヤ１本
なす１本
カボチャ適当
人参１／４本
ひき肉適量
まぁ、適当です（笑）
野菜類は適当にスライス。
ゴーヤは洗って種もワタもそのまま輪切りに。
ただし、固そうな種は細かく刻んでおきました。
で、豪快に炒める！
味付けは生姜、醤油系にしました。
食べてみて…
時々ゴーヤの苦味も感じるけど、本当にわずか。
固い種は細かく刻んだので、中華とかで料理にナッツ類が入っている感じで、ちょっとしたアクセントになっています。
おおお！
ゴーヤの丸ごとスライスは切るのも簡単。ズボラにはうれしい（笑）
これからは、ゴーヤは丸ごと食べることにします！！
（忘れなければ）
来年は、緑のカーテンを作ってもいいかも！！！
願わくば、このゴーヤが特別苦味がなかったというオチになりませんように…
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その方もいただいたみたいで、食べきれないから…とのこと。
この時期にゴーヤー？？？ 夏野菜だよね？？ ってビックリしちゃいましたけど。
ゴーヤは苦瓜（にがうり）とも呼ばれ、その名のとおりとても苦い野菜です。
「苦瓜は苦くて苦手」という方も多いと思います。
「苦(い)」という字が並んでしまう（笑）
私もニガウリはあんまり…
だけどもらったからには食べておこう！
最近カボチャはワタも食べられると聞いたので、ゴーヤのわたも食べられないかなーと思って調べてみたら、ゴーヤはわたどころか、 種もワタも丸ごと食べる
ビックリ！
だって、いままでゴーヤは半分に切って、スプーンでできるだけ白いところが残らないようにこそげとると聞いていたんですもの。
レシピもいくつか発見！
・ 種とワタも一緒に栄養満点! ゴーヤの天ぷら レシピ・作り方
・ ゴーヤの輪切りでチーズステーキ レシピ・作り方
・ まるごと！ゴーヤともやしとちくわのオイマヨ炒め レシピ・作り方
白いところが残ると苦いって聞いていたのに、 ゴーヤーのワタは苦くない んだとか！！！
まるごとゴーヤはお茶にするぐらいしかないかと思っていましたもん。
ゴーヤ茶 はダイエット効果や美肌効果などがあるといわれていますが、そのまま食べるとどうなんでしょうね？
さっそく、丸ごとゴーヤの輪切りにチャレンジしました。
材料
ゴーヤ１本
なす１本
カボチャ適当
人参１／４本
ひき肉適量
まぁ、適当です（笑）
野菜類は適当にスライス。
ゴーヤは洗って種もワタもそのまま輪切りに。
ただし、固そうな種は細かく刻んでおきました。
で、豪快に炒める！
味付けは生姜、醤油系にしました。
食べてみて…
時々ゴーヤの苦味も感じるけど、本当にわずか。
固い種は細かく刻んだので、中華とかで料理にナッツ類が入っている感じで、ちょっとしたアクセントになっています。
おおお！
ゴーヤの丸ごとスライスは切るのも簡単。ズボラにはうれしい（笑）
これからは、ゴーヤは丸ごと食べることにします！！
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